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文档简介

1、第一章客房产品概要，第一节客房产品概念，第二节客房功能和设备用品配置，第一节客房产品概念，第一节客房产品基本要求，(一)消费者对酒店产品的基本要求1 .清洁(一)环境干净(二)设施设备清洁卫生，无损坏。 (3)用品、器具清洁卫生，无污染，无破损。 (四)酒店食品清洁卫生、操作间清洁卫生。 (5)酒店装饰、天花板、墙壁、地面漂亮。 (6)没有虫子的老鼠等。 2 .舒适3 .便利4 .安全，第一节客房产品的概念，一、客房产品的基本要求，(二)客房产品的基本要求1 .客房空间2 .客房设备3 .供应品4 .客房运行5 .客房卫生6 .客房安全(1)价值不能储存(2)所有权不能转移(3)以“黑暗”服务

2、为主客房的种类，(1)单人间(2)双人间(3)双人间(4)三人间(5) (8)特殊客房(specialroom)(9)特色楼层、床间平面模式图、双人床、标准间平面模式图、双人间、标准夹克标准套间平面示意图(一)一星级酒店客房(二)二星级酒店客房(三)三星级酒店客房(四)四星级酒店客房(五)五星级酒店客房(六)三五星级酒店的选购条件，第二节客房功能和设备用品配置，一、客房设订的基本原则第二节客房功能睡眠空间(二)洗脸空间(三)起居、书写及化妆空间(四)储藏空间、睡眠空间、洗脸台(一)客室绿化配件的作用1 .调节室内气候2 .提高客室的环境质量，满足客室的心理需要(二)客室绿化配件的种类1 .盆栽2 .盆栽3 客房用品的配置，(1)客房用品配置的基本要求1 .体现客房礼遇规格2 .广告宣传作用3 .客房设施设备的配套性4 .配置的协调性，第二节客房的功能及设备用品配置，4 .客房用品的配置，(2)客房用品配置的规格1 .房间用品(1)壁橱(2)小杆(3)镜台(书写) 茶桌(5)床头柜(6)床(按单床配用量计算)、(二)客房用品配置的规格2 .厕所用品(1)云台(

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