七年级生物下册 4.2.3 合理营养和食品安全教案 （新版）新人教版_第1页
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文档简介

1、合理营养与食品安全课题合理营养与食品安全备课人 教学目标1举例说出什么是合理营养。2尝试设计一份营养合理的食谱。3关注食品安全。教学重点尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。教学难点运用所学知识指导自己健康地生活，在生活中真正做到知行统一。主要教法自主、合作、探究教师准备制作PPT课件、教学进程教师活动学生活动创设情境1.提问：你们今天吃早餐了吗？吃过的同学举手？2.提问：你们今天有没有吃过方便面当早餐？自由发言，交流对方便面的看法不合理营养1讲解：不合理营养的两种后果：营养过剩和营养不良。2.多媒体：展示两幅图片，让学生判断图片中的主人公属于哪种情况。观察思考，判断判断图片中的主人公属于

2、哪种情况。合理营养概念1.提问：什么是合理营养？2.讲解：合理营养的内涵。自由发言，交流自己对合理营养的看法。建议1. 多媒体：展示两幅图片，让学生判断图片中的主人公的做法是否能做到合理营养？2.提问：怎样才能做到合理营养？观察图片中的主人公的做法，结合课本归纳出做到合理营养原则。平衡膳食宝塔1.多媒体：展示平衡膳食宝塔挂图，提问学生每层分别代表着什么食物？2.提问：为什么营养学家将宝塔设计为宝塔形而不是长方形？3.贴图游戏：请两位学生上讲台将相应的食物贴到宝塔中相应的位置，看谁贴得最快。通过观察平衡膳食宝塔图，使学生能够结合海南本土情况，主动提出合理营养的建议，培养学生的观察、分析、总结和归

3、纳的能力。设计食谱.多媒体：展示食谱设计原则。2.指导学生分组，两人一组探讨完成课前分发的食谱设计表2.在3分钟内，巡视并指导学生，并在黑板上画出2个食谱设计表。3.请两组学生上讲台将设计好的食谱抄在黑板上，并讲解设计理由。运用前面所学到的关于合理营养的基本知识，学会合理安排饮食。不安全食品1. 多媒体：展示二中小卖部的图片，提问：知道这是哪嘛？你们今天去这个小卖部买过东西没？有没有买过牛肉帮这种食品？2.播放视屏片段，引起学生对关于不安全食品的探讨。了解不安全食品的制作过程，引起对你安全食品的关注，养成良好的饮食习惯。辨别安全食品多媒体展示以下几组图片，指导学生完成讨论。情景一：怎样选购包装类产品？情景二：怎样购买猪肉？情景三：怎样购买鱼类？情景四：怎样挑选蔬菜？情景五：应选择怎样的环境去存放或烹饪食物？通过自主发言交流，学会安全食品的判断方法。归纳总结引导学生思考要做到合理营养，在我们日常生活中所采取怎样的措施？学生和老师一起复习，查漏补缺。板书设计第三节 合理膳食与食品安全一、不合

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