造口患者饮食指导.ppt

1、造口人应该怎样选择饮食，造口人应该怎样选择饮食？ 一、肠道不同部位的消化生理特征二、造口人的饮食原则三、造口人的饮食选择四、各类型造口人的饮食特征和原则五、食物酸碱状况介绍，一、肠道不同部位的消化生理特征、消化系统疾病对患者的营养和代谢影响不同程度， 这是因为维持人体所必需的营养素以食物形式被胃肠道消化和吸收，如果这个小的系统功能下降，一定会影响人体的正常功能和生理状况。 二、造口人饮食原则，有些患者认为限制食物摄入可以减少造口排放物的量，减少生活带来的不便。 但是，相反，这往往会引起更多的问题，如果过度限制食物的摄取，身体的恢复(特别是肿瘤患者)会变慢，身体变得不好。 三、造口人的饮食选择、

2、1 .摄取的食物要多样化，饮食要均衡。 通常，这种造口者不需要制作戒口，或者也不需要适用特殊类型的饮食，必须均衡饮食。 因此，应把均衡饮食作为首要原则。 如何在平时的饮食中获得均衡的饮食和合理的营养？ 为了实现这一点，选择食物变得多样化，必须注意从中摄取很多营养。 三、造口人饮食选择，多种食物应包括以下五种：第一类是谷类和薯类：谷类包括米、面、杂粮薯类包括马铃薯、白薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、食物纤维及b族维生素。 三、造口人的饮食选择，第二类包括动物性肉类食品：肉、鸟、鱼、乳、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素。 三、造口人的饮食选择，第三类为豆类及其制品：

3、包括大豆和其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和b族维生素。 三、造口人饮食选择，第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄子果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素c和胡萝卜素。 三、造口人的饮食选择，第五类为纯热能食品：含有动植物油、淀粉、食用糖，主要提供能量。 植物油也可以提供维生素e和必需脂肪酸。 三、造口人的饮食选择，2 .饮食正常的饮食回。 特别是处于恢复期和恢复期的造口人，可以用健康者的饮食进食，不需要追加的饮食。 三、造口人的饮食选择，三.摄取足够量的食物纤维。 充足的膳食纤维摄入对改善造口患者肠道功能有重要意义，能调整胃肠功能，减少便秘和拉肚子的发生。 三、造口

4、人的饮食选择，4 .饮食水分要充足。 充足的水分可以软化大便，防止便秘的发生，特别是对于回肠和上行结肠造口的患者来说，充足的水分可以减少患者的水分丧失。 三、造口人的饮食选择，5 .限制酒精性饮料，避免拉稀粪。 6 .避免脂肪含量多的食物。 脂肪含量高的食品会引起拉肚子，所以请注意饮食。 三、造口人饮食选择，7 .腹部有症状和体征时饮食调整。 造口患者具有腹部症状和体征时，进食时可避免进食导致其症状和体征的食物。 三、造口人饮食选择容易导致胃肠膨胀的食品：如椰子类、豆类食品、白薯、洋葱、坚果类、黄瓜、含碳酸盐饮料、啤酒、牛奶、蘑菇、豌豆、苏打水、辣味食品等。 三、造口人的饮食选择，容易引起排泄

5、物有臭味的食物：洋葱、鱼类、蛋类、大蒜、豆类、奶酪和辛辣食物排泄物的臭味，减少排泄物臭味的方法有红莓汁(酸梅汁)、果汁、去脂奶、酸奶等。 三、造口人的饮食选择，容易导致造口堵塞的食物：如高纤维、种子类食物和玉米、芹菜、白菜、干果、果皮和烧烤等食物。三、造口人饮食选择容易引起拉肚子的食品：如咖喱、椰奶、油炸物、绿豆、菠菜、含高浓度香料的食品(花椒、八角、大蒜头等)、含酒精饮料、牛奶喝冷冻饮料等。 三、造口人饮食选择能缓解便秘食物：增加液体摄入，吃新鲜水果、蔬菜、高纤维食品和全谷类食品。 三、造口人对饮食的选择，一般来说，造口人如果喜欢这些食品，就没有必要限制。 因为这些食品不是每个人都会产生同样

6、的问题。 但是，尝试某种新食物的时候，最好不要一次性吃太多。 如果没有不良反应的话，下次可以做更多。 病人可以一个一个地尝试喜欢的食物，尽量准时。 三、造口人的饮食选择，如果患者怀疑引起问题的食物，应该把各种不允许的食物分成小部分，从小量增加各种食物。 四、各类造口人的饮食特点和原则，1 .回肠造口。 必须增加水分的摄取，防止脱水。 小肠不像结肠那样吸收大量的水分。 这意味着身体很快就会失去液体，脱水。 为了防止这种情况，应该每天充分(约1500毫升左右)喝水、汤、果汁等液体。 四、各类造口人的饮食特点和原则，食物要充分咀嚼，以帮助消化。 不要吃太多，不要吞下空气，闭上嘴嚼食物，不要一次吃太多

7、，定时定量吃。 避免高纤维的食物。 四、各类造口人的饮食特点和原则，2 .结肠造口。 摄取食物多样化，饮食必须平衡，使用充足量的食物纤维，避免引用充足水分的脂肪多的食物。 四、各类造口人的饮食特点和原则，3 .泌尿造口。 尿路造口术中如果含有小肠，尿液就会变成粘液状。 平时饮食要增加液体摄入，维持健康肾脏，降低感染危险，稀释尿液可减轻尿液对出口皮肤的损伤，饮用适量的水和果汁，每天饮水量约15002000毫升。 四、各类造口人的饮食特点和原则，4 .直肠造口。 饮食上以淡淡为主，多吃富含维生素的食物，如西红柿、蘑菇、黑木耳、苹果等，还有辣椒、胡椒、油炸食品等。 五、据食物酸碱情况介绍，出院恢复的

8、造口人饮食不需要特殊的忌日，主张饮食多样化，已不再是传统教学书中所写的许多忌讳。 只是，特殊的情况，特定的日子需要注意。 比如，请不要吃出车后在外面容易产生煤气的食物，比如洋葱、大豆等。 大便干燥便秘者适当调整饮食，选择使粪便变软的食物，多喝水。 五、食物酸碱状况介绍，尿路造口人不能吃太多酸性食品，也不能吃太多碱性食品，现将有关酸碱性食品的情况介绍如下：五、食物酸碱状况介绍，一、强酸性食品：蛋黄、奶酪、砂糖制作的西点和柿子、乌鱼子、柴鱼2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、乌贼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸、海苔、蛤蜊、章鱼、泥鳅。 五、食

9、物酸碱情况介绍，四、弱碱食品：红豆、萝卜、苹果、卷心菜、洋葱、豆腐等。 5、中碱食品：萝卜干、大豆、萝卜、西红柿、香蕉、橘子、甜瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜6、强碱食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带特别是天然绿藻富含叶绿素，具有良好的碱性最合适的饮用时间是早上。 五、根据食物酸碱的情况，健康人的血液呈弱碱性，PH7.357.45左右。 婴儿也是弱碱性的体质。 成长期的成年人有体质酸化的现象。 600名癌症患者体液分布的研究显示，85名癌症患者属于酸性体质。 因此，如何将体质维持在弱碱性是脱离癌症的第一步。五、食物酸碱状况介绍，如何确定酸性体质还是碱性体质，酸性体质是怎么形成的？ 酸性体

10、质者有以下生理特征：5，食物酸碱情况介绍1，认为皮肤无光泽。 2、香港脚(足强)。 稍微运动一下就累，一上公共汽车就想睡觉。 4 .一上楼梯就容易气喘。 5、肥胖、下腹突出。 6 .步子慢，动作慢。 五、食物酸碱状况介绍，形成酸性体质与以下因素有关： 1、乳酸性食品(a )肉类、奶酪制品和过度摄入鸡蛋、牛肉、火腿等是酸性食品。 (b )如果过量摄取酸性食品，血液变成酸性变得粘稠，变得难以流到细血管的最后，容易引起手脚和膝盖的寒症、肩膀僵硬和失眠等。 (c )年轻时吃适量的肉类是对的，但老年人以蔬菜和小鱼为好。 五、食物酸碱状况2、生活步调异常导致酸性体质(a )生活步调异常导致精神和肉体压力。 (b )据统订，晚睡者得癌症的概率比健康者高5倍。 (c )人本来就生活在节奏的世界里，睡眠和饮食都不能储存，白天和夜晚都不能逆转。 (d )人体内脏由自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上由副交感神经作用，如果扰乱或倒置，百病也会繁殖。 五、介绍食物酸碱状况，三、情绪过于紧张(a )文明社会带来的压力。 (b )工作上或精神上的压力。 (c )一个人受到精神压力后，紧张缓和会导致猝死，称为潜在性肾上腺皮质功能不全症。 五、食物酸碱情况介绍4、肉体紧张(a )手术前应检查肾上腺皮质功能是否正常。 肾上腺皮质功能不良或手术压力