七年级生物下册 第一节 食物中能量的释放教案 北师大版

1、第一节食物中的能量释放新陈代谢新陈代谢是体内所有有序化学变化的统称，包括物质代谢和能源代谢两个方面。物质代谢是指生物体和外部环境之间物质的更换和生物体内物质的切换过程。能源代谢是生物体和外部环境之间能源的更换和生物体内能源的切换过程。在新陈代谢过程中，同化作用及异化作用都有。同化作用(也称为合成代谢)是指有机体将从外部环境中获取的养分转换为自己的构成物质并储存能量的过程。异化作用(也称为分解代谢)是指生物体分解自身的一些组成物质，释放其中的能量，将分解后的最终产物排出体外的变化过程。生物体的新陈代谢时时刻刻进行，新陈代谢牙齿停止，生命也就结束了。因此，新陈代谢是生物生存的基本条件，也是生命的最

2、基本特征。代谢能量物质代谢过程伴随着能量代谢。包括能源代谢能量释放、传输、利用等变化。在人体内氧化过程中，物质释放的能量一部分直接用热维持体温，在体外散发，一部分转移到三磷酸腺苷(ATP)供人体使用。人体各种组织细胞中含有一定量的ATP，细胞中ATP浓度过高时，ATP可以将含有大量化学能的高能磷酸键的能量转化为肌酸生成磷酸肌酸(ADP)。如果细胞的ATP由于消耗而浓度过低，则磷酸肌酸可以将能量传送至ADP以生成ATP。这样可以使细胞内ATP的浓度保持在相对固定的水平。磷酸肌酸不能像ATP一样直接为生理活动提供能量，但人体内磷酸肌酸的存储量远比ATP多，肌肉中的含量牙齿更丰富。基础代理审计易受新

3、陈代谢肌肉活动、环境温度、膳食、精神因素等的影响。运动、劳动、环境温度上升、吃饭、精神紧张都会导致新陈代谢增加，此时能量代谢也会增加。人体在基本状态(即醒着、极度安静的状态、肌肉活动、环境温度、膳食、精神因素等影响除外)下测量的能量代谢(即产热)作为基本代谢。此时人体消耗的能量主要用于维持体温和神经、循环、呼吸等器官系统生理活动。据调查，中等体格的成年男子在这种条件下，一夜总能量需求约为5825kJ。基础代谢因年龄、性别、身材大小等生理因素而异。但是，上述生理因素相同的人总是有正常的数值。患有甲状腺疾病时，由于基础代谢异常，要诊断这种疾病，有时需要进行基础代谢测量。人体释放热量和热量的过程。在

4、新陈代谢过程中，体内营养物质不断进行生物氧化，释放能量，这是一个产热过程。另一方面，代谢生成热量通过多种茄子途径从人体向外部环境不断散发，这是冷却过程。牙齿两个过程必须保持动态平衡，才能保持体温的相对稳定。发烧快，发烧慢，体温就会升高。生产热慢，发热快，体温就会下降。由于产热过程人体各种器官的大小不同，生理活动的强度和代谢率也不同，因此在各种器官的产热牙齿人体总产热中所占的比例也不同。人体主要的热生产器官是骨骼肌和肝脏，接着是心脏和大脑，其他器官在总生产热中的比例牙齿比较小。在人安静的状态下，肝脏的热量占总热量的20-30%，骨骼肌的25%，大脑的15%。从事体力劳动和体育运动时，人体总代谢率

5、显著提高，总热量比安静状态高几倍。各器官的产热率也发生了变化。由于人体的激烈活动，骨骼肌热量激增，可能占总热量的75%到80%。可见骨骼肌具有巨大的热生产能力，对保持体温的相对稳定具有重要意义。发热过程人体发热主要通过皮肤实现，另外，部分热量通过呼吸系统加热空气，蒸发水分散发，根据尿液和粪便的排出，热量几乎没有消失。(大卫亚设，美国电视电视剧)皮肤表面的冷却方式有辐射、传导、对流、蒸发等四种。辐射是指热量通过红外线发射的过程。通过辐射从人体表面释放的热量被环境温度低的物体吸收，可以提高这种物体的温度。取决于辐射热性能的大小、气体表面和周围环境的温差和辐射面积。辐射是室温15 23条件下辐射释放

6、的热量占皮肤发热量约60%的主要冷却方式。周围物体的温度接近人的体温时，放出辐射热就会失去效果。传导是指物体分子之间的热量转移。它的传输速度主要取决于物体的热导率。例如金属的热导率很好。皮肤温度高于周围空气温度时，人的皮肤接触金属物品后热损失速度快，有凉爽的感觉。另外，像水一样，导热也比空气好，所以如果把身体浸入水中，会觉得比同样温度的空气凉爽。但是在正常情况下，传导热量的释放量是极其有限的。对流是一种茄子方法，只要液体和气体传递热量，人在温度低于自己皮肤的空气中接近皮肤的稀薄空气层就会迅速加热到人体。加热的空气因温度上升而膨胀，密度降低，空气上升，所以周围相对冷的空气流入原来的位置，取代了它

7、。这样冷空气不断温暖对流接触皮肤，流动的热空气带来热量。对流冷却速度与皮肤和周围空气温差的大小及气流速度有关。蒸发在水分蒸发过程中吸收热量。蒸发1g水失去约2.4kJ的热量。在常温条件下，人体不会明显出汗，但皮肤表面仍有水分从角质层渗透蒸发，据说不会出汗。不出汗，每天蒸发约300 600毫升水分，蒸发后携带的热量不太大。室温上升到28 30以上，辐射和对流方式的冷却效率大幅下降，汗液分泌大幅增加，蒸发冷却成为皮肤发热的主要方法。环境温度上升到体温时，蒸发冷却成为皮肤冷却。正常体温和异常体温及生理变化第一，正常体温1、正常体温：入口温度36.3-37.2 (37.0)，肛门温度36.5-37.7

8、 (37.5)，腋窝温度36.0-37.0 (36.5)。2.生理变化(1)昼夜变化通常是凌晨2 6点体温最低，下午2 8点体温最高，但波动范围一般不超过平均上下0.5。(2)年龄新生儿的体温调节功能不全，因此体温容易受环境温度的影响，儿童新陈代谢率高，体温比成人稍高，老人新陈代谢率低，因此体温在正常范围内的低值。(3)性别女性比男性体温高约0.3 。女性从排卵到月经期间，怀孕初期体温略有上升0.2 0.3，这与体内孕酮水平的周期性变化有关。(4)环境受外部环境温度的影响，体温可能略高或略低。室内温度高或天气热，体温可能上升约1，这与气体的发热加强或抑制有关。(5)运动后机体的代谢率提高，体温

9、可能上升约1 2，安静。睡觉时机体的代谢率低，体温可能会稍低。(6)情绪心理紧张和情绪波动会使体温上升。(7)其他日常生活中，洗澡、膳食、药物等都能改变体温。服用饥饿或镇静剂可以降低体温。第二，异常体温(a)体温过高1、发热程度区分(以口腔温度为准)(1)低热：体温37.3-38(2)中间热：体温38.1-39.0c(3)高烧：体温39.1-41.0(4)高烧：41以上温度2、发热过程和症状(1)体温上升器：特征：发热大于发热。方法：急剧上升和上升(2)高烧期间：特征：热量和热量在高水平上趋于平衡。(3)解热器：特征：发热大于产热。方法：急退和减退3.热型(1)系留热：体温在39 40左右，持续几天或数月，24小时波动范围不超过1。肺炎球菌性肺炎，伤寒。(2)灰泥：体温在39以上，24小时内温差在1以上，体温最低时仍高于正常水平。脓毒症、风湿和化脓性疾病中可见。(3)间歇热：体温突然上升到39以上，持续几个小时以上，然后降到正常或正常以下，间歇性发作。疟疾。(4)不规则热：列不规则，持续时间不固定。流感中发现，有暗性发烧。4.伴随症状(1)韩战(2)淋巴结肿大(3)出血现象(4)肝、脾(5)结