营养早餐的学问案例,,综合实践活动案例.doc

1、营养早餐的学问案例,综合实践活动案例小学5年级综合实践活动课案例 营养早饭的学问 1、活动目标 1.初步掌握早饭的分类，知道科学营养早饭有益于健康，养成良好的饮食规律。 2.培养学生调查、搜集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果做出1定的解释。 3.学会配置1些科学、公道、有营养的早饭菜谱，做1名“小营养师”。 2、活动准备 1. 调查1下我校5年级学生早饭都吃的甚么 2. 在网上搜集万承奎教授的视频 3.教师搜集1些早饭材料。 3、活动设计 （1）制定活动方案 1、发问：同学们你们的早饭都吃些甚么？引入研究课题营养早饭的学问。 问题设计： （1）同学们，你们凌晨到第3课时，肚子有

2、甚么感觉？ （2）引发这些现象的缘由是甚么？ （3）这些情况会有甚么害处？ 对吃早饭的学生教师可这样发问： （1）你早饭每天吃的是甚么？ （2）对每天1样的早饭，你有无感到厌倦，没胃口？ （3）你吃的早饭是不是符合科学营养价值？ 通过发问，使学生的注意力引导到早饭问题上来，以引发学生的思考，产生学习兴趣，从而为活动的内容展开创造条件。 2、分组讨论各小组研究课题，制定调查方案。 各小组制定各自的研究课题及方案： （1）各小组研究的问题例如：a.调查早饭价格定位问题。b.调查早饭营养问题。c.调查早饭用餐时间问题。d.调查不吃早饭的危害、 （2）分小组取名设计口号:第1小组小小调查员， 第2小组

3、小小研究员， 第3小组小小宣扬队 ， 第4小组 小小营养师 。 （2）调查整理 1、各小组根据各自的研究课题，在1星期内在社区、家庭、学校进行调察访问。 2、分组整理调查结果。 学生根据自己1星期对早饭用餐情况的调查，进行整理、统计，制成统计表或统计图。 例如： a.调查早饭价格定位问题。 学生早饭价格统计表 班级 第 小组编制 统计时间：2019年 月 日 调查人数合计 1.00元以下 1.002.00元 2.003.00元 3.00元以上 百分比 % % % % b.调查早饭营养问题。 学生早饭营养统计表 班级 第 小组编制 统计时间：2019年 月 日 调查人数合计 A类 B类 C类 D

4、类 百分比 % % % % 注：A类表示谷物；B类表示动物性食品；C类表示奶类；D类表示蔬菜或水果。 c.调查早饭用餐时间问题。 学生早饭用餐时间统计表 班级 第 小组编制 统计时间：2019年 月 日 调查人数合计 起床后立即 起床后半小时 上学路上 校门口 百分比 % % % % d.调查附近“放心早饭”的销售情况。 “放心早饭”销售统计表 班级 第 小组编制 统计时间：2019年 月 日 调查人数合计 面包 馒头 面条 其他 百分比 % % % % （可制成条形或扇形统计图） （3）讨论思考 1、分组讨论统计结果。 学生对他们各自统计的结果（百分比）进行讨论，思考为何会有的所占比例大，有

5、的所占比例小。是不是科学公道？ 例如：早饭时间1般起床后半小时吃比较科学，起床后就吃不利于健康，在路上、校门口吃不卫生。 早饭营养方面D类蔬菜或水果吃的人较少，营养搭配上不公道科学，不利于学生的身体发展。 2、分组提出科学公道意见。 各小组根据讨论结果，提出科学公道的建议。可参阅有关的资料，写成1份富有建设意见的倡议书。 （4）交换报告 1、汇报成果。 每组根据自己调查研究的成果，在班上进行汇报。 2、学生答辩。 每组汇报后，全班学生对每组的研究课题，可进行发问，小组派代表进行答辩。 最后评出优越小组 （5）做1名“小小营养师” 根据前面的学习活动，使学生对早饭的重要性有1定认识，常常不吃早饭

6、对生长发育、学习工作、营养摄取、身体耐力有1定影响。另外还知道理想早饭的条件顺次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。因此，让学生来做1名“小小营养养师”，根据自己的家庭情况配置1套科学、公道、有营养的小孩早饭和1周营养早饭食谱。 （6）总结 通过今天的活动我们知道今后不但要吃早饭，而且还要高度重视早饭的质量。“皇帝的早饭，大臣的午饭，叫花子的晚饭”，说的就是早饭在1日3餐中的重要地位。因此，要求学生在家做些实践活动，为自己或爸妈做1次早饭，把学到的知识应用到生活实践中去。 营养早饭的学问设计解读 综合实践活动主题的肯定是在根据综合实践课特点的基础上，结合学校周边环境，根据学生的具体情况从学生接

7、触的生活世界动身，从学生熟习的文化生活和社会实践活动当选取他们关注的问题，使主题的肯定基于孩子们的兴趣，贴近学生的年龄及心理特点，符合他们发展的需求。在内容的深度上要有伸缩性，在广度上要有可操作性。我校学生大多数家庭条件优越。学生多是独生子女，早饭吃面包，喝牛奶根本不成问题，但是，很多人对早饭不太重视，随意凑合1下就了事。总是到早饭摊点各种面食，带几个包子，喝1杯豆浆，端着1次性饭盒带到校门口吃，1边走1边吃的现象随处可见，乃至有1部份同学根本就不吃等等。这类既不卫生又不营养的习惯，应当怎样解决呢？我们觉得应当让孩子在思想本源上引发对早饭的重视。因而结合综合实践活动课的特点，关于“营养早饭的学

8、问”这1主题便肯定了。 1、活动目标： 综合实践活动的课程目标是发展学生的综合实践能力、创新精神和探究能力，增强学生对自然、对社会和对自我的责任感。所以针对本节课特制定以下活动目标： 1.初步掌握早饭的分类，知道科学营养早饭有益于健康，养成良好的饮食规律。 2.培养学生调查、搜集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果做出1定的解释。 3.学会配置1些科学、公道、有营养的早饭菜谱，做1名“小营养师”。 2、实行进程及指点策略： 第1阶段： 1 、肯定主题，小组分工，制定计划。 这1阶段的主要任务是教师采取1个有效的方式，促进活动子题的顺利产生，再通过师生协商，肯定几个有研究意义的子课题

9、。 我和学生们经过讨论研究，决定从“营养早饭的观念、早饭的营养搭配、吃早饭的最好时间、亲手制作营养早饭”这4方面去调查采访，并以早饭为线索锻炼孩子们搜集处理信息的能力，整理资料、梳理知识结构的能力，与人交往合作的能力和由早饭带给我们的思考。 2 、成立活动小组 肯定了主题以后， 根据学生的爱好特长及老师的适当调剂，全班共分为4大组：第1小组小小调查员， 第2小组小小研究员， 第3小组小小宣扬队 ， 第4小组小小营养师 。学生根据自己所处的小组完成任务，由组长负责，老师作适当的辅导。 3 、制定小组活动方案。 小组成立以后，各组根据实际情况，在组长的带领下，制定详细的活动计划，明确日程安排，肯定

10、网上查找资料的日期、查阅书籍报刊和咨询他人的日期、做社会调查的日期等。 而教师则侧重于策略上的指点。如：每小组调查哪方面的内容，采取哪一种方式方法，组内成员如何分工，甚么时间进行。虽然由学生自主决定，但我都给予适当点拨和指点，特别是人员分配方面，我要求组长根据每一个人的特点进行恰当地安排，使每一个人各尽所能，各负其责，取长补短。但同时我更强调，每一个小组之间、每一个成员之间既要有分工，更要有合作，要体现团队精神。在各组制定好计划以后，我又指点各小组相互交换计划，相互补充，使计划更完善更公道。作为教师同时我又要审定计划，关注计划中有没有注意安全问题和安全保证措施，和其它的1些建议。 有了具体的活

11、动计划，同学们不等不靠，1切自己去尝试、摸索，力争从不同的方面去解决问题。活动的时间和空间由学生自己掌控，他们从内容、情势、方法、手段、时间、空间上掌握这次综合实践活动的主动权。 第2阶段： 分头搜集资料，挑选资料。 这1阶段主要任务是：让学生利用已有的知识和经验走向社会去实践，实行和完善小组的计划，并通过这1环节，提高学生对早饭的认识，丰富学生的社会经验。 1 、各活动小组依照制定的计划通过各种途径搜集资料。同学们有的到图书馆查阅资料，有的从网上查询资料，有的组采取问卷情势进行调查 同学们牢牢围绕“早饭”这1主题搜集、挑选资料，他们搜集到的资料大多是围绕着“早饭的知识”、 “早饭的营养”、

12、“早饭和健康”、 “外国人用早饭”等几方面。通过这1环节的活动，不但使学生了解了许多有关早饭的知识，也使他们能够在现实生活中发现问题，并能挑选出有1定研究价值的问题，主动展开调查研究，体验课题探究的进程与方法，初步具有发现问题，挑选、探究的能力。 2 、学生们进行调查采访， 我们同学在各小区进行了调查采访。 3 、学生们小组合作亲手制作了营养早饭。 学生努力去尝试，亲身投身于社会，力争从不同角度去解决问题，感受人们对早饭的态度，掌握了早饭的有关知识。学生在活动中肯定会碰到问题，遇到挫折，从而产生需要。这类需要是学习的动力，此时的学习是最有效的自主学习，教师没必要代替学生解决困难，而是作为1个指

13、点者，暗示性地提供1些帮助，由学生自行解决，让学生的眼睛教育自己，让学生在活动中学会某些技能。 教师随时关注学生们调查的动态进展情况。根据各小组的表现，定期和不定期地举行阶段交换。目的是：不断整理和修正所获得的信息、资料，肯定下1步的调查方向，使研究的内容更清晰、更具有条理。在与学生交谈时，教师让学生说说都做了哪些工作？获得了哪些成果？最大的收获是甚么？遇到哪些困难？怎样解决的学生们都非常积极主动地和教师探讨，提出许多问题和想法，让教师从另外一方面对他们有了新的认识，同时学生们通过与教师的交换，找到了自己调查时的不足，进行了弥补，重新进行调查，使自己的调查更具有说服力。 第3阶段 ：以板报和倡

14、议书及主题班会等情势宣扬关于早饭的知识，并发出倡议 1 、设计了“早饭学问大”和“今早，你吃了吗”两块主题板报到校门口宣扬同时采访同学们看后感想。 2 、撰写了“早饭学问”倡议书，并在广播站上向全校师生发出倡议“早饭重要，公道膳食，健康我要 100 分”。 “通过这次综合实践活动，你学到了甚么？”通过学生们填写综合实践活动总结表，阶段性掌握了学生的动态。同时召开了总结会， 学生由于是亲身经历，因此感想都很深入，发言非常积极，谈的也很切实。有的说 通过这次活动，知道了如何配制1份公道而营养的早饭，能力也有了1个质的奔腾。有的在谈收获的时候说的，学会了怎样去调查，去采访，去上网查资料，学会了写倡议书，学会了设计问卷和如何进行统计；自己的胆子变大了，觉得没甚么好惧怕的，学会怎样处理随机突发事件，自己的人际关系也有了很大的变化等等。