人教版教学教案第二章_组成细胞的分子_第四节_细胞中的糖类和脂质.ppt

1、第4节 细胞中的糖类和脂质高一必修1第二章第四节授课者：陈艳妮,学习目标 概述糖类的种类和作用 举例说出脂质的种类和作用 说明生物大分子以碳链为骨架,思考： 1.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？,糖类是主要的能源物质,一、细胞中的糖类,1.元素组成： 2.种类： 3.功能：,C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源,阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表,返回,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,返回,麦芽糖,

2、蔗糖,乳糖,发芽的小麦等谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,返回,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量，调节血糖,储存能量,单糖、二糖、多糖是怎样区分的？,1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。,构成它们的基本单位都是葡萄糖！,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类,动物细胞特有的糖：,半乳糖（单糖） 乳糖（二糖）糖原（多糖）

3、,植物细胞特有的糖：,蔗糖、麦芽糖（二糖） 果糖（单糖） 淀粉、纤维素（多糖）,动、植物细胞共有的糖：,葡萄糖、核糖、 脱氧核糖（单糖）,糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？,思考：,因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液,2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。,C,C,巩固练习,二、细胞中的脂质,1. 组成元素：,2.

4、 种类及功能,脂肪：,磷脂：,固醇：,细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分,包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用,主要是C、H、O，有些含有P和N,动植物细胞中,动物的脑、卵和大豆种子中较多,动物细胞中,储存能量； 维持体温,是构成生物膜的重要成分,动物的重要成分,促进性器官的发育和第二性征的出现,促进对Ca、P的 吸收和利用,三、生物大分子以 碳 链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的 C 原子构

5、成的 C 链为基本骨架，由许多单体脱水缩合而成多聚体。,单 体,多聚体,脱水缩合,葡萄糖结构,葡萄糖,6个C原子相连构成C链，作为葡萄糖的基本骨架。,问题探讨,红烧肥肉、米饭、炒精肉片、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你觉得哪种食物所含能量最高?为什么?,1g糖元和1g蛋白质氧化分解释放出约17KJ的能量，而且1g脂肪 可以放出约39KJ的能量。,为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却 不是生物体利用的主要能源物质?,与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪 的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗 大量氧气,此外,糖类氧化既可以在 有氧条件下也可以在无氧条件下进 行.所以,糖类是生物体生命活动利 用的主要能源物质.,巩固练习,1、判断题 (1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质. ( ) (2)所有细胞的组成成分都含有纤维素( ) 2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ ）