1你吃过什么鱼干？味道怎样？每人尝一点新鲜的鱼干,说说_第1页
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1你吃过什么鱼干？味道怎样？每人尝一点新鲜的鱼干,说说_第3页
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文档简介

1、五年级科学上册，健康食品选择，一，变质膳食观察，一。你吃了什么鱼干？味道怎么样？人人品尝新鲜鱼干，说说你吃鱼时的感觉。2 .讨论：比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼干、干面条、馊面条，有什么不同？第二，保存食物的多种方法，1 .我们已经知道引起食物变质需要一定的空气、水分、温度等条件。如果想保存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？2 .小组讨论交流，讨论用这种方法储存食物的原因。3 .食品罐头为什么能以这种方式储存食物？4 .你知道如何保存食物吗？为什么这些方法能减缓膳食变质的速度？5 .讨论：可以用什么方法保存食物？保存一条鱼的方法是：1.放在冰箱里冷冻。2.是晒干的鱼。3.用盐腌的鱼。4.罐头，食物

2、腐烂变质，食物腐烂是由微生物引起的。面包上发霉的真菌是微生物，很多肉眼看不见的细菌。微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的空气、水分、温度等条件。在适当的环境下，它们能以惊人的速度繁殖。越来越多的微生物分解和吸收食物的营养，同时排出废物，食物不再是原来的样子了。食物变质了。食品包装上的信息，1 .观察食品包装上的信息，(1)观察食品包装信封，(1)。观察食品包装袋或包装盒，(2)观察食品包装盒，(2)观察食品包装盒，(2)。比较、讨论各种食品的保质期：a .食品为什么会有这么多种包装呢？要避光的膳食，包装一般是不透明的。怕碰壁的食物大部分包装比较硬。肉制食品大部分是真空包装B。我们能从

3、食品包装袋中得到什么信息？食品的名称、材料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产企业c .一般包装袋上有什么样的信息？比较食品的成分、营养成分、保质期和保存方式、目录记录多种食品的生产日期和质量日期、多种食品的保质期。1.最近生产的食品是什么样的？2 .最先生产的食品是什么？3 .最新鲜的食物是什么？4 .保质期最短的食物是什么样的？5 .保质期最长的食物是什么样的？观察保质期最短、最长的两种茄子食品。1.比较两种茄子食品的特征，看看食品的特征是否是影响保质期长度的原因。2 .比较两种茄子食品的包装和保存方法，看看不同的包装和保存方法是否是保质期长度的原因。3 .比较两种食品的材料，看看是否有影响保质期长度的因素。4 .是选择保质期长的食物，还是选择保质期短的食物。食品选择要根据实际需要进行：如果短期内可以吃，一般考虑保质期短的食品，3 .了解食品的材料，先看看食品的材料。牛奶糕点成分，面粉，糖，精制植物油，切换糖浆，全脂奶粉，淀粉，膨胀剂，盐，食用香精，乳化剂。找出我们熟知的材料，推测它们在食品中的作用。面粉-饼干的主要成分糖精制植物油电池奶粉淀粉盐，找出我们不熟悉的材料，猜猜它们是什么。大卫亚设，美国电视电视剧(Northern Exposure，Northern Exposur

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