九年级化学《10.1食品中的有机营养素》同步练习 粤教版

1、辽宁省凌海市石山初级中学九年级生化10.1食品中的有机营养素同时练习粤教版1 .在自然界中，以下化合物种类最多的是()a、酸b、碱c、盐d、有机物2、下列物质属于有机物的是：a、CaCO3 B、H2O C、CH4 D、CO23 .厨房的以下物质中，不含有机物的是()a、食盐b、食用油c、食醋d、白糖4、下列食品的主要成分是淀粉的()a、大豆b、鸡肉c、米d、蔬菜5 .牛奶富含多种营养成分，以下不是牛奶的主要成分是()a、蛋白质b、脂肪c、淀粉d、维生素下面的说法不正确是()a .有机物必须含有碳元素，但含碳化合物不一定属于有机物b .因为二氧化碳、碳酸钙都含有碳元素，所以它们都是有机物c .大

2、部分有机物容易燃烧d、甲烷是最简单的有机物7 .测定某些有机物在空气中完全燃烧，生成物只有二氧化碳和水，对于有机物的组成，以下说法是正确的()。a .必定含有碳、氢、氧三种元素b，必定含有碳、氢元素，可能含有氧元素c .仅含有碳、氢两种元素，不含氧元素d，无法判断下列食品中含有的维生素是()a、鸡蛋b、胡萝卜c、虾d、马铃薯9 .医疗上葡萄糖被大量用于患者补液的原因是()a、葡萄糖是人体必须吃的营养素b .葡萄糖由c、h、o三种元素组成c .葡萄糖可以在人体内直接进入新陈代谢d .每克葡萄糖氧化释放的能量比同质量的油脂氧化时释放的能量多。10、葡萄糖的结构式如下关于葡萄糖的错误是a .葡萄糖由

3、碳、氢、氧三种元素组成b .葡萄糖中氢、氧原子的个数比为21c .葡萄糖的相对分子量为188d .葡萄糖在人体内氧化时可以提供能量11 .下列物质中不含油脂的为()a .向日葵种子b、大豆c、味增汤d、花生果12 .已知的维生素有20种以上，其中多数在人体内无法合成。 有必要从食物中摄取。 人体缺少以下哪种维生素，就会引起夜盲症()。a、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素d13 .对黄瓜的下一个烹调方法，能够保证人体维生素c摄取量最多的是()a .切成薄片在水中浸泡年轻食物b，在沸水中煮c .加入食醋冷却生食d，煮好后保温30分钟吃14 .构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的

4、重要物质基础。a、淀粉b、蛋白质c、脂肪d、维生素15、蛋白质在人体内()a .缓慢氧化分解，为人体提供必要的能量b .参与人体内新陈代谢过程，最终转化为尿素排泄体外c .直接转化为人体所需的蛋白质d .通过人体内的酶物质，首先分解为氨基酸，被人体吸收后再合成16、长时间以碾米为主食、副食单调的人之所以容易得脚气症是因为饮食中不足()a、维生素A B、维生素B1 C、维生素d、维生素c根据是否含有碳元素，可以将化合物分为两种和。含有碳，例如，等等。18 .有机高分子化合物是指大的有机物，简称为有机高分子。19 .将少量蔗糖放入试管加热一段时间后，管口出现小水珠，同时试管中残留黑色炭粉，可判断蔗

5、糖中含有元素，属于化合物。20 .在实验室检查是否含有葡萄糖的方法，(1)在试管中加入数毫升溶液，滴下4-5滴溶液就可以看到现象。 (2)立即加入适量的被检溶液，用酒精灯加热至沸腾，观察现象，即可证明含有葡萄糖21 .蛋白质中必定含有、和元素，动物性蛋白质主要来源于、等，植物性蛋白质主要来源于、等，所以我们的饮食尽可能丰富，不单一。【能力开发】22 .下述化合物不属于有机高分子的是()a、CO(NH2)2 B、甲烷c、淀粉d、聚乙烯23、不能区分白酒和白醋的方法是()a .看颜色b，闻气味c，品尝d，用火点燃属于碳水化合物的是()a、蛋白质b、纤维素c、油脂d、淀粉25、油脂不易溶于()a、乙

6、醇b、汽油c、食盐水d、水26、下面的说法正确是()a、糖类都有甜味b .油脂和淀粉的构成元素相同，分子组成和结构也相同c .碘酒可用于检查食物中是否含有淀粉d .摄入人体内的糖类最终转化为二氧化碳和水27 .某有机物在空气中完全燃烧时生成的二氧化碳和水的质量比为11:9的话，该有机物可能为()a、b、c、d28、维生素c (化学式)主要存在于蔬菜和水果中，它可以促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，近年来研究发现维生素c有预防癌症的作用，以下对维生素c是正确的()。a、维生素c是氧化物b .维生素c由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子组成c .维生素c中c、h、o三种元素的质量比为9:

7、1:12d青少年应该多吃蔬菜和水果，避免偏食关于蛋白质的以下说法正确的是()a .蛋白质由碳、氢、氧三种元素组成b .蛋白质属于有机高分子c .合成人体内蛋白质所需的氨基酸必须全部用摄取的动物蛋白质和植物蛋白质补充d、青少年多喝牛奶有助于健康成长30、维生素A1中含有的c的质量百分率为83.9%、h为10.5%、o为5.6%，其相对分子量为286，维生素A1化学式为()a、b、c、d31，1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一就是寻找特殊的酶，它们可以激活普通体细胞使其像生殖细胞一样发育成个体，以下对酶的描述是错误的()。a .酶是具有催化功能的蛋白质b .酶的催化作用具有选择性和特异性c .酶通常在强酸或强碱条件下作用d .含有高温或紫外线照射降低酶的活性32、有机物的命名与其构成规律密切相关。 有机物甲烷(CH4)、乙烷(C2H6)、丙烷(C3H8)，按照这个规则，丁烷的化学式是。33 .在日常生活中，区分羊