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文档简介

1、初识生活中的一些含氧有机化合物,醋和酒香,乙酸的化学性质,乙酸的化学性质,1、弱酸性：,A、使酸碱指示剂变色：,B、与活泼金属反应：,D、与碱反应：,E、与盐反应：,C、与碱性氧化物反应：,2CH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2Ca +H2O+CO2,2CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn+H2,CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O,2 CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O,乙酸的化学性质,2、酯化反应：,厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。,为什么？,酒是陈年的香！,酯化反应是一个可逆反应

2、。,怎样脱去一分子水？,+H2O,+H2O,+H2O,18,18,酯化反应：,酸脱羟基醇脱氢,饱和Na2CO3溶液,2、酯化反应：,长导管,冷凝液化。,水浴 ,反应物的沸点都较低，水浴加热以控制 温度，减少反应物的损失。,导管接近饱和Na2CO3溶液液面而不插入溶液,分析与思考,防止倒吸。,现象,碳酸钠溶液液面上有一层无色、透明、 不溶于水、比水轻、有果香气味、 油状、液体 产生。,除乙酸、溶乙醇（除杂），降低酯的溶解度； 便于闻酯的气味、便于分层、便于分离酯。,饱和Na2CO3溶液的作用,分析与思考,酸和醇作用，生成酯和水的反应,酯化反应,催化剂、吸水剂,浓H2SO4的作用,1.化工原料（用于染料、油漆、塑料、醋酸纤维等的生产） 2.有机溶剂,乙酸的用途,小结：,酸性,酯化,复习提问: 请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加热的条件下, 发生反应的化学方程式 , 上述反应叫做 反应; 生成的有机物名称叫 , 结构简式 是 , 生成物

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