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1、第十章 氨基酸代谢 蛋白质的酶促降解二 氨基酸的一般代谢三 氨基酸合成代谢概况 蛋白质的酶促降解肽链内切酶蛋白酶（肽酶）二肽酶肽链外切酶组织蛋白酶胃蛋白酶：水解芳香族氨基酸的NH2形成的肽键。肽链内切酶胰蛋白酶 ：水解碱性氨基酸的COOH形成的肽键。胰凝乳蛋白酶 ：水解芳香族氨基酸的COOH形成的肽键。氨肽酶肽链外切酶羧肽酶非必需氨基酸半必需氨基酸：His 必需氨基酸：Lys、Trp、Thr、Phe、Ile、Leu、Val、Met二氨基酸的一般代谢（一）脱氨基作用1. 氧化脱氨基作用NH2CHRCOOH氨基酸氧化酶NH=CRCOOH + 2HNH=CRCOOH + H2ORCOCOOH + N

2、H3 2H + O2H2O22H2O22H2O + O22NH2CHRCOOH + O22RCOCOOH + 2NH3谷氨酸脱氢酶Glu + NAD+ + H2O-Ket + NH4+ + NADH +H+2. 转氨基作用（除Lys、Thr）Glu-KetPyrAlaGlu-KetOAAAspGPTGOT3. 联合脱氨基作用嘌呤核苷酸循环（二）脱羧基作用NH2CHRCOOHRCH2NH2+ CO2谷氨酸-氨基丁酸天冬氨酸-丙氨酸组氨酸组胺RCH2NH2+ O2 + H2ORCHO + H2O2 + NH3（三）氨基酸分解产物的代谢肝昏迷不同动物转化NH3的终产物：水生动物排NH3两栖类尿素鸟类、爬虫类尿酸哺乳动物尿素1. 氨的代谢转变（1） 尿素的合成（2） 酰胺的生成Glu + NH3+ATPGln + ADP + PiAsp + NH3 +ATPAsn + ADP +Pi（3） 嘧啶环的合成2. -酮酸的代谢转变（1）再合成氨基酸（2） 转变为糖或脂肪生糖氨基酸Pro, Arg, Ala, Asp, Met, Ser, Asn, Cys, Thr, Glu, Gly, Gln, Val, His生酮氨基酸Leu, Lys生酮兼生糖氨基酸Ile, Trp, Phe, Tyr（3） 氧化成CO2和H2O三 氨基酸合成代谢1. 酮戊二酸衍生类型2. 草酰乙酸衍生类型3. 酸衍生类

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