2018年高中化学专题2营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必需的化学元素课件18苏教版.pptx

1、专题2 营养均衡与人体健康,第一单元,摄取人体必需的化学元素,影音欣赏,A,影音欣赏小测试,2. 继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是：补充人体需要的铁元素；预防缺铁性贫血病；改善酱油的味道；增加黑色素；减少厨房污染物；提高人们健康水平。其中正确的是()。 A B C D,A,影音欣赏小测试,3. 微量元素在人体内含量极少，但它们对于维持生命活动，促进人体健康生长和发育都有极其重要的作用。下列人体必需的微量元素中，如果缺乏会导致儿童发育停滞、智力低下的是()。 A钙元素 B锌元素 C铁元素 D钠元素,B,影音欣赏小测试,4.,D,影音欣赏小测试,D,5.,影音欣

2、赏小测试,6.下列几种必需元素的生理功能说法错误的是() A.Ca是构成骨骼和牙齿的主要矿物元素，参与维持神经与肌肉的活动 B.P能促进葡萄糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节能量的释放 C.Zn在甲状腺中参与甲状腺激素的合成 D.Fe主要参与血红蛋白、肌蛋白、细胞血素及酶的合成,C,影音欣赏小测试,回归课本,阅读教材P42-P48，划出重点并识记。,1、人体中的常量元素和微量元素分别有哪些？ 2、微量元素铁、碘、锌、氟的缺乏和过量分别 有什么危害？ 3、微量元素铁、碘、锌、氟的摄取途径？,家庭食盐包装袋,能力提升,能力提升,为了检验加碘盐中是否含碘，某同学将淀粉溶液 滴加到食盐水溶液中，结果发现溶液

3、没有变成蓝色， 于是得出结论：该盐不含碘。,该同学的实验与结论是否正确？,能力提升,合作完成实验及实验结论,能力提升,为了检验加碘盐中是否含碘，某同学将淀粉溶液 滴加到食盐水溶液中，结果发现溶液没有变成蓝色， 于是得出结论：该盐不含碘。,该同学的实验与结论是否正确？,该同学的设计不正确，因为 能与淀粉反应并生成蓝色物 质的是碘单质I2,而不是碘的 化合物。,加碘盐中的碘为什么不是I2或KI？,碘单质易升华,而碘化钾有涩味且易被空气中的氧气氧化成碘单质而失去碘元素。,能力提升,阅读教材P44 “活动与探究” 1.碘在加碘盐中以IO3-的形式存在,已知IO3-在酸性条件下能和I-发生如下反应： I

4、O3- + 5I- + 6H+ = 3I2 + 3H2O 请根据以上信息设计实验方案，检验紫色瓶中的食盐水样品是否为加碘盐样品？,能力提升,IO3- + 5I- + 6H+ = 3I2 + 3H2O,能力提升,淀粉,蓝色,样品,KI,稀盐酸,能力提升,阅读教材P44 “活动与探究” 2.加碘盐中碘含量的测定 取食盐水样品3滴 已知 IO3- + 5I- + 6H+ = 3I2 + 3H2O I2 + 2S2O32- = 2I- + S4O62- 若加入Na2S2O3 的物质的量记为a mol，计算出你所取的3滴样品中含有的碘酸钾（KIO3）的物质的量。,KI溶液,稀盐酸、淀粉,现象：,滴加Na2S2O3溶液,现象：,完成实验，记录现象，思考原理,加碘盐中的碘以IO3-的形式存在,已知在溶液IO3-可和I-发生反应IO3-+5I-+6H+=3I2+3H2O ，据此可用试纸和一些生活中常用的物质进行检验。可供选择的物质有自来水蓝色石蕊试纸淀粉碘化钾试纸淀粉食糖食醋白酒,检测时必须使用的物质是（ ） A、 B、 C、 D、,能力提升,B,这节课我们学到了什么?,一、人体必需的化学元素,1.常量元素及微量元素,2.微量元素碘、铁、氟、锌,二