高中化学 专题3.3.1 羧酸课件 新人教版选修5.ppt

1、醋是人类最早认识和使用的具有酸味的有机化合物，其主要成分是醋酸。,早在汉代，人们已懂得酿造和食用醋，方法是通过酒中的乙醇在酵母菌的催化作用下，发生氧化反应将乙醇转化为乙酸，这种酿醋方法一直流传至今，如今的山西陈醋和镇江香醋是我国传统食醋的名品，各具风味，蜚声宇内。 自然界的许多动植物中含有与乙酸性质相似的有机酸如蚁酸、安息香酸、草酸等。另外，苹果和香蕉中还存在一类具有香味的酯类物质，这些有机物具有怎样的性质呢？ 你知道用什么方法可以简单、方便地除去水壶内的水垢吗？,新知导学 1羧酸的定义及分类 (1)定义：由_和_相连构成的有机化合物。 (2)通式：RCOOH，官能团_。 饱和一元羧酸的通式：

2、CnH2n1COOH或CnH2nO2,烃基,羧基,COOH,CH3COOH,C17H35COOH,C17H33COOH,HCOOH,HOOCCOOH,羧基,酸,2乙酸 (1)俗名：_；分子式：_；结构简式：_。 (2)物理性质,醋酸,C2H4O2,CH3COOH或,无色,液体,刺激性,易,16.6,冰醋酸,变红,取代,醇,酯和水,羟基,氢,自主探究 1甲酸中含有什么官能团？据此推测甲酸有哪些性质？,2等碳原子的饱和一元羧酸与饱和一元酯的分子通式是什么？两类物质属于什么关系？ 提示：均为CnH2nO2，互为同分异构体，如CH3COOH与HCOOCH3。 3如何证明酯化反应脱水的机理？ 提示：用含

3、有18O的乙醇(CH3CHOH)与乙酸反应，最后18O只存在于乙醇和乙酸乙酯中。,教材点拨 1羧酸的化学性质 (1)弱酸性：羧酸在水溶液中都是部分电离，具有弱酸性。 (2)酯化反应：由于羧酸分子中含有羧基，能与醇类在一定条件下发生酯化反应。,羧酸的性质,4含羟基的几种物质活性比较,提示：(1)羧酸都是弱酸，不同的羧酸酸性不同，但低级羧酸都比碳酸的酸性强。几种简单的羧酸的酸性关系为甲酸苯甲酸乙酸丙酸。乙酸与H2SO3、H2CO3、HF等几种弱酸的酸性关系为H2SO3HFCH3COOHH2CO3。(2)低级羧酸才会使紫色石蕊试液变红，醇、酚、高级脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红。,A221 B111

4、C321D332 【解析】有机物A的分子中含有醇羟基、酚羟基、醛基、羧基，因此它同时具有醇、酚、醛、酸四类物质的化学特性。与钠反应时，酚羟基、羧基、醇羟基均能参加反应，1molA消耗3molNa；与NaOH反应的官能团是酚羟基、羧基，1molA消耗2molNaOH；与NaHCO3反应的官能团只有羧基，1molA能与1molNaHCO3反应。故Na、NaOH、NaHCO3三种物质的物质的量之比为321。 【答案】C,酯化反应乙酸乙酯的制取,4乙酸乙酯制备实验中的注意事项 (1)试剂的加入顺序为：乙醇浓硫酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。 (2)浓硫酸在此实验中起催化剂和吸水剂的作用。 (3)要用酒精灯

5、小心加热，以防止乙酸和乙醇大量挥发，液体剧烈沸腾。 (4)输导乙酸乙酯蒸气的导气管不能插入饱和Na2CO3溶液中，以防止倒吸。,(5)用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯的蒸气，优点主要有：一是乙酸易溶于水，乙酸易与Na2CO3反应生成易溶于水的醋酸钠，便于闻乙酸乙酯的香味；二是溶解挥发出来的乙醇；三是减小乙酸乙酯在水中的溶解度，使溶液分层，便于得到酯。,(1)揭示实验原理：乙酸与乙醇在催化剂存在的条件下加热可以发生反应生成乙酸乙酯。请用氧同位素示踪法写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式：_。能否用氢同位素示踪法揭示酯化反应原理？_(选填“能”或“不能”)，原因是_。 (2)反应温度确定：合成

6、乙酸乙酯的反应为放热反应。实验表明，反应温度应控制在85左右。实验温度不宜低于85的原因是_；实验温度不宜高于85的原因是_。,(3)实验装置的比较：利用上图装置制备乙酸乙酯，这种装置与教材装置相比较突出的优点是_ _。 (4)酯层厚度的标示：为更好地测定酯层厚度，可预先向饱和Na2CO3溶液中滴加1滴_试液，现象是_ _。,【解析】(1)酯化反应的反应过程是酸脱羟基，醇脱氢。因为羧酸脱去的羟基中也有氢原子，所以不能用氢同位素示踪法揭示酯化反应原理。此外，18O必须在乙醇分子中而不能在乙酸分子中，因为乙酸分子中含有2个氧原子。(2)考虑温度对化学反应速率和化学平衡的影响。(3)该装置的优点是，

7、生成物能与水分层，并及时把水分离出去，使平衡正向移动。(4)碳酸钠溶液呈碱性，滴入酚酞溶液呈红色，便于观察水层和有机层。,【答案】(1) 不能醇和羧酸都失H，所以H换成D无法指示何种物质脱羟基 (2)达不到催化剂活性温度，反应速度慢温度过高平衡会逆向移动，酯产率降低 (3)用分水器能够在反应进行时及时把水分离出来，从而使平衡正向移动，提高乙酸乙酯的产率 (4)酚酞碳酸钠层呈红色，上层的酯层呈无色,变式训练 2已知碳酸钠溶液呈碱性。实验室制取乙酸乙酯1mL后，沿器壁加入紫色石蕊试液0.5mL，这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)。对可能出现的现象，下列叙述正确的

8、是() A石蕊层仍为紫色 B石蕊层有两层，上层为紫色，下层为蓝色 C石蕊层为三层，由上而下是蓝色、紫色、红色 D石蕊层为三层，由上而下是红色、紫色、蓝色 解析：石蕊试液的上层接触到溶有乙酸的乙酸乙酯，呈酸性；下层接触到碳酸钠溶液，呈碱性。 答案：D,1下列物质中，不属于羧酸类的是() A乙二酸 B苯甲酸 C硬脂酸D石炭酸 解析：要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基。D中石炭酸是苯酚。 答案：D,2若乙酸分子中的氧是18O，乙醇分子中的氧是16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有() A1种 B2种 C3种D4种,答案：C,3丙烯酸(CH2=CHCO

9、OH)不可能发生的反应是() A中和反应 B水解反应 C加成反应D酯化反应 解析：本题考查了有机反应类型知识，意在考查考生对有机反应类型的掌握情况。 丙烯酸中含有羧基，能发生中和反应；不含能水解的官能团，不能发生水解反应；含有碳碳双键，能发生加成反应；含有羧基，能发生酯化反应。 答案：B,A该有机物的最简式为C4H6O2 B该有机物可发生取代反应和加成反应,C该有机物可使溴水褪色，但不能与NaOH溶液反应 D该有机物是乙酸的同系物 解析：由碳、氢、氧元素的成键规律可知该有机物分子式为C4H6O2，最简式应为C2H3O，A选项错误；该有机物含羧基，可以发生取代反应，该有机物含碳碳双键，可以发生加成反应，B选项正确；该有机物含有的碳碳双键可使溴水褪色，含有的羧基能与NaOH溶液反应，C选项错误；该有机物属于不饱和酸，不是乙酸的同系物，D选项错误。 答案：B,6相对分子质量为128的有机物A完全燃烧只生成CO2和H2O，若A含一个六元碳环且可与NaHCO3溶液反应，则环上一氯代物的数目为() A2 B3