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文档简介

食品造型,主讲教师：李怡宁,颜色,质地,通过观看视频，你提取到哪些关于食品造型的信息？,累加,主题,重组,雕刻,点染,摆盘（盘子的形状选择、摆放与点缀）,色彩（协调、鲜明）,造型（几何造型、象形造型）,食品造型的关键要素,创意（新颖、有寓意）,食品雕刻,食品雕刻,食品雕刻,食品雕刻,拼盘,拼盘,拼盘,面塑,面塑,食品造型的两种基本方法,一是利用各类食品本身的质地和色彩，进行雕刻、累加、分割和重组，完成造型，如蔬果雕和拼盘；,另一种是在捏塑造型后，点染颜色，并辅以其他材料的装饰，如面塑,创意美食大比拼,根据准备的食材，完成一个食品造型作品。,创作引导 （1）选择哪种制作方法？ （2）创作意图是什么？ （3）选取哪些材料或工具？（4）如何进行造型或拼摆？ （5）独立完成还是与人合作？,万物皆美丽，创意无极限，未来的世界等待着你去大放光彩！,

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