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文档简介

1、苏教版六年级科学上册,馒头发霉了,馒头发霉了认识细菌和真菌,观察常见的霉菌:馒头、桔子等 探究霉菌的形成原因(重点研讨) 馒头在哪些条件下容易发霉? 生活中的利用和防止 了解弗莱明的故事(科学史的教育),回忆见过的发霉现象 物品,部位,时间、环境、特点,样子。,常见的霉菌长了霉的锅子,发霉的苹果,坏了的馒头,发霉桔子,发霉的墙,根瘤菌的作用真不小!,讨论: 腐败的食物表面有白色小圆斑点,绿色斑点等 桔子会长绿毛,白毛,这些都是由于什么原因引起的?,思考:一些物品发霉的原因是什么?观察霉的形状需要使用什么工具?霉属于什么?霉的形状我们常见的有哪些?颜色呢? 一些物品发霉的原因主要是霉菌造成的。观

2、察霉的形状需要使用放大镜和显微镜,因此霉是一种微生物。我们常见的霉的形状有棉絮状、绒毛状、蜘蛛网状等。颜色有:青绿色、黄色、黑色、白色等。,思考并讨论: 霉有生命吗?怎么证明? 霉是有生命的。因为霉能够生长。,馒头在哪些条件下容易发霉?(这是一个对比试验,每次只能改变一个条件。),结论:在_温暖、潮湿_情况下,面包容易发霉。,怎样防止食物和其他物品发霉?,真空包装(肉食品等) 放干燥剂(饼干等) 低温保存(馒头等) 太阳暴晒(衣服) .,讨论:霉与人类的关系,霉对人类有功也有过。 功:制酱、做腐乳、生产农药、发酵饲料、生产药品等。 过:造成食物变质,危害人的健康,引起动植物病变等。,弗莱明的故

3、事科学史的教育,有一天,实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工作人员口若悬河,哗众取宠,惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱,你有甚么看法?” “做。”小弗莱只说了一个字。他的意思是说,与其这样不着边际地夸夸其谈,不如立即恢复实验。 到了下午五点钟,赖特爵士又问他: “小弗莱,你现在有甚么意见要发表吗?” “茶。”原来,喝茶的时间到了。 这一天,小弗莱在实验室里就只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。 “唉,罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉头。 “奇怪,绿色霉的周围,怎么没有葡萄球细菌呢?难道它能阻止细菌的生长和繁殖?”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象,苦苦地思虑下去。他进行了一番研究,证赏这种绿色

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