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文档简介

1、苏教版六年级科学上册,馒头发霉了,馒头发霉了认识细菌和真菌,观察常见的霉菌：馒头、桔子等 探究霉菌的形成原因（重点研讨） 馒头在哪些条件下容易发霉？ 生活中的利用和防止 了解弗莱明的故事（科学史的教育）,回忆见过的发霉现象 物品，部位，时间、环境、特点，样子。,常见的霉菌长了霉的锅子,发霉的苹果,坏了的馒头,发霉桔子,发霉的墙,根瘤菌的作用真不小！,讨论: 腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等 桔子会长绿毛，白毛,这些都是由于什么原因引起的？,思考:一些物品发霉的原因是什么?观察霉的形状需要使用什么工具?霉属于什么?霉的形状我们常见的有哪些?颜色呢? 一些物品发霉的原因主要是霉菌造成的。观

2、察霉的形状需要使用放大镜和显微镜，因此霉是一种微生物。我们常见的霉的形状有棉絮状、绒毛状、蜘蛛网状等。颜色有:青绿色、黄色、黑色、白色等。,思考并讨论: 霉有生命吗?怎么证明? 霉是有生命的。因为霉能够生长。,馒头在哪些条件下容易发霉？(这是一个对比试验，每次只能改变一个条件。),结论：在_温暖、潮湿_情况下，面包容易发霉。,怎样防止食物和其他物品发霉?,真空包装(肉食品等) 放干燥剂(饼干等) 低温保存(馒头等) 太阳暴晒(衣服) .,讨论:霉与人类的关系,霉对人类有功也有过。 功:制酱、做腐乳、生产农药、发酵饲料、生产药品等。 过:造成食物变质，危害人的健康，引起动植物病变等。,弗莱明的故

3、事科学史的教育,有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱，你有甚么看法?” “做。”小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。 到了下午五点钟，赖特爵士又问他: “小弗莱，你现在有甚么意见要发表吗?” “茶。”原来，喝茶的时间到了。 这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。 “唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉头。 “奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止细菌的生长和繁殖?”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦苦地思虑下去。他进行了一番研究，证赏这种绿色

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