生物化学第四章-脂类

1、第四章 脂 类（Lipids）,指不溶于水，但能溶于非极性有机溶剂的一类化合物。,脂肪和油 (Fats and oils)：甘油三酯 (Triglyceride),磷脂 (Phosphatides) 、糖脂 (Glucolipids),萜类和类固醇（甾类）(Terpenes and steroids ),按化学结构分为,和鞘脂 (Sphingolipids) 等,福建师大地科院生态环境系生物化学,甘油三酯,磷脂 、糖脂、鞘脂、类固醇（甾类）等,萜类,按功能分为,储存脂类（storage lipids）,膜脂（生物膜结构成分）,作为信号分子、辅因子和色素的脂类,福建师大地科院生态环境系生物化学,

2、4.1 贮存脂质,豚鼠脂肪细胞,拟南芥种子子叶细胞,福建师大地科院生态环境系生物化学,三酰甘油,脂肪和油：甘油三酯 （Triglyceride）,Triacylglycerols,三脂酰甘油,福建师大地科院生态环境系生物化学,福建师大地科院生态环境系生物化学,脂肪酸（fatty acids）,亚麻酸,硬脂酸,油酸,亚油酸,福建师大地科院生态环境系生物化学,含不饱和脂肪酸的甘油三酯又称 Oils,Fats and Oils,甘油三酯,福建师大地科院生态环境系生物化学,1）序数1，2，3 2）、 3）18:1,4） 5）cis,trans 6）-3,-6,脂肪酸,一种,脂肪酸命名,福建师大地科院生

3、态环境系生物化学,4.2 膜脂,细胞膜结构（流动镶嵌模型）,福建师大地科院生态环境系生物化学,福建师大地科院生态环境系生物化学,磷脂酰胆碱 （卵磷脂）,（一种甘油磷脂）,磷脂：细胞膜的主要成分,“磷脂双分子层”,福建师大地科院生态环境系生物化学,甘油磷脂的一般结构,福建师大地科院生态环境系生物化学,鞘氨醇磷脂（图中为神经鞘磷脂）,鞘氨醇,福建师大地科院生态环境系生物化学,鞘氨醇,鞘脂（Sphingolipids）,福建师大地科院生态环境系生物化学,鞘氨醇,鞘氨醇糖脂,X =,或寡糖,福建师大地科院生态环境系生物化学,（甘油）糖脂（glycolipids）,福建师大地科院生态环境系生物化学,醚脂

4、（ether lipids）,福建师大地科院生态环境系生物化学,古菌四醚脂,福建师大地科院生态环境系生物化学,固醇类(sterols),（图示为胆固醇）,母体：环戊烷多氢菲,福建师大地科院生态环境系生物化学,小结,磷脂双分子层 脂质双分子层,磷脂：指分子中含磷酸的脂类,糖脂：指分子中含糖基的脂类,固醇类（甾类）,鞘脂：由鞘氨醇和脂肪酸构成,古菌四醚脂,醚脂：,甘油磷脂、,鞘磷脂,福建师大地科院生态环境系生物化学,脂质体,福建师大地科院生态环境系生物化学,4.3 作为信号分子、辅因子和色素的脂类,膜脂及其衍生物作为信号分子 二十烷酸类激素（旁分泌） 甾体激素（内分泌）和维生素D 萜类 植物信号分

5、子,福建师大地科院生态环境系生物化学,（Phosphatidylinositol 4,5-bisphosphate，PIP2）,IP3,二酰甘油,+,PLC,4,5-二磷酸磷脂酰肌醇,4.3.1 膜脂及其衍生物作为信号分子,福建师大地科院生态环境系生物化学,福建师大地科院生态环境系生物化学,PIP3 (phosphatidylinositol 3,4,5-trisphosphate),福建师大地科院生态环境系生物化学,Both ceramide and sphingomyelin are potent regulators of protein kinases, and ceramide or

6、 its derivatives are involved in the regulation of cell division, differentiation, migration, and programmed cell death.,福建师大地科院生态环境系生物化学,花生四烯酸及其衍生物(旁分泌激素),前列腺素E1,血栓烷A2,白三烯A4,4.3.2 二十烷酸类激素（旁分泌）,花生四烯酸,福建师大地科院生态环境系生物化学,4.3.3 甾体激素和维生素D,胆固醇衍生甾体（内分泌激素）,福建师大地科院生态环境系生物化学,7-脱氢胆固醇,维生素D3,1,25二羟维生素D3,维生素D3的产生和代谢,福建师大地科院生态环境系生物化学,4.3.4 萜类,类异戊二烯,VE,VK,CoQ,萜类,福建师大地科院生态环境系生物化学,Lipids as pigments in plants and bird feathers,植物和鸟类羽毛中的色素,福建师大地科院生态环境系生物化学,维生素A及其前体和衍生物,-胡萝卜素,福建师大地科院生态环境系生物化学,福建师范大学生态环境系生物化学,青蒿素：一种倍半萜内酯,4.3.5 植物信号分子,植物信号分子和动物信号分子结构上的类似性,植物,动物,雌二醇,芸苔甾内酯,茉莉酮酸酯,前列腺素E1,福建师大地科院生态环境系生物化学,血清素,(一种生长素)