生物人教版七年级下册第三节 合理营养与食品安全1.ppt

1、,合理营养,吃什么？怎么吃？,第三节 合理营养与食品安全（第1课时）,【学习目标】 1、举例说出什么是合理营养，如何做到合理营养。 2、尝试设计一份营养合理的午餐食谱；,自主学习一:,1、观察教材p32-33图思考： 三组图片反映了哪些饮食习惯？他们的做法是否正确？ 图中做法给健康带来了哪些危害?,请同学们根据以上现象结合自己的实际情况总结出我们有哪些常见的不良饮食习惯,不吃早餐 午餐凑合 饮食无规律 挑食 偏食 吃零食 暴饮暴食 喜好垃圾食品,自主学习二:,2、阅读教材p32正文第1-2段回答： 读第一段回答：什么是合理营养？ 读第二段回答：如何做到合理营养,健康饮食？,什么叫合理营养？,全

2、面而平衡的营养。,种类齐全,量要合适,合作探究:各小组观察p33解读中国居民“平衡膳食宝塔”：,（1）、从塔基到塔顶每层分别代表哪类食物？ （2）、“平衡膳食宝塔”要求每天摄入量最多与最少的食物分别是哪类？ （3）、青少年比成人需要更多的蛋白质，应多吃哪几层的食物？,分析“平衡膳食宝塔”回答问题,（1）图中从“塔底”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。请你说说每层分别代表哪一类食物？ （2）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。,谷,豆、乳类,肉类、鱼、蛋类,油脂,蛋白质,谷类(米、面等主食),

3、水果、蔬菜类（主要提供维生素、无机盐）,肉类、鱼、蛋类（富含动物性蛋白质和无机盐）,豆类、乳类（富含蛋白质、糖类和钙、磷等）,油脂类（高能、高脂，每天食油量不超过25克 ）,1,2,3,4,5,1、根据营养学家设计的“平衡膳食宝塔”你认为什么样的饮食才是合理的饮食？ 2、处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？,1、一日三餐,按时进餐； 2、不偏食不挑食； 3、不暴饮暴食。,均衡的吃平衡膳食宝塔中的食物,我来思考,如何做到合理营养？,营养学家建议： 为了保持身体健康， 1、均衡的吃 中的食物，不 、 不 、不暴饮暴食；以避免营养不良或营养过剩。 2、 保证每日三餐、 ； 3、在每日摄入的

4、总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 、 和 左右。,偏食,挑食,按时进餐,30,40,30,平衡膳食宝塔,中国居民膳食十条基本原则： 1、食物多样，谷类为主，粗细搭配； 2、多吃蔬菜水果和薯类； 3、每天吃奶类、大豆或其制品； 4、常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉； 5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 6、食不过量，天天运动，保持健康体重； 7、三餐分配要合理，零食要适当； 8、每天足量饮水，合理选择饮料； 9、如饮酒应限量； 10、吃新鲜卫生的的食物。,假如你是营养师，对于下面的病人，你建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？ （1）已经切除胆囊的病人： （2）经常牙龈出血的病人： （3

5、）患有糖尿病的病人： （4）有蛀牙的儿童：,课堂活动,清淡、低脂肪的食物。,多食用新鲜的蔬菜和水果。,低糖类的食物,少吃高糖物质； 多吃含钙、维生素D的食物,为家长设计一份午餐食谱,目的：尝试运用有关合理营养的知识，给家长设计一份营养合理的午餐食谱，关心长辈的饮食。 提示：1、设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类营养物质的量。 2、设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。,常吃的食物：米饭、青椒炒肉、排骨豆腐、清蒸草鱼、红烧鲫鱼、红烧肉、苦瓜炒牛肉、炒鸡蛋、花生炖猪蹄汤、冬瓜海带汤、西红柿蛋汤、紫菜瘦肉汤、烧

6、豆腐、炒青菜、素炒豆角,小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这份食谱不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（ ） A素炒豆角 B牛奶 C排骨汤 D小米粥,A,李大爷患有高血压，下面是他的一份午餐食谱。 米饭、咸鱼、盐渍腊肉、蛋汤 请你帮他分析一下，该份午餐食谱是否合理？ ，他在饮食中应尽量减少 的食物，适当多吃 的食物。,课堂探究,不合理,含盐多,蔬菜水果类,课堂小结：,我的收获： 本节课我知道了.，认识到.。,【随堂检测】 1、小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，最可能的原因是（ ） A、没吃早餐，出现低血糖现象 B、天气太热 C、没写完作业，怕老师批评 D、

7、上课想睡觉,A,【随堂检测】 2、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是（ ） A暴饮暴食后再进行节高强度的体育运动。 B到药店买减肥药； C、少食或绝食 D适当的体育锻炼并合理膳食。,D,3、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现象的主要原因是（ ） A营养不良 B 营养良好 C 缺少运动 D学习压力大,A,4、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（ ） A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30% B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30% C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40% D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%,A,5、合理膳食是指 ( )A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、应以肉类、蔬菜、水果为主C、糖类是主要的供能物质，应多吃 D、各种营养物质的比例合适，互相搭配,D,6、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是 （ ） A.脂肪 B.