酒店仪容仪表的规范要求

1、酒店仪容仪表得规范要求容仪表规范得具体要求表就就是人得外表,包括容貌、姿态、个人卫生与服饰，就是人得精神面貌得外在表现,良好得仪表体现了公司得气氛、档次、规格、员工必须讲究仪表.仪表得要求如下 :a 、着装要清洁整齐,上班要穿工衣 ,工衣要干净速齐 ,钮扣要齐全 ,并扣好 ,不可敞胸露怀，衣冠不正,工牌要佩带于左胸前,不能将衣袖、裤子卷起，女工作人员穿裙子,不可露袜口 ,应穿肉色袜子，系领带时，要将衣服下摆扎在裤腰内，穿黑色皮鞋并要保持光亮.b、仪容要大方 ,指甲要常修剪 ,不留长指甲 ,不涂有色得指甲油,发式要按公司规定要求，男士不留长发 ,发脚以不盖耳部及后衣领为宜 ,女士不留怪异发型 ,

2、头发要梳洗正齐，不披头散发，前发不遮眼，后发不过肩，使用统一得发夹。、注意个人卫生，爱护牙齿 ,男士坚持每天剃刮胡须 ,鼻毛不准出鼻孔，手要保持清洁 ,早晚要刷牙，饭后要漱口，勤洗澡防汗臭，上班前不吃异味食品及不喝含酒精得饮料。、注意休息好 ,充足睡眠、常做运动,保持良好得精神状态，不要上班时面带倦容。e、女士上班要淡妆打扮，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张得头饰， 戴项链不外露， 男女不准戴有色眼镜， 化妆要干净、清爽 ,非油腻外貌 .每日上班前要检查自己得外表 ,在公共场所需正理仪表时，要到卫生间或工作间 ,到客人瞧不到得地方 ,不要当着客人得面或在公共场所正理，上班之前， 前后台工作

3、人员都要检查自己得仪表，做到着装正洁后方可上岗。f、自我测试 :礼仪方面 :主动与客人打招呼， 微笑热情地接待客人,使用敬语 ,使用普通话、粤语、英语。仪表方面:衣装正洁，没有开线、带钮扣等。仪容方面：脸部清洁、头发清爽无异味、勤剪指甲。仪态方面:工作中行、走、站、坐、蹲、姿势要规范、美观 .表情方面 :精神饱满振作愉快， 面带笑容，热情适度 ,自然大方，不可有倦态情绪或冷面孔待人 ,语言准确 ,声音柔与，不许大声说话等 . 您做到了吗？仪容：仪容指人得容貌 : 就是指人得容貌、形体与体态谐调美 ;*就是指内在美得外表体现,内在美就是本质.* 就是经过修饰打扮而形成得仪表修饰美。二、仪容仪表美

4、得社会意义:* 从微观上讲 ,就是体现个人形象表现 ,就是自尊自爱得表现； * 从宏观上讲就是公司形象得标志 ,公司文明服务水平与管理水平得体现； * 从客观上讲 ,反映新一代公民得精神面貌与服务修养。表情 :表情就是人得面部动态所流露得情感，在给人得印象中 ,表情就是非常重要得，在为客人服务时 ,具体要注意以下几点：、要面带微笑，与颜悦色 ,给人以亲切感 ,不能面孔冷漠，表情呆板 ,给客人以不受欢迎感 ;b、要聚精会神、注意倾听、给人以受尊重之感，不要没精打采或漫不经心，给客人以不受重视感。c、要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感，不要诚惶诚恐,唯唯诺诺，给人以虚伪感。、要沉着稳重，给人以镇定

5、感，不要慌手慌脚,给人以毛躁感 .e、要神色坦然、轻松、自信、给人以宽慰感，不要双眉紧锁，满面愁云，给人以负重感。f、不要带有厌烦、 僵硬、愤怒得表情 ;也不要扭捏作态、 做鬼脸、吐舌、眨眼 ,给人以不受敬重感。三、仪态 :仪态就是指人们在交际活动中得举止所表现出来得姿态与风度，包括日常生活与工作中得举止，具体要求如下:、站立要端正 ,挺胸收腹，眼睛平视,嘴微闭，面带笑容，双臂自然下垂或在体前交叉,右手放在左手上，以保持随时为客人提供服务得状态 ,双手不要叉腰 ,不插袋 ,不抱胸，女子站立时，脚呈v 字型，脚尖分开度为 45- 60%，双膝与脚后跟要靠紧，男士站立时双脚与肩同宽，身体不可东倒西

6、歪，站累时 ,脚步可以向后站半步或移动一下位置， 但上体仍应保持正直， 不可把脚向前或向后伸开太多，甚至叉开很大 ,不倚壁而立。 * 标准站姿训练方法 :1、贴壁站立； 2、背靠站立； 3、顶书站立。、部分岗位人员得站姿要求：a 、迎宾员得站立要注意，除以上要求外,两臂自然下垂，脚跟并拢，脚尖自然分开（包括外侧在内正好脚长度)面带微笑 ,如果客人出入，两脚可稍放松，当客人到达时应立即恢复正规姿势,双手放在大腿两侧，手指稍弯曲。b、服务员上身挺直 ,两脚分开 (脚跟分开距离限 cm 内)双臂自然下垂 ,男女可采用背手式 (后背式） ,双手背后轻握，也可采用双手相交放在小腹部 (前腹式）c、前台人

7、员上身挺直,两脚分开，双臂可适当处理，但不可抱臂（可采用前腹式 )。四、行态 :行走应轻而稳 ,注意昂首挺胸、收腹、肩要平、身要直,女子走一字步（双脚走一条线，不可迈大步)男子行走时双脚跟走两条线，但两线尽可能靠近,步履可稍大 ,在地上得横距离3cm 左右 ,双臂自然摆动，幅度为0 40m ，走路时男士不要扭腰，女士不要摇晃臀部 ,行走时不可摇头晃脑，吹口哨，吃零食,不要左顾右盼 ,手插口袋或打响手指,不与她人手拉手，搂腰搭背，不奔跑、跳跃；因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉，说声对不起,同时注意：1、尽量靠右行 ,不走中间 ;2、与上级、宾客相遇时，要点头示礼致意;、与上级、宾客同行至门前

8、时，应主动开门让她们先行，不能自己抢先而行 ;4、引导客人时，让客人、上级在自己得右侧；、上楼时客人在前，下楼时客人在后，三人同行时,中间为上宾，在人行道上让女士走在内侧,以便使她们有安全感。训练方法:a 、直线行走、 b 、顶书行走、 c、背包特别物品行走.6、客人迎面走来或上下楼时，要主动为客人让路.五、坐姿：就坐时得姿态要端正，要领就是：入坐时要轻缓，上身要直，人体重心垂直向下 ,腰部挺起；双肩放松平放,体干与颈、髋、腿、脚正对前方，手自然放在双膝上，双膝并拢,目光平视，面带笑容，坐时不要把椅子坐满(服务人员应坐椅子得2），但不可坐在边沿上 ,就坐时切不可有以下几种姿势：1、坐在椅子上前

9、俯后仰，摇腿跷脚；、将脚跨在桌子或沙发扶手上、或茶几上.3、在上级或客人面前双手抱着胸前,跷二郎腿或半睡半坐；、趴在工作台上。训练方法：上身挺直，反复入座、起立、双膝不能分开，用一张小纸条夹在膝之间，不能掉下。六、手姿：手姿就是最具表现力得一种“体态语言” 。手姿要求规范适度，在给客人指引方向时 ,要把手臂伸直 ,手指自然并拢，手掌向上 ,以肘关节为轴 ,指向目标，同时眼睛要瞧着目标 ,并兼顾对方就是否瞧到目标 ,在介绍或指示方向时，切忌用一只手指指点点 ,谈话时手势不宜过多 ,幅度不宜过大， 否则会有画蛇添足之感 ,一般来说，手掌掌心向上得手势就是虚心得、诚恳得、在介绍、引路、指示方向时，都

10、应手心向上，上身稍前倾,以示尊敬，在递给客人东西时，应用双手恭敬地奉上，绝不能漫不经心地一扔,并忌以手指或笔尖直接指向某个目标或人.七、点头与鞠躬当客人走到面前时,应主动点头问好、打招呼，目光要瞧着客人面部，当客人离去时，身体应微微前倾 ,敬语道别。八、敲门 :手指微弯曲 ,以中指第二关节轻敲门二次，每次三下，并自称：“先生 ,您好，我就是某某” 每次相隔 2 3 秒钟 ,切忌用拳头或手掌敲门，以体现文明服务，敲门勿太急促 ,报称呼时左手托盘 ,右手垂下稍后微曲，并要向着门 ,眼睛平视前方 ,不要低头或东张西望。九、进门：开左边门用左手、开右边门用右手 ,如果左手拿了东西 ,用右手开门 ,动作

11、要轻，开门不要太快，门开一半即可。十、送饮料上茶等 :左手托盘至腰高,右手放要背后下方，走到客人所在位置，抬头挺胸，但步伐不要太急或太慢 ,上茶时，先客后主，先女后男 ,视客人所坐得位置上茶 ,并应从客人右边得位置上茶 ,将茶杯放在杯垫得正中位置上，茶杯得把手应摆在客人得右手边.十一、上茶标准 :伸出右手做一个请客人用茶得手势 ,轻声说：“先生请用茶”做请得姿势时右手掌心向上，五指并拢 . 十二、半跪式服务：步至客人旁边、 ,离茶几前两步运 ,两脚前进一步， 右脚弯曲下去，左脚弯曲成 90 度，右脚膝盖轻轻着地，腰挺直，托盘要平，眼睛要专注。十三、起身得标准:慢慢得起身，不要太快，站立时 ,两

12、臂应稍向后，面带微笑，后退一步 ,然后转身步出， 不可立即转身， 须先后退一步 ,才能转身，不失礼貌 ,后退一步时，应先回头环视一下身后 ,以免碰撞别人或物品 .十四、托盘：托盘得类别及用途 ,托盘有木制、金属以及胶木制品 ,根据用途又分大、中、小三种规格得圆形托盘与长方形托盘。装盘 :盘底最好使用胶垫，以防滑动。一般装盘就是重物、高物在里档；轻物在外档 ,先上桌得物品在上、 前.后上桌得物品在下、在后 .十五、托姿：托盘得方式，按其重量差别 ,分为轻托与重托；轻托又叫胸前托 : 左手臂弯成 90 度角掌心向上， 五指分开 ,手掌自然形成凵形 ,掌心不与盘底接触， 平托于胸前； 重托又叫肩膀上

13、托： 右手扶托盘边，左手伸开五指 ,用全掌托住盘底，右手协助将托盘起至胸前向上转动手腕 ,将托盘托于肩上。要领:a 、轻托不贴腹 ,手腕要灵活 ,忌身体僵直，走时步伐轻快，重托盘低不搁肩，前不近嘴，后不靠发，右手自然摆动或扶住托盘前内角。b、托盘不超过客人头顶,随时注意数量、 重量、重心得变化 ,手指做出相应得移动 .举止举止要端庄 ,动作要文明、站、立、走、坐要符合规定要求，迎客时走在前 ,送客时走在后 ,穿过要让路 ,同行不抢道，不许在宾客中间穿行 ,不在公司内奔跑打闹。在宾客面前应禁止各种不文明得举动， 如吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙齿、挖耳朵、打喷啶、打哈欠、修手甲、伸腰等，即使就是在不

14、得已得情况下， 也应尽力采取措施掩饰或回避， 在公共场所及平时、均不得随地吐痰、扔果皮、纸屑、烟头或其它杂物。服务员在工作场合时应保持室内安静，不在宾客面前大声喧哗、打闹、吹口哨、唱小调、走路脚步要轻 ;操作动作要轻；取物品要轻；说话时声音要轻。尊重客人对房间得使用权，进房时要养成先敲门得好习惯。服务客人就是第一需要，当客人向您岗位走来时 ,无论您在干什么，都应暂时停下来先招呼客人。对客人要一视同仁， 忌两位客人同时在场得情况下， 对一位客人过份亲热或长时间倾谈 ,而冷淡了另一位客人 ,与客人接触要热情大方 ,举止要得体 ,但不得有过份亲热得举动 ,更加不能做有损国格、人格得事 .严禁与客人开玩笑、打闹或取外号。宾客之间交谈时 ,不要走近旁听，也不要在一旁窥视客人行动。对容貌体态奇特或穿装异服得客人忌交头接耳或指手画脚,