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文档简介
1、第四节 细胞中的糖和脂质,糖类是主要的能源物质,你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?,麦芽糖、葡萄糖、果糖、蔗糖等。,糖都是甜的吗?,很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。,甜的物质一定是糖吗?,不是,如糖精(邻苯甲酰磺酰亚胺 )、甜蜜素(环己基氨基磺酸钠 )。,糖类由哪些元素组成? 糖类可以分为几大类? 每一种类型的糖类有哪些具体的糖?他们存在于那种生物体内?有什么作用? 单糖、二糖、多糖是怎么区分的?,一、细胞中的糖类,一、细胞中的糖类,1、元素组成: 2、糖类为什么又称“碳水化合物”? 3、种类:,C、H、O,单糖、二糖、多糖,H : O = 2 : 1,核糖,脱氧核糖
2、,葡萄糖,麦芽糖,果糖,半乳糖,蔗糖,乳糖,植物细胞中,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能源,提供能源,都能提供能源,植物细胞中,植物细胞中,动物细胞中,植物细胞中,植物细胞中,动物细胞中,动物细胞中,储存能量,支持保护细胞,储存能量,二糖,多糖,纤 维 素,淀 粉,糖原,肝糖原,肌糖原,7,8,9,例1:将下列糖填入下列集合中:,葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀 粉、纤维素、糖 原,讨论,人在患急性肠炎时,往往采取静脉输液治疗,输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?,临床上医生给病人输入葡萄糖液,可以
3、为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质,是“生命的燃料”,它在细胞内被氧化分解,放出大量的能量,为病人的生命活动提供能量。,1 g葡萄糖释放的能量大约为1715 kJ,1. 想一想,人患急性肠胃炎时,能不能静脉注射二糖?为什么?,不能,因为二糖不能被细胞吸收利用。,2.糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取.为什么?,米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,14/30,1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 2.植物体和动物体共有的糖是 ( ) A.葡
4、萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖,D,A,课堂巩固,3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麦芽糖 淀粉、糖原 .淀粉、纤维素 糖原、纤维素,C,二、细胞中的脂质,植物脂肪颗粒,动物脂肪细胞中贮存的脂肪,18,储能物质,保温,缓冲和减压,生物膜的重要成分,生物膜的重要成分, 参与血液中脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进Ca 和 P的吸收,动物的皮下,大网膜,肠系膜 植物种子,脑、卵细胞、肝脏、大豆种子,动物内脏、蛋黄,动物细胞,动物细胞,思考:1.熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量,维持基本的生命活动?,熊通过大量取食获得的营养,有相
5、当多的部分转化为脂肪储存,既可御寒,也供给冬眠中生命活动所需要的能量。,2、有人认为,吃糖过多或吃得过饱,即使不吃肥肉也很容易引起肥胖,你认为对吗?,糖类、蛋白质也可以转化成脂肪。,20/30,21,22,23,三、生物大分子以碳链为骨架,1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别什么? 3、什么是单体?什么是多聚体? 4、为什么碳是生命的核心元素?,多糖、蛋白质、核酸、等都是生物大分子,多糖葡萄糖、 蛋白质氨基酸、 核酸核苷酸,单体:组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连成而成,单体的基本骨架是碳链。,25/30,27/30,5.下列功能不属于固醇的是( ) A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用 B.促进小肠对钙和磷的吸收,参与血液中脂质的运输 C.主要作用是氧化供能 D.是构成细胞膜的重要成分,C,6.有人分析了一种有机物,发现含有C、H、O、N等元素,该样品可能是( ) A、脂肪 B、氨基酸 C、核糖 D、葡萄糖,B,课堂巩固,29,6 如图,分析细胞内四种有机物的组成及功能,回答问题,(1)A一般是指_; E在动物是指_,在植物主要是指_。 (2)F是指_;它是由B(脂肪酸和甘油)形成的,除此之外,脂质还包括 _. (3)C
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