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文档简介

1、 发展特色安全无公害养猪问题调研报告(1) 发展特色安全无公害养猪研究报告(xxxx、xxxx建设非常完善，生猪生产流通形成了成熟的产销体系，政府对生猪生产提供了大量补贴。在解决安全和无污染问题的措施中，主要政策和技术包括：极其严格的环境保护法、实现合同订单生产、采用非抗日粮食、建立产品追溯体系、实施严格的退药期限制度等。值得一提的是，欧美发达养猪国家单位动物产肉量明显高于中国。除了较高的屠宰率，主要原因是猪的屠宰重量高于中国。根据猪的生长发育规律，现有瘦肉型商品猪已有9xxxx年的历史。除少数企业外，大多数企业无法在产业链的不同环节相互促进、平衡利益，无法解决药物残留问题，尤其是“公司+农户

2、”的产业化模式，存在很大的安全漏洞。总之，这些措施在一定程度上解决了猪的安全问题、一定规模。但是，由于我国生猪产业规模大、管理结构以散养为主、从业人员多，整体素质低、农村合作组织基础差，安全生猪监测指标大多、监测成本高，不可能有效建立安全无污染的生猪养殖体系。根据以上分析，笔者认为，目前我国养猪业应在现有自由放养农户育肥养猪操作、养猪操作、种猪养殖操作和种猪养殖操作的基础上，通过政策干预，建立独立集约化的养猪操作模式，即建立屠宰前的独立养猪场。在屠宰前停药期饲养猪在经济上是可行的例如，在屠宰前，养猪场以每公斤7元的价格向农民购买80公斤的育肥猪，停药期的饲料价格为每公斤人民币，停药期的日增重为

3、850克，料肉比。饲养47天后，消耗120公斤饲料，达到120公斤体重，进入屠宰加工线。在生猪屠宰前的整个饲养管理过程中，每头生猪平均差价280元，饲料成本192元，其他生产成本50元，利润达到38元。同时，由于养猪场规模大，产生大量粪便，因此可以通过集中处理生产有机复合肥，并可产生额外收入。解决屠宰前停药期药物残留问题在技术上是可行的由于规模化、高集约化程度，可以实施最严格的haccp认证体系，以确保实施无公害食用猪兽药使用指南、无公害食用猪饲料使用指南。表1中在早期喂养中可能使用的所有药物残留可在约40天的停药期内通过集中喂养从体内排出，屠宰前体内无残留。生猪养殖可在屠宰前退药期间实行股份制。政府投资、肉联企业、各类养猪场、养猪协会与农民资金相结合形成利益共同体，实现相互监督、民主管理、提高管理效率和确保安全生产。在退药期间，养殖场的选址需要靠近肉联厂，以取代肉联厂的等候栏，以减轻屠宰前的压力，并根据市场对肉质的需求，按饲料。进行调节猪场的布局需要采用单元化和自动化饲养，整个猪舍要充分进出，避免不同猪只。造成交叉感染生猪养殖管理与定点屠宰制度相结合，宰前、行政检查制度、市场准入制度、产品追溯制度和合同生产制度，将形成一个安全、无污染的中国特色生猪养殖管理体系，确保中国生猪产业健康发展中国农

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