李嘉、张灿、张啸楠、陈博品牌管理.ppt

1、品牌管理,KFC McDonald,市场营销4班 张啸楠 张灿 李嘉 陈博,KFC简介,肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡） 通常简称为KFC，是来自美国的著名的跨国连锁快餐厅。 由哈兰山德士上校于1952年创建。 主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。 肯德基的经营理念：尊重居民的选择自由与参与意识，突出人文关怀，以人为本。,KFC管理现状,品牌定位,品牌个性,品牌传播,品牌形象,危机管理,KFC现状分析,成年人比较偏爱肯德基，认为那里环境安静、格调优雅。,品牌定位,Your Text Here,Your Text Here,Your Text Here

2、,入乡随俗理念,本土化战略定位,店址选择不同商业区和非商业区、旅游区结合，更灵活多样。,店内环境不同让顾客感到优雅、温馨的气氛，怡然自得，就像待在家一样轻松。,目标市场定位不同肯德基除了小孩外，似乎更倾向于成人。,经营品种不尽相同肯德基家乡鸡的神秘配方是一把锐利武器。,KFC现状分析,品牌标识 白色的西装、满头的银发、饶有趣味的山羊胡以及亲和的微笑，这就是KFC国际形象的最佳标志，它告诉顾客，今天的肯德基依然像50年前山德士上校在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。,Your Text Here,品牌个性,品牌形象,烹鸡专家,明亮的风格、轻快的音乐统一的服务,KFC现状分析,品牌

3、传播 继续加大本土化。,Your Text Here,Your Text Here,品牌传播,Your Text Here,原料采购比例增大 “肯德基爷爷”春节期间换上中国传统服饰 店堂布置上也开始大量融入中国的元素。,人才本土化,产品本土化,供应商本土化,KFC现状分析,使命： 把每一次危机都转化为KFC的良机！,危机管理,提高避免危机的意识。,确保及时、有效的做出反应。,把KFC的损失降到最低，尽量保护 和提高KFC的利益。,品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创新。 公益事业塑造形象 标准化经营模式：食品品质、就餐环境、服务质量 注重质量检测及原料采购,KFC优势、劣势分析,优势,油

4、炸食品 热量高 营养不均衡 员工流动率大,劣势,1,加强与集团企业内部的品牌合作. 可以学习必胜客利用iphone、ipad的平台以及先进软件进行数字营销。,吸引大量特许加盟商加盟，针对一、二、三线城市，再根据及不同的消费能力进行开平价及高级餐厅,对KFC的建议,麦当劳（McDonald）简介,麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。,McDonalds Plaza麦当劳餐厅 是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店， 主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡

5、、汽水、沙拉等。 麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。,McDonald管理现状,McDonald,品牌定位,麦当劳（McDonald）现状分析,店内的环境则展示了山姆大叔豪放、热烈的性格。营造更热闹的氛围。,麦当劳一般选址 在繁华的商业中心,目标市场明确， 针对小孩。,“麦当劳叔叔”亲切滑稽的形象和金黄色的“M”拱门标志，,麦当劳热闹的气氛、丰富的品种则更容易爱到孩子们的欢迎,麦当劳（McDonald）现状分析,品牌传播,广 告,公 关,麦当劳（McDonald）现状分析,祥和友善,自我、快乐、 青春,社区责任,麦当劳向消费者传递出的品牌个性和形象，深入人心。,麦当劳（McDonald）现状分析,取得谅解,提升品牌美誉,赢得信誉,赢得口碑,真切的政府公关和公益活动,诚恳面对公众,对媒体开诚布公,危机管理,真诚面对消费者,麦当劳（McDonald）优势、劣势分析,1.品牌资产的优势和良好的口碑。 2.优质的服务与良好的就餐环境 3.良好的公众形象。 4.先进的企业文化 5.本土化 6.标准化,1.服务体系构建不完善。 2.缺乏应急体制。 3.抗风险能力低。 4.盲目扩张带来的管理失误。 5.标准化在中国不到位,劣势,优势,管理特点,1.激励文化 2.群策群力共赴卓越 3.注重细节,1.品质 2.清洁 3.服务 4.价值,McDonal,KF