高中生物 第二章第1节 细胞中的元素和化合物学案 新人教版必修1

1、第二章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物【学习目标】1.简述组成细胞的主要元素。知道构成细胞的最基本元素是碳。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3.认同生命的物质性。【学习重点】（1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。【自学导引】知识点1：组成细胞的元素1细胞中常见的化学元素有_多种，其中大量元素有 等，微量元素有_等，含量最多的四种元素是_，最基本元素是_。构成细胞的化学元素_中都能够找到，但各种元素的相对含量又_。知识点2：组成细胞的化合物2.组成细胞的各种元素大多以 的形式存在，其中无机化合物有_、_，有

2、机化合物有_、_、_和_，一般而言，在活细胞中，含量最多的化合物是 ，含量最多的有机化合物是 。知识点3：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质3检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理_。其中还原性糖类与_作用，生成_；淀粉遇_变_；脂肪可以被_ _染液或 染液染成_ _；鉴定脂肪需要用到 （仪器），蛋白质与_试剂发生作用，产生_ 反应。【问题探究】1.比较课本图2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 思考1：在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 细胞的主要元素是 。 细胞的最基本元素是 。思

3、考2：碳为什么是构成细胞的最基本元素？2.阅读课本P17，回答下列问题思考3.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗？如何从这些植物器官中提取呢？ 3. 鉴定还原糖时应注意哪些问题？（从是否含还原糖和材料的颜色方面考虑）哪些糖是可溶性还原糖？甘蔗含有蔗糖（非还原糖），它适合做材料么？斐林试剂与双缩脲试剂的相同点和不同点各是什么？（从使用方法、溶液组成来说明）在用苏丹染液染色时，为什么用酒精洗去浮色【巩固练习】选择题（A级）1构成细胞的最基本元素是 （ ） AO BN CC DH2细胞中常见的化学元素有20多种，其中有些含量较多，

4、称为大量元素，有些含量很少，称为微量元素。下列各组元素中，全是微量元素的是 （ ）A.Fe、Mn、B、Mo、S B.Mo、Zn、Cu、B、FeC.P、N、K、Ca、Mg D.C、H、O、Ca、Mg3.牛通过吃草从草中获得化合物和元素，那么牛和草体内的各种化学元素 （ ）A.种类差异很大，含量大体相同B.种类和含量差异都很大C.种类和含量都是大体相同的D.种类大体相同，含量差异很大4.恐龙家族曾经繁盛一时，试推测组成其细胞的元素中，最基本元素、占细胞鲜重的百分比和占细胞干重的百分比最多的元素分别是 （ ）A、C、C、C B、C、O、C C、O、O、C D、C、O、O5.无机自然界中含量最最丰富的

5、元素是O、Si、Al、Fe，而生物体的细胞中含量最多的4种元素是C、H、O、N，这说明生物界和非生物界具有 （ ）A多样性 B分割性 C隔绝性 D差异性6.过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量的50%以上的物质是 （ ） A脂肪 B水 C蛋白质 D盐类7.大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、山羊等都是由细胞构成的。这些生物的细胞中含量最多的有机物是 （ ）A、水 B、蛋白质 C、脂质 D、糖类8.关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是 （ ）A细胞中有的元素，无机自然界中一定有 B无机自然界中有的元素，细胞中一定有C组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大D组成细胞的

6、元素中，C、H、O、N这四种元素的含量最多9.下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是 （ ）A用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）D用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色10将面团包在纱布中放在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是 （ ）A碘液、苏丹III染液 B双缩脲试剂、碘液C双缩脲试剂、苏丹III D碘液、斐林试剂11检测苹果中是否有还原性糖，可以选用的试剂是

7、 （ ）A碘液 B苏丹III染液C双缩脲试剂 D斐林试剂12.下列前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的是 （ ）A.苹果、斐林试剂、砖红色 B.花生种子、苏丹染液、橘红色C.黄豆、双缩脲试剂、紫色D.卵清蛋白、苏丹染液、红色13在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（ ）A甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定B花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想

8、材料非选题（B级题）14.根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。填写表中的空格。需鉴定的有机物用于鉴定的试剂反应产生的颜色还原糖斐林试剂蛋白质紫 色淀 粉碘 液脂 肪橘黄色15根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在_。（2）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？_。（3）本实验注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀用于实验。双缩脲试剂的使用，应先加试剂_，造成碱性环境，再加试剂_。在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_ ，试管口不要朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。蛋白质的鉴定样品液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，洗不净。16.（）问题提出：植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪。有人提出植物体除种子外，其它部位如根尖细胞中是否也含有脂肪？有同学对此开展课题研究，架设你是其中的一员，请根据课题研究要求，回答有关问题：（2）探究课题：洋葱根尖细胞中