人类重要的营养物质

1、12.1人类重要的营养物质 学习目标：【一】知识与技能 1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。2.初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。【二】过程和方法1.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。【三】情感态度与价值观1.通过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。学习重点：初步认识六大营养素在人类生命活动中的重大意义，形成合理安排饮食的意识。学习过程：【一】预习1. 图片中的各种食物含有哪些对人体有用的营养物质？2.你知道有哪些物质是我们人体所必需的，各有什么作用？【二】读书【思考

2、】人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有_、_、_、_、_、_等六类营养物质，其中_、_、_既是组成细胞的物质，同时又为生命活动提供能量。阅读教材P90P92内容和图片，完成以下问题。1. 蛋白质的功能：是构成 的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要 。2. 蛋白质的存在 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分（如鱼、 、蛋、 等）； 植物的种子（如花生、 ）。3. 蛋白质的构成：由多种 （如丙氨酸、甘氨酸等）构成的有机高分子化合物。其主要组成元素有 、 、 、 等氧化4.人体蛋白质代谢 摄入 胃肠道 尿素 + CO2 + H2O，放出热量 合成蛋白质 人

3、体 氨基酸 水解 人体所需各种蛋白质5.几种蛋白质血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成 作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强 多倍，导致 而死。吸烟危害： 、尼古丁、 等酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性 淀粉酶 麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝） 麦芽糖 葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6.蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，导致其失去生物活性(变质)。引起变质的因素 物理：高温、高压、紫外线、超声波等； 化学：强酸、强碱、甲醛、有机溶剂、重金属盐的离子应用：用 水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。阅读教材P93P94内

4、容和图片，完成以下问题。1.糖类的组成：由 、 、 三种元素组成。又叫做碳水化合物2. 糖类的功能：是生命活动的主要 物质（60%70%）3.常见的糖淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、 等。酶 葡萄糖C6H12O6 （ 人体可直接吸收的糖） 呼吸作用：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 供机体活动和维持体温需要 光合作用： 蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、 中。生活中白糖、 、红糖中的主要成分是蔗糖。 果糖 纤维素4. 油脂的分类：植物油脂：油（如大豆、植物油、花生等）；动物油脂：脂肪（如肥肉等）。5. 油脂的功能：提供大量 ，维持生命活动的 能源。

5、6. 维生素的存在： 、 、鱼类等（多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取）7. 维生素的作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 种类缺乏时的症状食物来源VA皮肤干燥、夜盲症、干眼症等鸡肝、牛肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等V B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等豆类、糙米、牛奶、家禽VC坏血病、抵抗力下降等柑橘类和番茄; 青椒、菠菜、V D佝偻病、骨质疏松症牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油【讨论】上述图片中食物作为午餐，你认为营养是否均衡？若不均衡需补充什么食物？ 【讲解】六大营养素食物来源作用糖类葡萄糖糖类

6、是由 三种元素组成的化合物。是人体主要的 物质。（供能）葡萄糖在酶的作用下转变成 和 ，同时放出 。白糖、冰糖、红糖的主要成分是 。霉变的大米中含有 ，它能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。人体缺乏糖类时，可导致全身无力、疲乏、头晕、心悸、脑功能障碍、低血糖严重者会昏迷。糖类过多时，就会转化成脂肪储存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病，如高血压、糖尿病等。蔗糖淀粉土豆、馒头、米饭油脂油大豆、植物油、花生为机体活动和维持恒定体温提供能量，是维持生命活动的备用能源过多摄入易诱发心脑血管病，导致肥胖症、糖尿病等。（贮能）脂肪动物脂肪蛋白质鱼、肉、蛋、牛奶、大豆等蛋白质是一切生命的物质基础，构成人体 的基

7、本物质，是由多种 组成的复杂化合物。是人体组织更新和修补的重要原料。（构成）构成和修补人体组织；维持肌体正常代谢和各类物质在体内的运输；构成人体必需的起催化作用的各种酶和激素的主要原料；提供人类活动的热量。维生素调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康。缺乏维生素A会引起 ；缺乏维生素C会引起 。无机盐有些是构成人体组织的主要材料，有些调节新陈代谢，促进人体健康水水是人体重要的营养物质，水占人体质量约 。【练习】1.下列做法或认识不科学的是（ ）A重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性 B缺铁易患骨质疏松症C我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品 D积极开发新能源2.人体中化学元素

8、含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症（ ） A钙 B碘 C锌 D铁3.下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（ ） A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝 B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能 C.油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量 D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素4.分类：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生油、糖果、瘦猪肉、黄瓜、鲜奶。主要含蛋白质的有 ；主要含糖类的有： ； 主要含油脂的有： ；主要含维生素的有： 。 【作业布置】12.2化学元素与人体健康学习目标：【一】知识与技能1.了解人体的元素组成。2.了解一些元素对人体健康的重要作用。3.简单了解一

9、些对人体有害的元素。 【二】过程和方法1.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。【三】情感态度与价值观1. 通过学习，形成合理安排饮食的意识，远离有害元素，增强自我保健和保护的意识和能力。学习重点：了解一些元素对人体健康的重要作用，远离有害元素，增强自我保健。学习过程：【一】预习1.图片中含有哪几种元素？你知道这些元素对人体的作用吗？2.在日常生活中，你还听说过其它元素吗？你知道各起什么作用？【二】读书【阅读】课本P97P98内容，完成以下问题。1.常量元素（11种）：在人体中含量 % OCHNCaPKSNaClMg常量元素约占人体总质量的 %元素人体内含

10、量存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾病主要食物来源钙成人体内约含1.2kg99%在于 和 中Ca10(PO4)6(OH)2晶体具有坚硬的结构支架青少年易患；老年人易患。奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类钠80g120g细胞 液 维持人体内的水份和体液恒定肌肉痉挛、头痛钾成人约2g/kg细胞 液 维持肌肉和神经的功能以及代谢心率不齐等2.微量元素: 在人体中含量 % 必需元素（20多种）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等非必需元素:Al、 、Ti等有害的元素：Hg、 、 、Ag等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体影响食物来源铁 的成分，帮助运输 缺铁： 新鲜水果蔬菜、

11、高蛋白食品，用铁锅炒菜等。锌影响 缺锌： 不振，生长 ，发育 海产品、高蛋白食品、肝脏、小米硒 、 缺硒： ；过量： 大蒜、富硒大米等碘 的重要成分缺少和过量都会引起 海产品、加碘盐氟防治 缺氟： ；过量： 【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。【讨论】保健品利、弊的辩论，举某一种保健品为例说明，也可结合图片说明。【讲解】一、人体中所含的元素1.常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素，主要有碳、氢、氧 、氮、磷、硫、氯、钠、镁、钾、钙等，一共占人体总质量的99.95%；2.微量元素：在人体中含量少于0.01%的元素，铁、硒、碘、锌、氟等。微量元素分必须元素

12、如铁、硒、碘、锌、氟等；非必须元素如铝、银等；有害元素如汞、铅等。必须元素不能无限制摄入，否则对人体健康产生危害。 二、一些元素对人体健康的影响 1.钙在人体的存在及其对人体健康的影响。2. 钾、钠 对人体健康的影响。3. 铁、硒、碘、锌、氟对人体健康的影响及适宜的摄入量。 【练习】1.儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（ ）A、元素 B、分子 C、原子 D、离子2.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ）A、缺铁会引起贫血。 B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。C、缺碘易患坏血病。 D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。3.人体必需的元素，它是构成骨骼、牙齿的重要

13、成份，人们可以从牛奶、蔬菜等食物中得到所的钙元素。如果从食物中摄取的钙元素不足还可以用含有葡萄糖酸钙、碳酸钙的药物来补充。x kb 葡萄糖酸钙化学式是C（C6H11O7）2的相对分子质量是，其中钙、碳、氢、氧的四种元素的质量比是。某人每天需含1碳酸钙的药物“补钙”则他每天补充的钙元素。4.化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。每100 g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌7.6 g7.8 g7.4 g18 mg201 mg18.2 mg30.8 mg8.1 mg燕麦片的营养成分中能与水反应生

14、成氨基酸的营养物质是_；人体必需的微量元素是_。维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意_；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点_12.3有机合成材料学习目标：【一】知识与技能1.知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。2.知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能与用途，了解“白色污染”及环境保护。3.会用简单的实验方法区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维（如腈纶）织成的布料。【二】过程和方法1.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。【三】情感态度与价值观

15、 1.培养学生的自学能力、增强环保意识。学习重点：知道什么是有机物，能区分天然有机高分子材料和合成有机高分子材料，区分棉纤维、羊毛纤维和合成纤维。学习过程：【一】预习1. 图片中制品含有哪几种材料？你知道这些材料的性能吗？还能列举这些材料制成的物品吗？2. 在日常生活中，你还听说过其它材料吗？列举说明。【二】读书【阅读】课本P102P103内容，完成填空1.由 元素组成的纯净物是化合物，化合物主要分为两大类： 和 。2.有机物一定含有 元素，可能还含有 等元素，但有的化合物如 、 、 等，尽管含有 元素，却仍具有无机物的特点，因此，把这类物质看作无机物。【阅读】课本P103P106有关内容，填

16、空：有机高分子化合物是指_很大的有机物，简称有机高分子。天然有机高分子材料有 、 和 等。合成有机高分子材料简称 ，主要指 、 、 等。链状结构的高分子材料具有 性，而多数网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，因而具有_性。棉花、羊毛及蚕丝属于 纤维，涤纶、锦纶和腈纶属于 纤维。合成橡胶和天然橡胶相比有以下优点： ，广泛应用于轮胎和制鞋工业。【阅读】课本P107P108有关内容，填空：1.合成材料的使用容易造成 污染。废弃塑料会来了“ 污染”， 大部分塑料长期堆积会破坏 ，污染 ，污染 。解决这个问题应该从以下几个方面着手： 使用塑料制品。 利用某些塑料制品。使用 、 的塑料。 各种

17、废弃塑料。 【阅读】课本P108P109新型有机合成材料。1.高分子分离膜2.复合材料【实验1】课本P99实验12-1，仔细观察现象并记录。所用样品现象塑料袋片（链状） 纽扣碎片（网状） 【实验2】燃烧不同的线线的类别燃烧时的现象 棉线 羊毛线 尼龙线 【实验3】1.拉扯橡皮筋，你发现橡胶具有 性。2.用砂纸打磨网球鞋底，你发现橡胶具有 性。3.实验桌面上铺了一层橡胶，是因为 。【讨论】1.有机化合物和无机化合物是以什么作为标准划分的？2.装食品用的聚乙烯塑料袋应如何封口？塑料尺折断后能否热修补？3.棉花、羊毛和腈纶制品应如何区别？4.我们在生活中应该如何正确使用塑料袋等？【讲解】化合物（CO

18、、CO2、H2CO3、碳酸盐除外）无机化合物有机化合物：含 有机小分子化合物：如甲烷、酒精、葡萄糖等有机 化合物（有机高分子材料）链状结构网状结构天然有机高分子材料，如： 。合成有机高分子材料 氧化物 【练习】1.下列物质中不属于有机化合物的是( )A淀粉 B甲烷 C乙醇 D碳酸钙2.下列物质中属于有机合成材料的是( )A羊毛 B棉花 C腈纶 D天然橡胶3.区分羊毛和涤纶最简单的方法是( )A放入水中看是否溶解 B用肥皂水加以区分C通过燃烧方法辨闻气味和用手捻进行区分 D分别测定它们的拉力进行比较区分4.下列表示塑料包装制品回收标志的是( )5.材料的应用和发展与人类文明的进步紧密相关，下列材

19、料属于有机合成材是（ ） A陶瓷 B青铜 C聚乙烯 D玻璃钢6.超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售。保鲜膜为什么可以“保鲜”呢？设计实验在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度，如图所示放置一周。实验现象一周后发现：A杯中的水量几乎不变；而C杯中的水量减少较多； B杯中的现象是 ；解释请用分子的知识解释C杯中水量减少的原因： ；结论保鲜膜除了可以阻止食物中水分流失，还能隔绝 ，防止食物腐败。提出新问题制作保鲜膜的材料是热固性塑料还是热塑性塑料呢？实验在一只试管中放入少量保鲜膜碎片，用酒精灯缓缓加热，观察到碎片熔化，冷却后变成固体，加热又可以熔化。由此得出

20、：制作保鲜膜的材料是 （填“热塑性”或“热固性”）塑料。反思保鲜膜虽然能延长食品的保鲜期，但大量使用后丢弃会造成 ，所以要控制使用。 化学物质可以造福人类，但有时也会给人类带来危害，请你再举一例说明 。 第十二单元 化学与生活复习一、复习目标：1.了解六大营养素（重点），及其对人体的生理作用；2.了解人体的元素组成元素的分类，微量元素对人体健康的影响（难点）；3.知道什么是有机物，有机高分子化合物的特点；4.知道常见的三大有机合成材料（重点），并能识别，了解其应用。【温故知新】知识点一：人类重要的营养物质【填表】蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体生命活动的重要作用营养素生理功能能否放热食物来源蛋

21、白质糖类油脂维生素知识点二：化学元素与人体健康1.人体由50多种元素组成，其中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.5%。2.无机盐对人体健康影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。 以水、糖类、油脂、蛋白质形式存在(主要含有元素)3.人体内元素 元素（主要含有元素）含量超过0.01%以无机盐的形式存在元素（主要含有元素）含量低于0.01%（1）必需元素（2）（3）4.人体必需元素也应合理摄入，摄入过多或过少都不利于人体健康。5.一些元素对人体健康的重要作用6.某些物质对人体健康的损害知识点三：有机合成材料 化合物（CO、CO2、H2CO3

22、、碳酸盐除外）无机化合物有机化合物：含 有机小分子化合物：如甲烷、酒精、葡萄糖等有机 化合物（有机高分子材料）链状结构网状结构天然有机高分子材料，如： 。合成有机高分子材料 氧化物 蛋白质糖类油脂维生素无机盐水常量元素微量元素化学与生活化学元素与人体健康人类重要的营养物质有机合成材料有机化合物有机合成材料塑料合成纤维合成橡胶二、知识网络 三、自我测评 1.人体所摄入的主要物质有：蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 空气等。其中属于有机化合物的是（ ） A B C D 2.下列有关说法正确的是（ ）www.x k b 1.c om A.合金、合成纤维、合成橡胶等都是有机合成材料 B.洗涤剂具

23、有乳化功能，可以去除餐具上的油污 C涤纶、腈纶、羊毛等都属于天然纤维 D.电木插座开裂后，可用加热熔化的方法修补3.长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症，科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素C的是（ ） A.豆腐 B.牛奶 C.油菜 D.米饭4.生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是（ ）A用甲醛浸泡海产品可以保鲜多吃蔬菜水果有利于补充维生素B酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭煤气泄漏时应立即打开换气扇通风C铁皮表面镀锌可以防止锈蚀用铁矿石炼铁时尾气要净化处理D气体被压缩后可以存入钢瓶量体温时温度计中汞原子受热变大5.化学源于生活，“柴、

24、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识。请你填空：(1)在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是 (2)大米的主要成分是淀粉。淀粉属于六大营养素中的 (3)餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是 (4)市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指 (选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”)。6.“中国最美丽的乡村” 江西婺源，以“红、绿、黑、白”四大特色而闻名。(1)“红”指红鲤鱼：食用红鲤鱼可以补充的营养素主要是 ；(2)“绿”指婺源绿茶：绿茶中含有儿茶素（C15H14O6H2O），儿茶素由 种元素组成；(3)“黑”指龙尾砚：罗文金星

25、石头（主要成分是Fe2S）是制作龙尾砚的材料之一，Fe2S中铁元素和硫元素的质量比 ； (4)“白”指江湾雪梨种植雪梨需施适量氮肥。下列肥料中属于氮肥的是： 。 AKCl BCO(NH2)2 CCa(H2PO4)27.豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。(l)豆浆中含有的主要营养物质是_；(2)豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是_；(3)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕畦和消化不良，因此，喝

26、不熟豆浆对人体有害。但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是 变化（填“物理”或“化学”）；(4)小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒。你认为下列 饮品也可以达到同样的目的（填序号）。 牛奶 果汁 蛋清 矿泉水 食盐水8.特快电热壶由于快捷方便，被许多家庭、宾馆使用。请据图示回答：（1）制作材料中属于金属或合金的是 (选填一种物质编号，下同)，属于有机物的是 ；（2）制作手柄的塑料属于 塑料，(填“热塑性”或“热固性”)；（3）这种水壶具有水沸自动断电保护功能，即水沸后因气压增大使电源开关自动断电。分子的角度解释水沸后气

27、压增大的原因： 。(4)损坏不能再使用的塑料制品，使用后成为塑料垃圾，为了保护环境，你提出的一条合理化建议是 。 9.节假日双休日，去野炊实为一大快事。然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的餐具时用 制成的；（填字母）A.金属 B.陶瓷 C.无所谓（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应根据火焰调节野炊锅到合适的高度。你觉得原因可能是 。除溶质和溶剂因素外，你认为固体物质的溶解能力还与外界的 有关。（3）野炊食谱如下：主食：馒头 配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。主食和配菜中主要含蛋白质、 、油脂、无机

28、盐和水等营养素。从营养角度来看，你认为食谱还应添加 ；（填字母）A.炒鸡蛋 B.牛奶 C.黄瓜 D.烤野兔肉 （4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是 ；（填字母）A.食醋（pH7） B.食盐水（pH=7） C. 肥皂水（pH7） （5）如果你使用自行车去野炊，回来用水清洗车后，应如何防锈？ ；（填字母）A.立即擦干B.链条传动部件涂上油C. 涂油漆纯牛奶配料：鲜牛奶保质期：8个月净含量：250 mL/盒营养成分(每100 mL)： 钙0.11 g 脂肪3.3 g 蛋白质2.9 g10.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体Ca10

29、(PO4)6(OH)2形式存在，其相对分子质量为1004。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题：(1)包装标签上脂肪3.3 g,是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含钙至少_g。(保留到0.01 g)(2)求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数(保留到0.1%)。(3)若人体每天至少需要0.6 g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少喝多少盒牛奶？答案12.1人类重要的营养物质读书部分；蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，蛋白质、糖类、油脂 1.细胞，原料。2.肉，奶，大豆。3.氨基酸，C、H、O、N。5.200，缺氧，CO，焦油。6.甲醛。1C、H、O。2.供能。3.玉米，6CO2+6H2O C6H12O6+6O2 甜菜，冰糖。5.能量，备用。6.水果、蔬菜。讨论部分营养基本均衡，红烧肉提供油脂、蛋白质；马铃薯和大米提供糖类；白菜提供维生素。若补充凉拌黄瓜保证充足维生素会更好。讲解部分C、H、O，CO2 H2O，热量，蔗糖，黄曲霉毒素，细胞，氨基酸，夜盲症，坏血病，60%练习部分1.B，2.D，3.D，4. 、，、， 、，12.2化学元素与人