2021年黄瓜做法合集范文

1、黄瓜做法合集范文 引导语：黄瓜是我们经常食用的蔬菜，你知道它都有哪些家常的做法你知道吗?以下是的黄瓜做法合集，欢迎参考! 1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸)拌匀; 2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀; 3.将1和2混合均匀即成腌渍料; 4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冷藏最好超过2-3小时; 5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。 1.首先将黄瓜切成约五厘米长的段，在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口，千万不要切到底，再沿着此开口横切，将上面这块拿掉，再用勺子将中间挖空，形成一个凹槽。

2、 2.锅中倒入油，下入猪肉泥，炒至变色时，我们再倒入适量豆瓣酱、加少许白糖，炒出红油，猪肉泥变熟备用。 3.将黄瓜摆入盘中，摆成竹子造型。 4.再将炒好的猪肉泥装入黄瓜凹槽内，就大功告成啦! 1.黄瓜洗净去皮，切段。 2.大蒜切碎，红椒切碎。 3.加盐和糖、蚝油、陈醋、香油。 4.最后淋在黄瓜条上。 准备好主要食材，黄瓜洗净。 将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。 刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停。 翻面，同步骤3、4，将另一面切完。 将蒜瓣切成末。 生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。 将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调

3、味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。 淋上烧热的花椒油，趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。 1.将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意：不要炒的块太碎)，或者煎成蛋饼也可以。 2.把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。 3.两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。 4.把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。 5.黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。 1.将黄瓜洗净，切成段(厚1厘米)，去掉黄瓜瓤，备用; 2.葱、姜分别切末备用; 3.将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸; 4.将肉

4、丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟; 5.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤(500克)、精盐(2克)，烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。 大蒜瓣用刀切成细末，压蒜器的话建议使用。 黄瓜去皮后拍松后，切大段。 把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。 拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。 适量精盐。 倒入适量香油，调味。 倒入半汤匙味极鲜酱油。8)倒入蒜蓉油，拌匀即可。 1.小黄瓜洗净，控净水。 2.青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。 3.锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。 4.等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。 5.另起油锅，放入花椒烧热。6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。 1.黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。 2.将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。 3.锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片。 4.水再次开后,倒入打散的鸡蛋。 5.最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。 6.盛出装在碗中就可以吃拉。 1.将里脊肉平刨成薄片; 2.再用专用铁锤敲打; 3.放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下; 4.将小黄瓜切成段; 5.将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起; 6.底端用生粉水封口; 7.将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉;