高中生物 （自主预习+互动探究+课堂自测含解析）5.1 降低化学反应活化能的酶学案1 新人教版必修1

1、人教版 必修一 5.1 降低化学反应活化能的酶 学案1 【高效导航】1.学习目标：酶在细胞代谢中的作用探究影响酶活性的因素（实验）2.重点：酶的作用、本质和特性3.难点：酶降低化学反应活化能的原理 控制变量的科学方法 “看”知识经纬“导”自主预习一.酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢：细胞中每时每刻进行着许多_，统称为细胞代谢。2.酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有_作用，同时还证明了酶与无机催化剂相比，具有_的特性。3.对照实验：除了一个因素以外，其余因素都_的实验，它一般要设置_组和_组。实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为

2、，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。4.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：实验设计及现象分析试管号3HO控制变量点燃的卫生香检测结果分析实验处理气泡多少12无助燃性2290水浴加热很少有助燃性32滴加3.5FeCl32滴较多助燃性较强42滴加20肝脏研磨液2滴很多助燃性更强（2）实验结论： 。5.酶作用的机理：降低化学反应的_（分子从_态转变为容易发生化学反应的_所需要的能量）。二.酶的本质1. 酶本质的探索历程巴斯德之前:发酵是纯化学反应,与生命活动无关 巴斯德1857年提出：只有_参与才能

3、进行发酵争论李比希认为：酵母细胞死亡裂解后释放出_,引起发酵毕希纳(德国):获得不含酵母细胞的提取液,但未能分离鉴定出酶萨姆纳(美国):1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的_,并证明其化学本质为_(后来,科学家证明了绝大多数酶都是蛋白质.)切赫和奥特曼(美国):20世纪80年代,发现少数_也具有催化功能.2.酶的本质：酶是_产生的，具有_作用的_。其中绝大多数酶是_，少数酶是_。 “学”互动探究探究一 酶的作用机制小组讨论回答下列问题：什么是细胞代谢？为什么细胞代谢离不开酶？提示：细胞代谢是细胞中进行的全部有序化学变化的总成，这些代谢活动可为细胞提供能量和必要的物质。酶作为生物催化剂在细胞代谢

4、过程中可催化细胞代谢的反应，降低细胞代谢所需的活化能，使细胞代谢得以高效进行。 酶的催化机理：催化剂，包括酶在内，能降低化学反应的活化能，如图所示。由于在催化反应中只需较少的能量就可使反应物进人“活化态”，所以和非催化反应相比活化分子的数量太大增加从而加快了反应速率。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，例如H2O2的分解当没有催化剂时需活化能l 8000卡/克分子，用胶志钯作催化剂时只需活化能11170卡/克分子，而当用过氧化氢酶催化时活化能下降到2000/克分子。所以，酶的催化效率更高。【经典回眸】下列有关酶的叙述中，正确的是（ ）A酶的成分可以是蛋白质、脂质或核酸 B酶促反应速度与

5、酶的浓度无关C有酶参与的反应能释放出更多的能量 DDNA连接酶水解后的产物是氨基酸【解析】DNA连接酶的化学本质是蛋白质，因此，该酶水解后的产物是氨基酸。在底物充足的条件下，随着酶浓度的增强，酶促反应速度呈正比增加；酶促反应不一定是放热反应答案:D【变式训练】1. 下图中，表示有酶催化的反应曲线、表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是（ ）探究二 酶的本质小组讨论回答下列问题：酶的本质到底是什么？它是如何被发现的？提示：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。其中，绝大多数酶是蛋白质。少数的酶是RNA。美国科学家萨姆纳认为酶是蛋白质，1926年他在用丙酮作溶剂的提取

6、液中发现了结晶，这说明提取物达到了一定的纯度，这种结晶溶于水后能够催化尿素分解成氨和二氧化碳。然后他又用多种方法证明脲酶是蛋白质。后来，科学家又相继获得胃蛋白酶、胰蛋白酶等许多酶的结晶，并证明这此酶都是蛋白质。20世纪80年代美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能。【经典回眸】下列有关酶的叙述错误的是A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸 B.少数的酶是RNAC.每种酶都具有高效性、专性，但不具备多样性 D.酶都具有消化功能【解析】大多数酶是蛋白质，其基本单位是氨基酸，少数的酶是RNA。每种酶都具有高效性、专性，酶并不都具有消化功能。答案：D【变式训练】2.下列关于酶的概念，最准确

7、的叙述是 （ ）A.酶是一种蛋白质 B.酶是一种具有催化能力的蛋白质C.酶是活细胞产生的一种蛋白质 D.酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物变式训练参考答案：1B 2D“思”课堂小结同学们，通过这节课学习，你有哪些收获和体会，存在哪些疑问，请把它填在下面的表格中，以便及时总结、弥补知识缺漏，不吃夹生饭，不做欠账人。收获内容疑点内容“练”课堂自测1下列关于酶的概念，最准确的叙述是 （ ）A酶是一种蛋白质 B酶是一种具有催化能力的蛋白质C酶是活细胞产生的一种蛋白质 D酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2.斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有起了作用的A胃蛋白酶 D胃淀粉酶 C盐酸溶液 D物理性摩擦3选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中A含Fe3+多 B过氧化氢酶易发挥作用C含的酶的种类多 D过氧化氢酶多且活性强4下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是A在无催化剂时，不会分解成水和氧气 B过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应