秋季养生保健(1).ppt

1、中医谈秋季养生,华发国医馆肖永兴 2017年10月25日,我们活着是为了什么？,健康是人生第一财富！如何获得健康？,健康是1，失去健康一切为0000。 国际认定保障健康的四大因素： 1、遗传因素占15%。 2、社会和环境因素占17%。 3、医疗因素占8% 4、个人生活方式和愉快的心理状态占60%,白露9月7日 秋分9月23日,什么时候是秋季？,立秋8月7日 处暑8月23日,寒露10月8日 霜降10月23日,秋季养生的意义,秋季分三个阶段即：初秋、仲秋、晚秋。 初秋：夏季刚过，暑热之气尚未散尽人称“秋老虎”。 仲秋：暑热散尽，冬寒未至，不冷不热，气候宜人。 晚秋：接近冬季，阵阵北风阵阵寒，人有不

2、舒适之感，昼暖夜寒。 中医认为：秋季养生意义，不仅可以预防各种疾病，还能够为寒冬的到来做好充分的准备，提高身体对外环境气候变化的适应能力，改善体质，提高健康水平。,什么是生活方式和生活方式病？,指人们衣、食、住、行、劳动工作、休息娱乐、社会交往、待人接物等物质生活和精神生活的价值观、道德观、审美观、以及与这些方式相关的方面。也就是人们在一定的历史时期与社会条件下的生活方式。 生活方式病：是指由于人们衣、食、住、行、娱等日常生活中的不良行为，以及社会、经济、精神、文化各方面不良因素导致躯体或心理的慢性非传染性疾病 。 生活方式病有哪些？如高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、恶性肿瘤等。职业病：颈椎病、

3、肩周炎、痔疮等。,生活方式病的危害？,生活方式病，真正的危害不是来自疾病的本身，而是来自日常生活中对危害健康的因素认识不足，不懂得生活方式与疾病的关系，脑子里还还没有“健康生活方式”的概念。这才是今后生活方式病对人类真正的威胁。 有些讽刺的是，作为人，真正开始有想去了解身体的动机，竟然是从“身体感觉不舒服”开始，或是从“身体出毛病”才开始。 在健康的日子里，欲望和热情驱使着我们去忙这忙那，身体，被“人”冷落一旁直到有一天，它被迫发出尖锐的信号。,秋季养生大忌,老了才养：年轻人无须养生，养生是老年人的事。 病了才治：健康检查没用，平时不保健，病了看医生。 饿了才吃：许多人三餐不按时，有的午餐当早

4、餐。 渴了才喝：平时不喝水，口渴才喝。 急了才排：没有定时排便的习惯，甚至有便不解，宁愿憋着。 困了才睡：熬夜已成现代人的普遍现象，学生熬夜，写作业；年轻人熬夜煲微信；老年人熬夜看电视。 累了才歇：劳逸太过，撑不住才歇。 胖了才减：贪食美味佳肴，喜食夜宵常最终导致营养过剩。体重、血压、血脂、血糖等指标超标。,秋季常见及易感疾病,秋季是感冒多发季节也是肠道传染病，疟疾、乙脑等病的高发期。 秋季昼夜温差较大，常会引起许多旧病，如胃病、老慢支、哮喘等病的复发。 晚秋季气温乍寒乍热，若疏忽防范，患有高血压、冠心病、糖尿病的中老年人则会加重病情，甚至发生高血压危象、急性心肌梗塞、脑卒中而祸及生命。,顺应

5、四季，强身健体,因为“人与天地相应” 所以不同的季节，有不同的养生原则。,秋季养生养收,秋季的特点：阳气始收,阴气渐长 1.秋季的五行属性:金 金的特性:“金曰从革”,即是收敛、沉降、稳定，具有清洁、肃降、收敛的作用。 2.秋季的五脏归属：肺 肺的生理 特点：“相傅之官”，肺主气，同呼吸。气，司呼吸。,秋季养生之起居调理,古人云：“早卧早起，与鸡俱兴”，顺应阳气的生长，使肺气得以舒张 。 保持室内一定湿度，并适当补充体内的水分。 性生活应有所收敛 ，借助秋冬收藏之性以涵养阴精 。 重视排便的及时和通畅 。 秋凉宜冻 ：气温下降但不要急于添加过多的衣服，使身体有抗御风寒的能力。 秋高气爽，是户外

6、活动锻炼和旅行的大好时光。,秋季养生之精神调理,进入秋季，萧瑟秋风、绵绵秋雨常常令人顿生愁绪，有些多愁善感之人往往会在这种秋雨中变得精神萎靡不振、忧愁消极。 多和朋友聊天，这样会使人忘掉忧愁，变得心情舒畅，精神振奋。 应多参加一些有益身心的娱乐活动，如跳舞、唱歌、听音乐等。 多到大自然中去走一走，新鲜空气既能增强人体的呼吸和血液循环功能，也能对神经系统起到调节安抚作用，从而消除烦人的秋愁。,赏秋,远上寒山石径斜， 白云生处有人家。 停车坐爱枫林晚， 霜叶红于二月花,待到重阳日， 还来就菊花。,天高云淡，望断南飞雁。,秋季养生之运动调理,加强运动调养，多多 “空气浴”。 秋季健身可以选择登山、

7、冷水浴、慢跑、太极拳、 健身舞等方式。 运动后要注意休息， 以恢复体力。,秋季养生之饮食调理,以“滋阴润肺”为基本准则，常见食物有：银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、糯米、莲藕、菱角、芋头、荸荠、白萝卜等。 “少辛增酸”：就是说少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃偏酸性水果：苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂、枇杷等。 多食果仁：如杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁、松子仁等，均具有滋养肝肾、润燥滑肠的功能。,秋季养生之药物调理,养阴药：枸杞、玄参、玉竹、麦冬、百合、杏仁、川贝如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等。 补气药：西洋参、沙参、人参、白术、茯苓。 中成药：六

8、味地黄丸、大补阴丸、生脉饮等。,秋季养生食谱推荐,沙参银耳粥,原料：沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。 做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮3040分钟，去沙参，放入银耳，栗米（均洗净），再煮1小时放入冰糖，再熬1015分钟，即可食用。 功用：补肺、益气、养阴。,生地麦冬粥,原料：生地黄50克，麦冬（去芯）40克，粳米50克。 做法：将生地、麦冬洗净，切成碎片，装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，放入清水，先煮1小时，捞去布袋去渣，放入粳米（洗净）熬粥30分钟，即可食用。 功效：养阴补血,杏仁川贝百合粥,原料：杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。 做法：先

9、将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，捞去药渣后放入粳米（洗净），再煮2030分钟，即可食用。 功效：滋阴润肺。,桑菊粥,原料：霜桑叶30克，菊花30克，川贝15克，粳米50克。 做法：将桑叶、菊花、川贝洗净，装进已消毒的纱布袋内，入进陶器罐内，注入清水，先煮30分钟，捞去药渣，放入粳米，煮30分钟，粥成即可食用。 功效：清肺润燥,牛奶粳米粥,原料；粳米100克，牛奶250毫升，红糖或白糖适量。 做法：粳米下锅，用大火烧开，小火熬1小时； 粥已经粘稠快要熬好时加入牛奶，搅拌均匀；出锅盛碗，加入白糖或红糖。 功效： 补益虚劳。,黄芪淮山药粥,原料：黄芪30克，淮山药40克，

10、粳米50克。 做法：将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米,煮2030分钟，即可食用。 功效：健脾益气。,银杞菊花粥,原料：银耳、菊花各10克，糯米60克。 做法：同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。 功效：养肝、补血、明目、润肤。,芝麻粥,原料：芝麻50克 粳米100克。 做法：先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。 功效：养血润燥通便。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。,柏子仁粥,原料：柏子仁20克、粳米100克、蜂蜜。 做法；将柏子仁去尽皮壳杂质，捣烂后同粳米下锅煮粥。待粥将成时，加

11、入少量蜂蜜焖熟即可。 功效：润肠通便、养心安神。 适用于慢性便秘、心悸、 失眠和健忘者。,山药枸杞粥,原料：白米100克、枸杞10克、山药300克 做法：首先将白米和枸杞洗净沥干，山药去皮洗净并切成小块。置锅于火上，将水倒入锅内煮开，然后放入白米、山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌，再改中小火熬煮30分钟既可。 功效：健脾补肾。,胡萝卜粥,原料：胡萝卜、粳米。 做法：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。 功效：因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。,南瓜黑米粥,原料：南瓜200克，黑米150克，大枣60克。 做法：将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，

12、将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。 功效：补肾润燥。,百合粥,原料：百合30克，粳米100克，冰糖适量。 做法：将百合用清水泡软，加粳米和冰糖一起水煮成粥。 功效：养阴润肺。,百合梨汤,原料：梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。 做法：将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同煮，待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤 。 功效：滋阴润肺。,冰糖银耳汤,原料：银耳10克，冰糖。 做法：银耳，以温水浸泡30分钟，加冰糖和水，煮沸至银耳烂熟。 功用：滋阴润肺。,鸭梨西米露,原料：鸭梨200克、西米100克、冰糖适量。 做法；将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入

13、锅中，加清水 5杯，煮30分钟；捞去梨渣留汁；将梨汁再煮沸，加入西米，小火煮至完全透明；再加入冰糖溶化即可。 功效：补肺润燥。西米有健脾，补肺，化痰的功效 ，梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效。,玉米清汤,原料：甜玉米梗两条、黄豆芽100克、红萝卜1条。 做法： 将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净；将全部材料用慢火熬煮1小时即可。 功效：清润滋补,淮山莲子汤,原料：山药100克、莲子100克、糖或盐适量。 做法：将山药和莲子洗净，加水适量，大火煮开，再慢火煮40分钟，加糖或盐调味即可。 功效：山药性能滑润，而莲子具有健脾固肾之功效。在秋天，健康人多食淮山莲子汤，不失为良好的滋养补品。而对于久

14、热不退造成“津枯血燥”者，利用淮山莲子汤调养也大为适宜。,雪梨川贝汤,原料：2个雪梨，配川贝4克，冰糖75克。 做法：将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水150克，待锅内清水烧沸后， 隔水放入蒸锅内蒸 1小时取出温服。 功用：润肺止咳， 清热化痰。,百合柿饼鸽蛋汤,原料：鲜百合100克，鸽蛋10个，柿饼2个，冰糖30克。 做法：将鲜百合、柿饼、鸽蛋放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至百合熟，加入冰糖，调成甜汤即可。 功效：养阴润肺、清痰祛火止咳。用于秋日肺燥、咳嗽日久、干咳无痰、声音嘶哑、咽干口燥、小儿百日咳等。,蜜枣甘草汤,原料：蜜枣8枚、生甘草6克 做法：将蜜枣、生

15、甘草加清水2碗煎至1碗，去渣。 功效：补中益气，解毒润肺，止咳化痰。适用于慢性支气管炎咳嗽、咽干喉痛、肺结核咳嗽等症。,海蜇鲜荸荠汤,原料：海蜇30克、鲜荸荠15克。 做法：将海蜇用温水泡发，洗净，切碎；将鲜荸荠洗净去皮； 把切碎的海蜇和荸荠一起放入砂锅内，加水适量，用小火煮1小时。煮好后，将汤倒入碗内。 功效：养阴清热，润肺止咳。适用于阴虚内热的咳嗽、痰黄而粘稠、口燥咽干等症。,白菜蜜枣猪肺汤,主料：猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个。 做法：将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪肺用清水反复清洗,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净；把全部

16、用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时,调味即可。 功效：生津润燥。,沙参玉竹老鸭汤,原料： 北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只(约800克)。 做法：将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛及内脏，斩件。全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。分数次饮汤，吃鸭肉。 功效： 滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。,罗汉果西洋菜猪肺汤,用料： 罗汉果半个，西洋菜300克，猪肺120克，南杏仁20克。 做法： 将罗汉果洗净；西洋菜洗净，摘节；南杏仁用开水烫，去衣。猪肺洗净，干水，切块。把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适

17、量，武火煮沸后，放入猪肺、西洋菜，再煮沸后，文火煲1小时，加少许精盐即可食用。猪肺及西洋菜均可食。 功效： 清热润肺、化痰止咳。常用于支气管炎属肺燥有热者；症见咽干口燥、声音嘶哑、干咳咯痰不爽者。,玉竹南杏百合鹧鸪汤,原料： 玉竹30克，南杏仁10克，百合15克，陈皮5克，蜜枣 (去核)3枚，鹧鸪1只。 做法：将玉竹、南杏仁、百合、陈皮、蜜枣分别洗净，鹧鸪杀后去毛及内脏，斩件。将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时，调味即可，饮汤吃鹧鸪肉。每天1料，5天为1疗程。 功效： 养阴润肺、化痰止咳。用于慢性支气管炎、肺结核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥者。,木瓜瘦肉汤,原

18、料：木瓜1只、瘦肉150克、红枣20克、盐5克，糖5克。 做法：瘦肉切蚕豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，红枣洗净待用；净锅上火，放入清水、红枣、瘦肉，大火烧开，转小火炖30分钟后，再放入木瓜炖10分钟调味即成。 功效：润燥通便。对热病伤津，消渴多饮，肠燥便秘有一定的食疗功效。,川贝雪梨猪肺汤,原料：川贝10克，雪梨3个，猪肺100克。 做法：将猪肺洗净、切块；雪梨洗净，去核，每个连皮切4块；川贝打碎。将全部用料放入砂锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可食用。 功效：润肺化痰止咳。用于燥热伤肺，肺津不足，症见咳嗽痰稠、咯痰不爽、咽干口渴。,银耳冬菇猪胰瘦肉汤,原料： 银耳25克，冬菇3

19、0克，猪胰1条，猪瘦肉60克。 做法： 将银耳清水浸开，洗净，摘成小朵；冬菇用清水浸，洗净，去蒂；猪胰、猪瘦肉洗净，切片，用油盐稍腌。把银耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸10分钟后，加入猪胰、猪瘦肉，文火煲至肉熟，调入上等鱼露及味精、芫荽少许食用。 功效： 滋阴润肺，生津止咳。用于肺肾阴亏、虚火内生，症见干咳少痰、咽干口渴、痰中带血等。,玉竹南杏百合鹧鸪汤,原料： 玉竹30克，南杏仁10克，百合15克，陈皮5克，蜜枣 (去核)3枚，鹧鸪1只。 做法： 将玉竹、南杏仁、百合、陈皮、蜜枣分别洗净，鹧鸪杀后去毛及内脏，斩件。将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时，调味即可，饮