组织分离法制备母种.ppt

1、实验一、母种培养基的制备与灭菌 实验二、组织分离法制备母种,2、营养体：分枝状菌丝体。不含叶绿素，不能光合作用； 3、繁殖体：形成大型子实体； 4、生活方式：以寄生或腐生方式生活。,一、食用菌的概念,二、常见食用菌形态观察,菌柄,菌盖,菌褶,双孢蘑菇(白蘑菇),盐渍双孢蘑菇,担子菌纲食用菌,平菇,担子菌纲食用菌,香菇,担子菌纲食用菌,银耳（白木耳）,担子菌纲食用菌,白金针菇,黄金针菇,担子菌纲食用菌,灵 芝,灵 芝,担子菌纲食用菌,猴头菇,担子菌纲食用菌,姬松茸,黑木耳,担子菌纲食用菌,草菇(麻菇, 杆菇),长裙竹荪,担子菌纲食用菌,灰树花,担子菌纲食用菌,长根菇,担子菌纲食用菌,牛肝菌,茶新

2、菇,茶树菇,担子菌纲食用菌,茶树菇 Agrocybe aegerita,茶树菇 Agrocybe aegerita,鸡腿菇,鸡腿菇 Coprinus comatus,真姬菇,担子菌纲食用菌,虎掌菌：Sarcodon imbricatus,担子菌纲食用菌,猪苓菌：Grifola umbellata别名：猪苓花、猪灵芝。 特征：子实体丛生，肉质，味道鲜美，地下部分的菌核即是中药材的猪苓，菌核不规则、块状，棕黑色至黑色。 药用功效：猪苓及猪苓多糖对肝炎、肺癌、食管癌、白血病、乳腺癌及淋巴肉瘤有显著的治疗效果。,杏鲍菇：Pleurotu seryngii,别名：刺芹侧耳、雪茸。 杏鲍菇是一种营养十分丰

3、富、味道鲜嫩的新型品种，菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味。,杏鲍菇：Pleurotu seryngii,榆黄蘑：Pleurotus citrinipileatus,榆黄蘑：Pleurotus citrinipileatus,白灵菇：Pleurotus eryngii,白灵菇：Pleurotus eryngii,红菇：Russula lepida,羊肚菌,子囊菌纲食用菌,羊肚菌 Morchella esculenta,冬虫夏草,子囊菌纲食用菌,冬虫夏草的蛹,冬虫夏草的蛹、成虫、虫卵,冬虫夏草,冬虫夏草的虫卵,三、PDA培养基制作及灭菌,PDA培养基配方：,马铃薯 30 g 葡萄糖或蔗糖 3 g

4、琼脂 2.7-3 g 水 150 ml pH 自然,每组150ml。每人分装1支试管。 包扎。灭菌,四、母种的组织分离法,1.材料工具,酒精灯 镊子 手术刀 接种环 75%酒精及酒精棉球 PDA试管斜面培养基 超净工作台等。,材料：平菇子实体。,工具：,选择种菇表面消毒（75%酒精或0.1%升汞）撕成两半取菌柄菌盖交界处小块菌肉移入PDA培养观察转管纯种 上述分离物在25下，经3d5d可看到分离物表面长出白色绒毛状丝，每隔1d2d检查1次，随时淘汰霉菌、细菌污染的培养物，培养10d15d，再作1次转管即得到纯种。,2、方法,3、注意事项,环境用具严格消毒； 组织块大小要适宜(黄豆粒大小)，易定植； 接种时要严格无菌操作； 培养时调节到该菌的适宜温度。,母 种,4、实训作业 （1）每2人分离1支试管菌种。 （2）记录你制作的母种的生长状态（菌丝萌发及长度） （3）是否有杂菌污染，如有分析其原因。 （4）食用菌菌种分离方法有哪些？,母种培养生长状态观察,母种培养生长状态观察,母种培养生长状态可分4种情况. 1.菌丝已萌发，生长旺，无污染 (如图所示)； 2.菌丝已萌发，但有杂菌污染； 3.菌丝未萌发，无污染； 4.菌丝未萌发，且杂菌污染严重；,1.菌丝未萌发 组织块太小； 烫伤严重； 培养条件，如温度不适宜。,2.有杂菌污染 培养基灭菌不彻底； 培养基成分