生产运作与管理结业作业—以北京方圆恒业厨房设备有限公司为例.ppt

1、天津财经大学珠江学院生产运作管理结业作业,人力1208班第三小组 成员：罗新颖 张明燚 凌祎 卞凯蕾 于洋 李悠仕,企业调研,北京方圆恒业厨房设备有限公司,目录,公司概况,SWOT分析,选址规划,设施布置,5S管理,质量管理,公司简介,北京方园恒业厨房设备有限公司（以下简称方园公司）的前身是北京行都厨房设备有限公司，创立于2008年，位于北京市大兴区瀛海工业园。方园公司是设计开发厨房整体工程，经营销售宾馆、饭店、机关食堂等需要的厨房设备的小型生产制造公司。自2008年成立以来，方园一贯奉行“高品质、高信誉、高标准”的生产经营宗旨，提供完善的售后服务，高效优质的生产制造服务体系。目前方园公司自改

2、制以来内外兼修，生产制造得到不断改进和优化，专业化水平不断提高，创造了现代化企业管理制度和企业文化并不断丰富产品种类来满足不同层次的需求市场。凭借着“用户至上，质量第一，信守合同，价格合理” 的生产制造原则，赢得了客户的信赖。,主要产品,大锅灶、排烟罩、工作台、调理台、保温售饭台、各种洗手池、残食台、冷柜、海鲜工作台、展示柜、货架、蔬果架等不锈钢产品。,董事长,总经理,技术开发部,市场销售部,售后服务部,综合办公室,生产部,财务部,技工车间,钣焊车间,钳工车间,组织结构,下料车间,企业拥有员工300余人，其中工程技术人员40余人，具有高中及以上职称20余人,人员构成,设施规划选址现状描述,影响

3、因素,1、原材料供应因素 2、交通运输因素 3、人力资源因素 4、市场因素 5、环境因素 6、其他因素,A为北京方园恒业厨房设备有限公司 B为北京明瑞金源厨房设备厂,X=95*0.25+80*0.10+75*0.20+70*0.10+85*0.15+80*0.20=82.5 Y=85*0.25+80*0.10+80*0.20+75*0.10+70*0.15+70*0.20=77.25 结论：综合得分A地最高，所以，A为最优选择。即：北京市大兴区,车间布置,产品原则布置：生产管理名词，又称产品专业化，流水线布局。是指以机器设备，人员及物料按产品的加工或装配的工艺过程顺序布置，形成一定的生产线。典

4、型形式为流水线布局（Modern Time 中就是标准的流水线布局。）适合少品种大批量生产。,产品生产流水线,产品入库流程,产品原则布置的优点,由于布置原则符合工艺过程，物流畅通。 由于上下工序衔接，存放量少，物料搬运工作量少。 生产速度快，资金流转速度快。 可做到作业专业化，对工人技能要求不高，较少的培训费，且易于上手。 生产计划简单，易于控制。 可使用专用设备和机械化，自动化搬运方法。,产品原则布置的缺点,部分设备发生故障时会导致整个生产线中断。 产品设计变化将引起布置的重大调整。 生产线的速度取决于最慢的部分。 重复作业，易导致工人疲倦。 维修和保养费用高。,办公室布置,办公室布置的形式

5、：开放式办公室,开放式办公室的优点,1、灵活应变，工作位置能随需要而移动、改变 2、节省位置和门、墙等，节省费用，能容纳更多的员工 3、易于沟通，便于交流 4、易受监督，员工的行为容易得到上司的督查 5、容易集中化服务和共享办公设备,开放式办公室的缺点,1、难保机密 2、很难集中注意力，员工容易受电话，人们走动等干扰 3、房间易有噪音，如说话声、打电话和操作设备声易影响他人 4、员工难以找到自己的私人空间,之前厂区平面布置图,业务流程及工厂布置,关系密切程度分类表,工厂相对关系布置图,展厅关系分数最高，与其关系最密切的是生产车间,办公楼和生产车间的布置方案,办公室和食堂与生产车间、展厅为E级关

6、系,办公室和食堂与生产车间、展厅的布置方案,按照上述原则，员工可以有两种排列方式,(a) 部门14 3分 部门56 3分 (b) 部门14 3分,最终厂区平面布置图,SWOT分析,STRENGTHS,WEAKNESSES,OPPORTUNITIES,THREATS,S,W,O,T,1.经营管理理念合理 2.公司总体目标及战略清晰 3.产品质量高，生产精细 4.生产面向目标明确，生产专业化程度高,1.缺乏自主研发的品牌，品牌力量较弱 2.管理经验较为不足 3.接触新技术时间较为靠后 4.科技力量薄弱 5.地处位置偏远，交通较为不便,1.国内生产技术的不断快速革新 2.与同类生产企业竞争激烈 3.

7、与大的生产企业抢占大市场力量较为薄弱,1.有良好稳定的外部市场合作关系 2.合作方可先付20%30%的订单定金吸引了一定顾客 3.公司制定政策符合市场需求，使之能达到与外部市场优秀契合 4.国家政策对中小企业自由发展的支持 5.有合适的细分市场,引进先进的管理方式，提高管理水平，利用好自身细分市场优势,加大科技的投入，生产更具竞争力的产品，提高市场竞争力确保客户的不流失。,1、原材料分类摆放，整齐有序。 2、产品摆放整齐。,优点,问题,1、车间老旧。 2、工业垃圾随意堆放。 3、生产车间杂乱无章，物品摆放混乱。 4、车间布置不合理，操作不流畅。 5、办公室内办公用品随意摆放。,改进方法,整理：

8、将车间和办公室内的东西整理清爽，区分出“要用”与“不要用”的东西 整顿：把生产车间内经常用到的工具摆放在突出位置和办公室内经常用到的文件，办公用品等 清扫：将工业垃圾清扫干净，营造良好的生产环境 清洁：将车间内物品摆放整齐，机器，车床，产品，生产工具等，保持美观整洁 修养：定期对员工进行培训和教育，使员工养成好习惯，并遵守各项规章制度,PDCA循环包括持续改进与不断学习的四个循环反复的步骤。,计划,执行,检查,处理,大环套小环，小环保大环，互相促进，推动大循环。,PDCA循环的特点,阶梯式上升,每转一周，质量就提高一步。,PDCA循环的特点,心得体会：,经过近一学期的努力我们得到了这份劳动成果，其实我们更看重的是这份过程，我们