高二化学乙醇课件.ppt

1、第二单元 食品中的有机化学,乙醇,酒精类饮料,有机溶剂,酒精类饮料,消毒剂 (75%的乙醇溶液),燃料,乙醇的用途,n(C): n(H): n(O)=,C2H6O,n(O)=,M=46g mol-1,C2H6O,已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧氧化，生成H2O的质量是5.4克，生成CO2的质量是8.8克，相同条件下，乙醇的密度是H2的23倍。 问1、推算乙醇中含有哪些元素？ 问2、写出乙醇的分子式？,相同条件下，乙,醇的密度是H2的23倍,我会做！,乙醇,0.1mol,2 : 6 : 1,分子式？,C H O,已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧氧化，生成H2O的质量是5.4克，生成CO2

2、的质量是8.8克，相同条件下，乙醇的密度是H2的23倍。 问1、推算乙醇中含有哪些元素？ 问2、写出乙醇的分子式？,相同条件下，乙,醇的密度是H2的23倍,我会做！,n(乙醇)=,M=46g mol-1,C2H6,0.1mol,分子式？,O,乙醇，俗称酒精，其分子式为C2H6O，相对于乙烷(C2H6 )，乙醇比乙烷多了一个氧原子，联系乙烷的结构式，氧原子有两个共价键（O），如何接在乙烷的结构上变成乙醇的结构，你认为乙醇的结构可能有哪几种？,科学研究的基本能力:观察与分析,乙烷的结构式为,上述哪种结构是乙醇分子？ 请设计实验方案验证你的判断？,我会做！,交流讨论,B式,A式,H CH,H H,H

3、 H,C,O,科学研究的基本能力:观察与分析,提示材料,：1、分子结构上化学键的异、同？ 2、化学性质的异、同？ 金属钠通常保存在煤油中，是由于煤油是碳氢化合物，钠不能置换连接碳原子上的氢原子；而水分子中的羟基上氢可以被钠置换。,只有实验才是检验化学知识的最高法庭,观察与思考将金属钠投入盛有2ml乙醇的试管中，观察钠与乙醇反应的现象填写下表：,浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈,先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢,？,2Na2H2O2 NaOH H2,联想对比钠与水反应的现象，分析有何异、同？哪一个更剧烈？,钠与水,只有实验才是检验化学知识的最高法庭,乙醇镁,请书写下列一个

4、化学方程式（任选）,(CH3CH2O)2Mg + H2,我会做！,2,请书写下列一个化学方程式（任选）,注意几个问题,（1）乙醇与钠等金属单质的反应属于 反应,置换,（2）为什么反应速率比水缓慢呢？,我会做！,羟基中的H原子的活泼性：醇水,2-OHH2,阅读P69实验2,思考1、乙醇是被氧化还是被还原？ 2、 铜丝在此实验中起什么作用？,实验现象,a.铜丝的颜色先后发生什么变化？,b.乙醇的气味有什么变化？,催化剂,被氧化,请书写甲醇的催化氧化的化学方程式？,我会做！,阅读P70资料卡 甲醛与乙醛,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,酸化CrO3 （红色）,Cr2(SO4)3 （绿色）,“功”,乙醇,与 “过”,1能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是 A. 乙醇完全燃烧生成CO2和H2O B. 0.1mol 乙醇与足量的Na反应生成 0.05mol 氢气 C. 乙醇能溶于水 D. 乙醇能催化氧化,课堂练习,B,2、 某有机物6g 与足量钠反应，生成0.05mol氢气，该有机物可能是,B,3、若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是 （ ） （A）生石灰 （B）金属钠 （C）浓硫酸 （D）无水硫酸铜 4、制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（ ） （A）无水硫酸铜 （B）浓硫酸 （C）新制的生石