科学·技术·社会　酶为生活添姿彩 (3).ppt_第1页
科学·技术·社会　酶为生活添姿彩 (3).ppt_第2页
科学·技术·社会　酶为生活添姿彩 (3).ppt_第3页
科学·技术·社会　酶为生活添姿彩 (3).ppt_第4页
科学·技术·社会　酶为生活添姿彩 (3).ppt_第5页
已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 沙市第七中学 蒋奇,一、酶的本质和作用,二、酶的特性,高效性：催化效率很高，大大提高反应速率 专一性：任何一种酶只作用于一种或几种相关的化合物 反应条件较温和(易失活性)：容易被高温、强 酸、强碱等破坏,比较过氧化氢酶在不同条件下的分解,无,少量,较大量,大量,火星变亮,复燃,对照组,实验组,自变量,因变量,二、酶的特性,高效性：催化效率很高，大大提高反应速率 专一性：任何一种酶只作用于一种或几种相关的化合物 反应条件较温和(易失活性)：容易被高温、强 酸、强碱等破坏,砖红,无砖红,二、酶的特性,高效性：催化效率很高，大大提高反应速率 专一性：任何一

2、种酶只作用于一种或几种相关的化合物 反应条件较温和(易失活性)：容易被高温、强 酸、强碱等破坏,探究温度对淀粉酶活性的影响,1.具体操作步骤,加入淀粉酶溶液,保温5分钟,加入淀粉溶液,1,2,3,1mL,1mL,1mL,0 ,60,100,2mL,2mL,2mL,1滴,1滴,1滴,滴入碘液,观察颜色变化,1,2,3,0 ,60,100,将对应编号的 溶液混合,将1试管淀粉溶液倒入1号管，2试管的倒入 2号管，3试管的倒入3号管，振荡摇匀,0 ,60,100,/,/,/,/,/,/,/,/,/,/,/,/,保温10分钟,4.进行实验,1滴,1滴,1滴,滴入碘液,观察颜色变化,变蓝,不变蓝,变蓝,0 ,60,100,保温,2.分析实验结果，得出结论,温度会影响酶的活性,3.拓展,试管1的现象说明：0下酶仍有活性，只是活性很低，随着温度升高，这时酶活性增强；,1滴,1滴,1滴,滴入碘液,观察颜色变化,变蓝,不变蓝,变蓝,0 ,60,100,保温,变温处理2分钟,60,60,/,观察颜色变化,蓝色消退,蓝色不变,/,试管3的现象说明：100 下酶已经失去活性，并且酶的这种失活是不可恢复的。,温度过高和过低对酶活性的影响其本质相同吗？,砖红,无砖红,无砖红,影响酶活性的因素：除温度和PH对酶活性的影响外，酶浓度和反应底物的浓度也能影响酶促反应的速度。,甲

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论