《化学与生活》全章复习与巩固(基础) 巩固练习

1、化学与生活全章复习与巩固（基础）【巩固练习】一、 选择题 (每小题只有一个选项符合题意)1.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，应该补充的食物是()A.煎鸡蛋 B.稀饭 C.五香牛肉 D.炒青菜2.下列食品中维生素C含量最丰富的是()A.牛奶 B.鸡蛋 C.面包 D.青菜3.某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是( )A.小麦粉 B.植物油 C.牛肉 D.食盐4.下列材料中属于天然纤维的是( )A.塑料 B.铁丝 C.玻璃丝 D.棉花5.下列物质不属于有机合成材料的是（ ）A.合金 B.塑料 C.合成橡胶 D.合成纤维6.丹东拥有丰

2、富的自然景观和人文景观，下列景观中的物质含有合成材料的是（）A.鸭绿江大桥的钢架 B.虎山长城的青砖C.凤凰山“老牛背”的石崖 D.滨江路上的塑料路灯罩7.下列做法正确的是（ ）A用亚硝酸钠腌渍咸菜B用氮气保存粮食C用甲醛溶液浸泡海产品D用二氧化硫漂白馒头8.下列物质燃烧时，能产生烧焦羽毛气味的是()A棉纤维B动物毛发C锦纶D涤纶9.下列服装中属于合成材料制作的是()A塑料雨衣B棉布内衣C羊绒大衣D真丝旗袍10.家庭装修需要各种材料，下列材料中属于合成材料的是()A塑料水管B大理石C铝板D水泥11.回收各种废弃塑料可以节约资源，减少“白色污染”。下列标志属于塑料包装制品回收标志的是( ) A.

3、 B. C. D.12.“既满足当代人的需求，又不对后代人满足其自身需求构成危害的发展”是科学发展观的重要内涵之一。下列叙述不符合科学发展观的是()A.废旧金属的回收利用，既可以节约金属资源，又可以减少对环境的污染B.开发太阳能、风能等新能源，既可以解决能源危机，又可以减少对环境的污染C.为了避免造成土壤污染，应将使用过的一次性塑料饭盒倒入江河湖泊D.用秸秆制沼气，既能避免焚烧秸秆产生的污染，又能解决生活用燃料问题13.能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（）A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素二、填空题14. “白色污染”主要是由于 造成的。15.食物

4、中的营养素包括 、 、 、 、 和 ，其中 、 和 能在人体中 （填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量。16.“信息”、“材料”、“能源”被称为新科技革命的三大支柱。下列叙述正确的是 。塑料制品的广泛应用“有百利而无一害”；太阳能、氢能等新能源将是未来发展的主要能源；新型材料将在航空航天领域中得到广泛应用；用乙醇汽油作为汽车的燃料，可节省石油资源，减少汽车尾气的污染17.下列对“化学与生活”的认识，正确的是 。18.选用厨房中的下列物质填空(填序号)：保鲜膜 铁锅 砂糖食盐 蔬菜 小麦粉食醋 白酒 植物油富含油脂的是 _；属于无机盐的是_；由金属材料制成的是_；可除去热水瓶胆壁上水垢的

5、是_。19.豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数。请根据下表回答： 成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素A质量分数/96.01.80.71.10.010.030.00050.015（1）豆浆中含有的微量元素是_；（2）青少年缺乏_元素易患有佝偻病。（3）在豆浆所含的营养素中_是供给人体能量的营养素。三、综合题20.化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。每100 g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌7.6 g7.8 g7.4 g18 mg201 mg18.2

6、mg30.8 mg8.1 mg 燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_；每克营养物质氧化时放出能量最多的是_；人体必需的微量元素是_。 维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意_；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点_。（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：纤维编号灼烧时的气味特殊气味烧纸气味烧焦羽毛气味羊毛的编号为_。【答案与解析】1.【答案】D 【解析】晚餐食谱为米饭、炒猪

7、肝、清蒸鲫鱼，该食谱中缺少维生素，所以应补充一种含维生素的食物。2.【答案】D 【解析】牛奶、鸡蛋中含有较多的蛋白质；面包中含有淀粉，属于糖类；青菜中含有大量维生素。3.【答案】A 【解析】小麦粉富含淀粉，而淀粉属于糖类。B项属于油脂，C项富含蛋白质，D项属于无机盐。4.【答案】D 【解析】天然纤维是自然界原有的或经人工培植的植物上、人工饲养的动物上直接取得的纺织纤维，是纺织工业的重要材料来源,棉花属于天然纤维。5.【答案】A 【解析】合金属于金属材料，其它都属于有机合成材料。6.【答案】D 【解析】鸭绿江大桥的钢架属于金属材料，塑料路灯罩属于合成材料。7.【答案】【解析】亚硝酸钠、甲醛、二氧

8、化硫均是对人体有害的物质，不能用它们处理食品。而N2是空气中的主要气体，它无毒，且在一般情况下很难与其他物质发生化学反应，可作为粮食、瓜果的保护气。8.【答案】【解析】灼烧蛋白质产生烧焦羽毛的气味。四选项中富含蛋白质的为动物毛发。9.【答案】【解析】塑料是合成材料；棉花、羊绒、丝绸是天然材料。10.【答案】11.【答案】D 【解析】D为塑料包装制品回收标志。本题以日常生活中常见的标志为素材，考查学生对各种标志的识别能力。12.【答案】C 【解析】使用过的一次性塑料饭盒倒入江河湖泊中会引起水的污染，故C错，回收利用金属、开发新能源及秸秆制沼气有利于减少环境污染，故A、B、D正确。13.【答案】D

9、 【解析】水果、蔬菜中摄取的营养素是维生素，故应选D。14.【答案】难降解的塑料15.【答案】蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 蛋白质 糖类 油脂 氧化16.【答案】 【解析】塑料的废弃物容易造成环境污染。17.【答案】A、B、C【解析】D项中甲醛是有毒物质，对人体有害，不能作为食品防腐剂。18. 【答案】 【解析】富含油脂的是植物油；属于无机盐的是食盐；由金属材料制成的是铁锅；可除去热水瓶胆壁上水垢的是食醋。19.【答案】（1）铁 （2）钙 （3）糖类、蛋白质、脂肪 【解析】豆浆中的铁元素是微量元素；缺钙元素易患有佝偻病；糖类、蛋白质、油脂为人体提供能量。20.【答案】（1）蛋白质 油脂 锌 不要高温加热 食醋 （2）