河北省秦皇岛市山海关桥梁中学初中七年级生物下册第一章第一节《营养物质的作用》名师精选教案

1、名校名 推荐教 学 设 计课题初一生物七年级下册第一章第一节营养物质的作用作者及工作单位设计理念让学生描述进入青春期后身高体重的变化及食量的变化，分小组调查运动后饥饿感和含量的变化，分析营养物质对体的作用；设计实验方案进行实验，探究食物中是否含有能量，培养学生的探究 能力。以小品表演的形式，让学生分析营养成分，了解营养物质对生命和健康起重要作用，注重师生双方的活动与知识的归类，最终达到解决问题的目的。1通过“搜集资料-整理资料 -编写剧本 -制作道具 -表演剧本”的过程，培养学生进一步获取课本以外的生物学信息能力，培养学生写作及表演能力，锻炼胆量，提高语言表达能力。2 发动全体学生参与课堂教学

2、活动，激发每个学生学习生物学、热爱生物学的情感。教材分析本节内容是第一节食物的第二课时。安排学生在课下通过多种渠道，收集资料，并根据这些知识编写、表演课堂剧。重点是让学生描述六大营养物质的主要功能。对于“食物中储存着能量”这一事实，学生理解起来有难度。 为帮助学生理解食物中含有大量能量，本节安排了燃烧花生种子 的实验，教师还可考虑其他例子加以强调说明。学情分析初一学生思想活跃，活泼好动，喜欢表现。以课堂剧的形式学习知识符合他们的年龄特点。但实际教学中，要预见到学生考虑问题欠周全，教师要在课前抽时间分组检查或了解情况，减少突发事件影响课堂教学的可能性。教学目标知识性目标：收集六大营养物质主要功能

3、的资料，得出营养物质的主要功能。技能性目标：尝试通过个人努力，获取课本以外生物学信息；情感性目标：体验积极学习的快乐。教学重点和难点【重点】营养物质构造身体，营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康这3 个方面来概括营养物质对人体的主要作用。【难点】 初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，有一定难度。实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。1名校名 推荐教学过程教学进程教师活动学生活动活动目标及说明引入：上一节课主要了解了营养物质中富含糖类、注意从学生已有的知识出发，避免了复习旧知脂肪和蛋白质。 食物中还学生思考、 回答：有，如重复与啰嗦，使教学更有针

4、对性，重引入课题有哪些并不含有能量， 但水、无机盐、维生素点更为突出。对健康也很重要的物质呢？生：因为水分是人体细胞为什 么水分对我们的生的一种主要成分， 约占体命这么重呢？指导阅读重的 60-70 。水 对 人 体课本 62 页。生：人体的各项生命活生 命 活 动同学们回答得非常好。 不动，离开水都无法进行，对需要重点掌握的知识点进行强的影响管是从含量， 还是作用来废物也只有溶解在水中调。看，水都是我们生命活动才能输送。必不可少的营养物质。 所生：我有次生病， 腹泻脱以，大家平时一定要注意水，人一下子就病倒下补充水分，多喝白 开水。 来，虚脱了， 就是由于脱水引起的。1要保持健康，只多补无机

5、盐和维生素。充水分可不够。 有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了课前挑选了一名学生以它们，我们就会患各种各角色形式， 自说自演一位小品表演样的疾病。学生们知道缺碘的病人。它们是什么吗？2完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多。如果同学们有挑食的习惯，就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而生：缺钙。通过学生自身表演体验，学生必然营养不良或患病。大家会去认真研究教材，掌握知识，并且生：我觉得不对， 缺钙只无 机 盐 对看，有一位同学就患病会在表演中使知识得到巩固。影响骨骼发育， 不会影响维 持 生 命了。智力。而且他的脖子也很和 健 康 的 3看来这位同学病得不大，应该是缺碘。影响

6、轻。同学们都是 “小医生”生：海白菜。能帮这位病人一下他得生：海带。了什么病吗？生：紫菜4这 位同学分析得非常生：海中的鱼虾。好。但当医生不能只看病生：吃的盐都是 “加碘盐”不开药呀！你觉得要治好他的病，应该多补充哪些食物呢？5对，如果病人缺碘，可多食用海带等海产品。2名校名 推荐我们内陆地区食海产品的机会相对较少， 为了补充足够的碘， 国家在我们吃的盐里加了什么？小品表 演还有其他类型的“小维 生 素 对患者” ，有人愿意上来帮维 持 生 命助他们 诊断吗？和 健 康 的注意引导学生做诊断影响1除同学们说到的一些应 用 知 识症状，还有一位同学， 经解 决 实 际常出现排便困难的症状，问题大

7、家觉得应该补充哪类食物呢？纤 维 素 的为何多吃水果、蔬菜，作用2就能帮助排便呢？引导学生看书（气氛活动， 台上的学生学生要想表演成功自己会去研究表演得惟妙惟肖。 台下的课本，查找资料，结合表演，使学生学生发言踊跃，热烈，多方面的能力得到提高。查食物成分表积极。）生：我也曾经出现过这种情况，后来我妈妈让我多吃水果和笋子， 这种情况就消失了。生：我妈买了许多香蕉给我吃，后来就好了。培养生分析解决问题的能力。生：多吃新鲜蔬菜也可以。因为它们含有丰富的纤维素。生：纤维素除了能帮助排便外，对身体还有许多好处，所以一些科学家将它称为“和七类营养素”。通过今天的学习，我发现有的同学表演能力非常强，有的同学

8、自学能力也很好， 而有的同学简直就是小辩论家， 让老课堂小结师刮目相看。 在这一节的学习中，同学们觉得自己生：原来无机盐和维生素的种类这么多，这么重要。生：（回忆无机盐和维生素的种类）检察对知识的掌握情况。有哪睦收获呢？生：我们应该改掉偏食的毛病。只要大家有收获， 我们就成功了。 希望大家了生：我觉 得我的胆子比解了各类营养物质后， 能以前大了。自觉地合理饮食， 健康快乐地成长。生：我也能当小医生了。课堂小结谈谈这节课收获学生发言检查对知识的学习情况附：课堂剧我真的很不错之营养素争功“要说营养物质对人类的贡献呀，我们糖类首屈一指！因为糖类是人体的主要能源，细胞“燃烧”我们糖，产生能量，供给全身

9、各个器官使用，这样身体才会运转起来，就像一架机器需要电能，汽车需要汽油一样。 要是没有我呀， 人早就没命啦！ 心脏就会停止跳动；四肢肌肉不能运动；就连睡觉做梦时,也需要我们 ! 而且，许多味美可口的食物中都有我”蛋白质说 : “糖类只能提供6070的能量，我们不仅能提供能量, 还是构成细胞的基本物质 ,皮肤、肌肉、脑、内脏、指甲、头发等器官中都有我；人的生长发育更离不开我，像调节生理活动的酶和某些激素 , 与细菌病毒顽强作战的抗体“勇士”，都是我们蛋白质。3名校名 推荐脂肪说：“我们脂肪的功劳也不能埋没，平时我藏在皮下，当糖类不足时，就靠我给人体供能，是人体的贮存能源；我还能防止人体热量散失，

10、起到御寒作用；我还能固定人体内脏各器官，如胃、小肠、大肠，减轻剧烈运动对内脏的冲击”。水说“众所周知，水是生命之源，人的体重的 2/3 都是我们水，没有水就没有生命。所有的营养物质和各种代谢废物都必须由我们来运输，才能送到目的地。知道吗，由于塌方而困在井下的矿工，十几天不吃饭，可因为有了一瓶宝贵的水，才坚持到被救。”无机盐说：“我们无机盐在体内含量虽不多，兄弟姐妹可不少，作用也很重要！如果没有我们的钙、磷二兄弟， 人的骨骼和牙齿， 就会象果冻一样软， 人能站立 起来吗？更不用说走路了 ! 如果没有 铁哥，人就会患缺铁性贫血， 面色苍白， 头昏眼花， 上课时精神不集中， 学习效率不高； 还有我们

11、的 碘小姐 ，缺少了它，人就会患大脖子病 ；缺锌，食欲减退，严重的会使青少年停止发育。同学们，多吃虾皮、排骨、鱼，多喝牛奶、骨头汤，补钙吧！多吃海带、紫菜，补碘吧！”“行了，无机盐，听我的吧：我们维生素可是个大家族，有30 多位成员呢，虽然我们既不是构成细胞的原料，也不提供能量，但维持人体正常的生命活动，绝对少不了我们。如果长期缺乏我们中的一种，就会引起疾病，影响身体健康。缺乏维生素C 时刷牙易出血；缺乏维生素B1 时易患神经炎 , 引起食欲不振和消化不良，严重时患脚气病；维生素D 能促进钙、磷的吸收, 维持骨的正常发育。儿童严重缺乏维生素 D， 易患佝偻病，出现鸡胸、方颅等症状。朋友们，知道

12、吗，猕猴桃等水果中，西红柿等蔬菜中，都有我们家族的大批成员。 ”板书设计第一章第一节营养物质的作用1、 糖类是人体的主要能源。2、 蛋白质是组成细胞的成分。3、 脂肪是储存能量的物质。4、 水是构成细胞的成分，是生命之源。5、 无机盐和维生素是生物体生命活动必不可少的营养物质。学生学习活动评价设计本节课学生能够主动积极参与到教学中来, 而且学得较为轻松, 课堂教学效果很好. 体现了新课程改革的具体要求。在整个过程中，以培养学生的主动探索精神为指导思想，在对教材处理中 ，创设教学情景，化抽象为具体，并提出富有启发性和开放性的问题，引导学生分析归纳，以化解教学重点、难点，培养学生的分析、归纳能力；同时通过讨论、课堂练习竞赛活动等一系列教