乐兹甜品创业计划书

1、乐兹（Leezi）甜品店创业计划目 录前 言2一、 企业概况1二、市场评估2三、市场营销计划41、产品：42、价格53、地点54、促销6四、企业组织结构8五、 固定资产91、工具和设备92、交通工具103、办公家具和设备114、固定资产和折旧概要11六、流动资金（月）121、原材料和包装122、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）12七、销售收预测（12个月）14八、销售和成本计划15九、现金流量计划161、 企业概况 主要经营范围： 本甜品店主要经营各类甜品糕点、情侣套餐、果汁饮品、香醇的咖啡销售为主，品种多样。能满足不同食客的要求，内部环境优雅温馨，让你流连忘返，同时还经营牛奶，巧克力，

2、冰淇淋等。在提供优良产品的同时，还可以让顾客享受到轻松自在的用餐环境，提供无线上网和书籍杂志的阅读让顾客品位到咖啡馆的精致是一个理想的聚会休闲的好去处。 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业新型产业 传统产业 其他二、市场评估目标顾客描述:大学生：推崇世俗化的物质享受，喜欢相互攀比。市场的容量或本企业预计市场占有率本餐厅所处位置虽处于校园内部，同位置区域有一所门店，大的范围区域内有三家。前期占有率为25%，随着门店的促销推广，顾客的逐步认可，客流量的增多，门店的运作日趋稳定，市场占有率月递增。竞争者的优势： 1、树立品牌早； 2、地势有利；3、品种丰富，选择多样；4、管理人性化。竞争者

3、的劣势：1、产品服务缺乏创新，销售形式单一； 2、统一标准难度大；3、租金高，成本大。相对与竞争者我们的劣势：1、设备不够先进 2、因刚开业，知名度不够高3、新创品牌，客源不稳定三、市场营销计划1、 产品： 产品或服务主要特征各类甜品、糕点不添加防腐剂、精致美味咖啡精选咖啡豆现磨 口味香醇情侣套餐新鲜经济实惠2、价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格情侣套餐812元1926元无奶茶3元810元510元小甜品4元810元无刨冰类6元812元1015元奶冻4.5元610元无双球冰激凌4元69元无折扣销售持会员卡打8.5折赊帐销售不允许赊账销售3、地点 （1）选址细节地址面积（M2）租金或建筑成本

4、浙江工商职业技术学院88租金5000元/月（2）选择该地址的主要原因： 交通便利，消费者集中在广大学生。可以保证一定的客流量。虽然学生以生活费为主，但如今的大部分学生懂得享受生活注重情调，潜在需求大。 （3）销售方式（选择一项并打）： 将把产品或服务销售提供给：最终消费者 零售商品粮 批发商选择该销售方式的原因：大大的减少了消费成本的支出。4、促销人员推广发宣传单成本预测1500元广告户外，POP，手册成本预测4000元公共关系各个节日举行活动成本预测2000元营业推广特价甜点、会员卡成本预测利润下调6% 1、宣传横幅：自制宣传横幅，宣传本店最新特色食品，并挂于店铺橱窗上，以达醒目宣传之效。

5、2、为宣传乐兹甜品，计划在开业首月，凡惠顾乐兹甜品店内消费达到40元可免费领取8.5折会员卡。 3、每周推出一款半价产品回馈广大顾客。并将优惠活动以海报方式进行宣传。(6)风险分析及控制 进入门槛低，且竞争者易于模仿 对策：树立品牌形象，宣导文化生活追求，制造话题，创造差异化价值。 具有流行性的替代产品或服务威胁，如最近流行的“三国杀” 对策：培养顾客习惯性消费，不断创新，推出主题活动，打造经典 铺面租赁，易被房东收回或涨价 对策：初期谈判签订相关约束条款。 定价中低档，易受材料涨价的影响 对策：基本款甜品选择低价材料，搭配其他点心以稳定价格。 个人创业,团队建立缓慢 对策：经常组织内部活动，

6、加强团队精神，实现共赢。 工作日人流量减少对策：和一些办公楼合作提供订餐服务还可以和一些大酒店合作,将糕点销售给他们,增加销售额。四、企业组织结构企业将登记注册成：个体工商户 口有限责任公司 个人独资企业合伙企业 其他拟议的公司名称：乐兹（Leezi）甜品 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 月薪业主/经理：1 1500/人员工 ：服务员3人 1300/人 厨师2人 2800/人企业将获得的经营执照、许可证和特许：类型 预测费用 个体工商户 10000元企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：类型 预测费用财产险 1380元/年社保费 48000元/年薪 酬 16100

7、元/年个人所得税 50000元/年企业具体经营形式：企业经营形式个体工商户出资方式家人资助形式利润分配个人独享风险责任承担个人承担五、 固定资产1、工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）冰柜22380元4760冷厨柜24000元8000热炉2800元1600汤炉1800元800工作台2200元400餐具若干-3000空调柜机24000元8000供应商名称地址电话或传真深圳市盈杏辉厨房设备有限公司深圳市龙岗区爱联工业区 2、交通工具名称数量单价总费用（元）自行车1300300元，已购二手电瓶车1700700元供应商名称地址电话或传真

8、*二手电瓶车销售大庆南路187*91043、办公家具和设备名称数量单价总费用（元）收银机（二手）11000元1000展示柜（订做）1800元800餐桌椅（含台布）20套200元4000供应商名称地址电话或传真*二手家具调剂行江北138*7805六、流动资金（月）1、原材料和包装项目数量单价总费用（元）蛋、蔬按当月需求量根据当天物价3300米、面、调味品按当月需求量根据当天物价1600油按当月需求量根据当天物价1000水、电费-水费4.66/吨电费0.55/度1600吧台原料（水果/咖啡/奶茶/雪糕）按当月需求量根据当天物价500供应商名称地址电话或传真宁波江北副食品批发市场宁波江北0574宁波

9、龙翔面粉厂宁波象山0574 2、 其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资15001人*1500=1500雇员工资149003人*1300=65002人*2800=8400租金500050平方米*100元/平方米营销费用500根据当月推广促销计划定公用事业费100-维修费1006月份开始保险费11.5财产险，138元/年登记注册费50-其他1000额外支出合计24521.5- 金额 月份 名称1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计奶茶销售数量22025032039041047052057060062063064556185平均单价10.610.61

10、0.610.610.610.610.610.610.610.610.610.6-月销售收入23322650339241344346498255126042636065726678683759837咖啡/杯销售数量3093543994655195365685836106346677026346平均单价202020202020202020202020-月销售收入556263727202837093429648102241049410980114121200612636小蛋糕销售数量4505305986757237908208899109349609909269平均单价999999999999-月销

11、售收入40504770538260756507711073808001819084068640891083421黑椒牛排销售数量6783941171291411531621711801922021691平均单价494949494949494949494949-月销售收入32834067460657336321690974977938837988209408989882859水果茶/壶销售数量6274951131271341681891972132252361833平均单价252525252525252525252525-月销售收入15501850237528253175335042004725

12、492553255625590045825果汁销售数量811171532302542652983103253463683923139平均单价151515151515151515151515-月销售收入12151755229534503810397544704650487551905520588047085商务套餐销售数量3103704254685105505986276847237908276882平均单价24.524.524.524.524.524.524.524.524.524.524.524.5-月销售收入7595906510412.1146612495134751465115361.1

13、675817713.51935520261.5意大利面销售数量1261551981952332743203483653904024253431平均单价161616161616161616161616-月销售收入20162480284831203728438451205568584062406432680054896销售总收入282213371839610.4610350761.549056019064025.6752771051.57499878646.3.4七、销售收预测（12个月）八、销售和成本计划 金额 月份 项目1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月 合计销售含流转税销

14、售收入2822133718396114610350762549056019064025.56752771051.57499878646.3流转税（增值税等）169320232376.62766.23045.73294.33611.43841.534051.624263.094499.884718.7840185.4销售收入26528316937233433364771551610.756578.660183.963475.366788.470498.173928成本业主工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000员工工资1210

15、01210012100121001210012100121001210012100121001210012100租金105601056010560105601056010560105601056010560105601056010560营销费用7005005003003003003003003003003003004500公共事业费1001001001001001001001001001001001001200维修费-100100100100100100100700折旧费591.67591.67591.67591.67591.67591.67591.67591.67591.67591.6759

16、1.67591.677100贷款利息4429.64429.644294429.54429.54429.584429.584429.584429.584429.584429.584429.5853155保险费11.511.511.511.511.511.511.511.511.511.511.511.5138原材料8000800080008000800080008000800080008000800080009600工具和设备2213.32213.32213.32213.32213.32213.32213.32213.32213.32213.32213.32213.326560登记注册费50-5

17、0办公家具和设备566.7566.7566.7566.7566.7566.7566.7566.7566.7566.7566.7566.76800交通工具83.383.383.383.383.383.383.383.383.383.383.383.31000总成本43406431564315642956429564305643056430564305643056430564305643406利润-16878-11461-5922.380.774759.88554.6513522.517127.920419.323732.427442.130871.5税费企业所得税-6753个人所得税-1291其

18、他税-1200净收入（税后）-16878-11461-5922280.774659.98454.6513422.617027.920319.323632.427342.130771.5 月份 金额项目1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计现金流入月初现金1000081580.468577.961114.4259953.863172.470185.882167.097753.65.现金销售收入282213371839610.54610350761.6549056019064025.56752771051.57499878646.3.4赊销收入-贷款4429.54429.544

19、29.584429.584429.584429.584429.584429.584429.584429.584429.54429.5853155其他现金流入-可支配现金（A）.20931.现金流出现金采购（明细）8000800080008000800080008000800080008000800080009600赊购支出-业主工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000员工工资121001210012100121001210012100121001210012100121001210012100租金105601056010560105601056010560105601056010560105601056010560营销费用70050050030030030030030030