幼儿园营养膳食管理制度_第1页
幼儿园营养膳食管理制度_第2页
幼儿园营养膳食管理制度_第3页
幼儿园营养膳食管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

幼儿园营养膳食管理制度 一、 膳食有专 人负责，成立膳食管理委员会，膳管会工作 由园长主持，由炊事员、班级教师代表、保 育员代表组成。 二、 每学期活动一次，研究膳食情况，总结上月伙食使用 情况、营养分析结果、收支情况，提出下 月 伙食建议，吸收各方的意见，制定出 下月每周食谱，不断提高儿童膳食的质量。 二、膳食费应 专 款专用，计划开支，合理使用，收支平 衡，每月膳食费中水、电、煤的费用都合理使 用，超支或结余不超过2%。 三、根据季节供应情况，制定适合食谱，每周公布园内。 四、由营养员负责 采购幼儿的食品。食品由采购人员按实际需 要到定点处采购，并索取“ 食品经 营许可证”，采购的食品应新鲜优质，每天 由专人验收食品，并建立验收登记册 五、生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需 要量领取，每月底盘存。库房由专人保管 ，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥 ，各种盛器须加盖，隔墙离地。过保质 期的食品不得食用。六、准确掌握儿童出勤 人数，做到每天按人按量供应食品。 七、各种膳食烹调后，熟食留样48小时，留样量100克。食物验收合格后根据各班用膳人数发出，采购员到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。八、保健员每月一次进行膳食营养调查。九、

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 幼儿教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论