国医大师路志正吃的醋泡姜的功效和做法

1、.国医大师路志正吃的醋泡姜的功效和做法2010 年 8 月 4 日 22:00，央视在全球华人圈非常有影响的栏目中华医药，播出了一期节目：“国医大师路志正我的健康姜中来”。九十多岁的路老现在还坚持在一周三个上午的门诊， 平时还有开会和一些保健工作，更让人称奇的是他的体检报告显示，他的血管弹性跟四、 五十岁的健康男子是一样的， 这让我们无法想像， 是什么样的养生方法能让路老的身体保养的这么好呢？他告诉我们一个很简单的养生方法，每天早上吃三片用醋浸过的生姜。醋泡生姜真的有如此强大的功效吗？事实上， 生姜祛病养生的方法由来已久。早在春秋时代， 孔子就有一年四季不离姜的习惯，在论语 ?乡党中有： “不

2、撤姜食，不多食”之说。民间素有“朝含三片姜，不用开药方”，“冬有生姜， 不怕风霜”，“冬吃萝卜夏吃姜， 不劳医生开药方” ，“家备小姜， 小病不慌”的说法。根据医书的记载，生姜具有很多令人称奇的功效。现代药理研究认为，生姜化学组成复杂，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质，使其生物活性功能多样。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌， 有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。另外生姜具有防氧化和抗衰老功能。它还是康熙来了隆重推介的女明星暖身必备佳品，被安吉丽娜朱莉称为产后迅速恢复魔鬼身材的秘密武器。关于生姜的

3、功效，专家们还给出了详细解释：陈允斌在回家吃饭的智慧中更是讲到：早吃姜，补药汤。讲到药食同源， 有一样东西是不能不提的， 那就是姜。 姜真是老天爷送给我们老百姓的宝贝。你看，谁家的厨房少得了姜呢？而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。早在孔子的年代，人们就知道姜的重要了。所以他老人家要特意强调“不撤姜食” ，真是至理名言啊。居家过日子，是不可一日无姜的。我家里不论老小，谁要是着凉受风，马上一碗姜汤伺候。出点汗，散掉表寒就没事了。胃口不开，喝两天生姜红枣茶暖暖胃就好了。姜的好处大家知道得很多，不多讲了。只强调一点， 如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”是也。早上吃

4、姜，保健养生的效果最好。原因有二：一是姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨 7-9 点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。二是姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。要是你早晨起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，一两片姜马上就能让你神清气爽。王焱燚在健康靠血养中讲到：中国有句俗话：含口姜，保安康。姜乃助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛，兴奋人体多个系统， 还有调节前列腺的功能。因此姜常被用于男性保健。饭后吃一片干姜，既可以帮助温胃散寒，还能提高机体免疫力。不过，姜属辛温食品，不能用太多，以免破血伤阴。中里巴

5、人在健康私房话中说：民间有一个说法： “早吃姜，补药汤；午吃姜，痨病戕；晚吃姜，见阎王。 ”姜有宣散、发汗的作用。早上吃姜能升发阳气； 中午大自然和人的阳气最盛， 这时吃姜容易伤肺； 到晚上的时候，阳气就该收敛了，您再吃姜，就会把体内的阳气都发出去了。其实，吃姜时加些醋是一个很好的方法。 因为酸味儿是收敛的， 于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的那一大股辣味儿了。.醋泡姜片有什么作用呢？醋是直接走肝经的， 肝遇到酸就会收敛， 这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，您如果直接补肝阳，就会上火，根本补不

6、进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。作为有诸多功效的醋泡姜，其具体做法怎样呢？下面就简单介绍一下。醋泡生姜的制作方法1.先把生姜切成薄片。 最好使用鲜姜， 鲜姜有非常好的药用功效， 还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃24 片鲜姜， 有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。为了最大程度的实现生姜的养生价值，现在市面上出现了一款名为把根留住的醋泡生姜品牌。把根留住醋泡姜上市把根留住醋泡姜作为温补阳气的佳品， 精选世界级生姜原料强仕姜， 由于强仕姜每年八月只有三天采摘时间，这时的强仕姜块大皮薄、丝少肉细、辣浓味美、营养极为丰富，而且正处于于生长阶段，补阳气的效果最好。在工艺上，遵创“三泡三晒”古法泡姜工艺，经过三泡，生姜里的营养成分充分分解，完全变成人体易于吸收的东西； 经过三晒， 生姜又获得了太阳的能量， 这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体有很大益处。可以说，与人参、鹿茸等名贵中药材相比，生姜是