《测定可乐中二氧化碳含量的方案设计》课件（高桥陈勇）.ppt_第1页
《测定可乐中二氧化碳含量的方案设计》课件（高桥陈勇）.ppt_第2页
《测定可乐中二氧化碳含量的方案设计》课件（高桥陈勇）.ppt_第3页
《测定可乐中二氧化碳含量的方案设计》课件（高桥陈勇）.ppt_第4页
《测定可乐中二氧化碳含量的方案设计》课件（高桥陈勇）.ppt_第5页
已阅读5页，还剩10页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、高桥中学 陈勇,测定可乐中CO2含量de 方案设计,高桥中学 陈勇,可口可乐公开配料,水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、磷酸、咖啡因）、食用香料,高桥中学 陈勇,二氧化碳溶解度,高桥中学 陈勇,磷酸及磷酸盐的性质,磷酸是三元中强酸，分三步电离，不易挥发，不易分解，几乎没有氧化性。具有酸的通性 磷酸盐正盐（含PO43）和一氢盐（含HPO42）除钾、钠、铵等少数盐外，其余都难溶于水；磷酸二氢盐（含H2PO4）能溶于水 磷酸盐在较强碱性环境中以正盐形式存在,高桥中学 陈勇,测定可乐中CO2含量的方案设计,高桥中学 陈勇,测定可乐中CO2含量的方案设计重量法1,可乐中 可能使上述流程存在较大

2、误差 讨论改进流程,高桥中学 陈勇,测定可乐中CO2含量的方案设计重量法1,氢氧化钡可用氯化钡代替吗？ BaCl2、CaCl2、NaOH、Ca(OH)2,用什么试剂沉淀较CO2较好 ？ 不洗涤结果如何？如何证明沉淀洗涤干净？ 写出计算式,高桥中学 陈勇,测定可乐中CO2含量的方案设计重量法2,高桥中学 陈勇,测定可乐中CO2含量的方案设计滴定法,根据你掌握的中和滴定法，分析可乐直接滴定遇到的问题 难以实现 。 引起误差 ， 。,可乐有颜色，干扰滴定终点判断 可乐中有磷酸，影响测定精度； 打开瓶盖二氧化碳就跑掉影响测定,高桥中学 陈勇,中华人民共和国国家标准GB/T 12143.4-1992 简

3、化流程碳酸饮料中二氧化碳的测定方法,将未开盖的汽水冷却接近冰冻 勿摇开瓶迅速加入氢氧化钠浓溶液 用橡皮塞塞住将瓶底向上缓慢振摇数分钟后放至室温待测定,吸收后加入BaCl2溶液目的 ，指示剂选用 ，原因 若不加BaCl2溶液能否进行滴定 。 计算V样中含CO2 mol，可乐中含CO2 mol/L,高桥中学 陈勇,重量法、滴定法的特点,重量法：准确、精密、繁琐、费时，对低含量组分的测定误差较大。 滴定法：快速、准确、仪器设备简单、操作简便、用途广泛。,高桥中学 陈勇,练习,维生素C的分子式是C6H8O6，还原性很强，在空气中极易被氧化，尤其在碱性介质中更甚，酸性环境中较稳定，许多新鲜水果、蔬菜、乳制品中都含有丰富的维生素C，例如：新鲜橙汁中含维生素C浓度在500mg/L左右。 实验原理：C6H8O6+I2C6H6O6+2H+2I 指示剂名称 ；调节待测液PH在3-5之间，作用是 ；滴定至终点时的现象是 。 20.00mL橙汁用去 7.50103mol/L的标准碘溶液 15.00mL，橙汁中维生素C的含量是 mg/L,高桥中学 陈勇,用气体法测定可乐中CO2浓度，画出实验装置 2种（气体质量，气体体积 ）,高桥中学 陈勇,

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论