【化学课件】苏教版选修5第3节 羧酸 酯ppt课件.ppt

1、2020年9月26日星期六,酯,天马行空官方博客： ；QQ:1318241189；QQ群：175569632,复习提问: 请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加热的条件下, 发生反应的化学方 程式 , 上述反应叫做 反应; 生成的有机物名称叫 , 结构简式 是 , 生成物中的水是由 . 结合而成的.,酯化反应,乙酸甲酯,乙酸脱羟基甲醇脱羟基氢,天马行空官方博客： ；QQ:1318241189；QQ群：175569632,1、定义：,3、通式：,酸跟醇作用脱水后生成的化合物,酯的结构简式或一般通式:,5、物理性质:,2、命名:,(R 可以是烃基或H原子, 而R只能是烃基,可与 R相同也可不同),某酸

2、某酯,酯,(根据酸和醇的名称来命名),RCOOR,低级酯有香味，密度比水小，不溶 于水，易溶有机溶剂，可作溶剂,4、存在：水果、蔬菜、生命体中,2、分类：根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 或根据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。,饱和一元羧酸酯的通式：,CnH2n+1COOH 或CnH2nO2,与饱和一元羧酸互为同分异构体,练习：写出C4H8O2的各种同分异构体的结构简式,4乙酸乙酯的分子结构 化学式：C4H8O2,结构简式： CH3COOCH2CH3,乙酸乙酯是极性分子,对比实验： 分别取三支试管先加1mL乙酸乙酯 A组：加2mL 稀

3、硫酸. B组：加2mL 浓氢氧化钠溶液。 C组：只加3.0mL蒸馏水。,振荡均匀后, 将A、B、C组同时放入7080的水浴中加热. 3分钟后,比较其气味。,结论 ：C组 (加2mL 浓氢氧化钠溶液。) 水解最彻底.,乙酸乙酯的化学性质,CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+ C2H5OH,P.63思考与交流 如何提高乙酸乙酯的产率？,反应的本质？现象？,酸加羟基醇加氢,燃烧完全氧化生成CO2和水,水解反应,H2SO4,CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH,但不能使KMnO4酸性溶液褪色。,实验设想、探究,O O CH3C-OCH3 + H-OH CH3COH

4、+HOCH3,RCOOR+NaOH RCOONa + ROH,小结: 1、酯在酸(或碱)存在的条件下, 水解生成酸和醇。,2、酯的水解和酸与醇的酯化反应是可逆的。,3、在有碱存在时, 酯的水解趋近于完全。 (用化学平衡知识解释),延伸:形成酯的酸可以是有机酸也可以是无机含氧酸(如:HNO3,H2SO4,H3PO4)。 C2H5OH+HNO3C2H5ONO2+H2O,酯化反应与酯水解反应的比较,练习:1.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O 。一种胆固醇酯的液晶材料，分子式为C34H50O2 。合成这种胆固醇酯的羧酸是( ) A. C6H13COOH B. C6H5COOH C. C7H15COOH D. C3H7COOH,B,2、现有分子式为C3H6O2的四种有机物A、B、C、D，且分子内均含有甲基，把它们分别进行下列实验以鉴别之，其实验记录如下：,则A、B、C、D的结构简式分别为： A： B： C： D：,B,例2、一环酯化合物，结构简式如下：,试推断： .该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？ 写出其结构简式； .写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式； 3.此水解产物是否可能与FeCl3溶液发生变色反应？,4、拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊醋