课题2-乙醇和苯酚的性质.ppt

1、乙醇和苯酚的性质,课题2,比较结构:,相同点:,不同点:,都具有 OH OH所连的烃基不同,本课题从醇和酚的结构官能团出发，探究了乙醇和苯酚的性质。从中我们认识到有机官能团对于有机物性质的决定作用，同时也认识到，由于两者连接的基团烷烃基和苯基的差异，导致了具有相同的官能团的物质在性质上的巨大差异：物质的结构决定性质，性质必然反映结构特点，为我们在探究有机物的性质等方面提供了方法论上的指导作用。,知识预备,乙醇的性质,物理性质 1 颜色: 2 状态: 3 气味: 4 密度: 5 溶解性:与水 ,是很好的有机溶剂,二、化学性质 1 和金属 反应 2 和 发生取代反应 3 氧化反应:在空气中燃烧;

2、被氧化剂 4消去反应:分子内 5 酯化反应,钠,氢卤酸,氧化,脱水,无色,液体,有特殊的香味,比水小,任意比互溶,苯酚的性质,一、物理性质 1 纯净的苯酚是 ，有特殊气味 2 常温时苯酚在水中的溶解度 ，当温度高于65时能跟水以 。苯酚易溶于酒精等有机溶剂中。 3 苯酚有毒，不慎沾到皮肤上，应立即用 洗涤。,二 化学性质 1 苯酚的酸性(石炭酸):能与金属 反应， 能与 溶液反应 2 苯酚在空气中易 而变色显粉红色 3 苯环上的取代反应:与 反应 4 显色反应 :与 溶液反应,无色晶体,不大,任意比混溶,酒精,钠,碱性,被氧化,浓溴水,FeCl3,知识预备,课题方案设计,1乙醇、苯酚与Na的反

3、应,预期现象：苯酚与Na的反应更剧烈,产生大量气泡，钠开始沉于底部，后浮至液面，反应较剧烈。,产生气泡先快后慢，最后几乎停止，钠一直沉于底部，钠表面有一层白色物质。,苯酚与钠反应生成的苯酚钠难溶于乙醚，附着在钠表面，阻碍苯酚与钠的反应，使该反应不如预期的剧烈。,溶液由橙色变绿色,Cr2O72被还原为Cr3+,2乙醇的氧化反应,2Cr2O72- + 3CH3CH2OH + 16H+ 4Cr3+3CH3COOH+11H2O,3乙醇的脱水反应,（1）烧瓶中液体逐渐变成黑色 （2）加热到170后产生大量气体，分别通入溴水、酸性KMnO4溶液中，两种溶液均迅速褪色,（1）乙醇在浓硫酸催化作用下，发生消去

4、反应，生成气体乙烯 （2）乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而使之褪色 （3）乙烯与溴水中的溴发生加成反应而使之褪色,4苯酚的物理性质,将少量苯酚加入2mL水中振荡，液体浑浊（乳浊液，可分层），加热，浑浊逐渐消失,苯酚在冷水中溶解度较小，温度升高，苯酚能与水任意比混溶,纯净的苯酚为无色晶体，但通常因被氧化而显粉红色，温度较高时为液体，有刺激性气味,取苯酚溶液2mL，滴入FeCl3溶液数滴,取一定量浓溴水，逐滴加入苯酚稀溶液,溶液变成 紫色,生成白色沉淀，继续滴加苯酚至过量，沉淀溶解,苯酚与FeCl3生成紫色配合物,苯酚和溴水可以反应生成难溶于水的白色沉淀，此沉淀会溶于苯酚中,设计实验,1、 如何证明

5、苯酚的水溶液显酸性?,2、 利用所给试剂：稀盐酸，大理石，饱和碳酸氢钠溶液，苯酚钠溶液，仪器自选。请你设计实验过程证明：盐酸，碳酸，苯酚的酸性强弱(可以简单画出装置图表达),通过苯酚与NaOH溶液反应来证明,稀盐酸,CaCO3固体,饱和NaHCO3,C6H5ONa溶液,通过实验证明： （1）官能团决定有机物的性质 （2）官能团联接不同的基团对有机物性质有 不同的影响 你还能列举出有机分子中基团之间存在相互 影响的其他例子吗？,课堂余思,实验器材 仪器： 试管、烧杯、分液漏斗、量筒、镊子、小刀、滤纸、温度计、导管、圆底烧瓶、锥形瓶、双孔橡胶塞、洗气瓶、试管夹、滴管、药匙、酒精灯、火柴、铁架台、铁圈、石棉网（单孔橡胶塞） 试剂： 无水乙醇、金属钠、酚酞溶液、浓硫酸、2mol/LH2SO4溶液、2mol/LNaOH溶液、0.1mol/LFeCl