新课程人教版三案教学高一生物必修1-5.1第一课时酶的作用和本质三案

1、名校名 推荐课题： 5.1 第一课时酶的作用和本质课型：新授设计：许亮审核：使用：时间： 月日学习札记预习目标1、初步了解酶在细胞代谢中的作用和本质。2、通过实验了解酶的某些性质。3、理解什么是活化能。问题引导，自我探究(一 )酶在细胞代谢中的作用1细胞代谢是指。2活化能是指。3同无机催化剂相比，酶。(二 )酶的本质4、酶是活细胞产生的,其中绝大数是,少数是。（三）实验5、实验过程中因素称为变量。其中人为变量称做自变量，随变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。自学测试1A 下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）A 酶是一种蛋白质B酶是一种具

2、有催化能力的蛋白质C酶是活细胞产生的一种蛋白质D酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2A 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其（）A、产生气泡B 、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色D 、产生砖红色沉淀3、催化脂肪酶水解的酶是（）A、肽酶B 、蛋白酶C、脂肪酶D 、淀粉酶4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有块起了作用的 ( )A 胃蛋白酶D胃淀粉酶C盐酸溶液D物理性摩擦5选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( )A含 Fe3+ 多B过氧化氢酶易发挥作用C含的酶的种类多D过氧化氢酶多且活性强6酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是()A有些酶是核

3、酸B酶的数量因参与化学反应而减少C酶的活性与pH有关D酶的催化效率很高7下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是()- 1 -名校名 推荐A 在无催化剂时，不会分解咸水和氧气B 过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害C Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应D 在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动8在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是()A水B核酸C蛋白质D酶9酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的( )A蛋白质BRNAC无机物D有机物10彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是( )A德国科学家施莱登B意大利科学家斯帕兰札尼C英国科学家达尔文D德国科学家

4、施旺11发现少数 RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在( )A 19 世纪 30 年代B 20 世纪 80 年代C 18 世纪 60 年代D 20 世纪 30 年代12唾液淀粉酶进入胃后，将( )A继续催化淀粉水解B受胃液保护不分解C不发生变 化D自身被分解13与验证酶的高效性成功与否关系不大的是( )。A试管是否干净B肝脏是否新鲜C卫生香是否点燃D是否有对比实验课题： 5.1 第一课时酶的作用和本质课型： 新授设计：许亮审核：使用：时间： 月日学习札记学习目标及要求：- 2 -名校名 推荐1、 学习目标：(1) 说明酶在细胞中的作用和本质。（ 2）通过阅读分析“关于酶本质的探

5、索”的资料，认同科学是在不断探索和争论中前进的。(3) 进行有关的试验和探究，学会控制自变量，以及设置对照组和重复实验。2、重点难点：(1) 酶在细胞中的作用和本质。(2) 没能够降低化学反应活化能。（ 3）控制变量的科学方法。3、高考要求： 酶的作用和本质。4、体现的思想方法： 通过实验了解本质5、知识体系的建构： 酶的作用和本质讲学过程：一、预习反馈 :二、探究精讲 :探究一：酶的作用和本质感悟归纳一：1、 细胞代谢为什么离不开酶？2、 酶是什么？3、科学家是怎样研究酶的本质的？探究二：酶在细胞代谢中的作用1. 发现鸟胃不仅有物理性消化作用，也有化学性消化作用的是（）A. 德国科学家施旺B

6、. 意大利科学家斯帕兰扎尼C. 英国生物学家达尔文D. 德国科学家施莱登解析：1783 年，意大利科学家斯帕兰扎尼通过实验证明了鸟胃还有化学性消化作用。答案： B 分析几位著名科学家的贡献。2. 能催化过氧化氢酶水解的酶是一种（）A. 过氧化氢酶B.蛋白酶C.RNA水解酶D.DNA水解酶感 悟归 纳解析：除少数种类外，绝大多数酶都是蛋白质。过氧化氢酶就是其中一种。因此，从化学本质来分析，能催化过氧化氢水解的酶应是一种蛋白酶。二：答案： B探究三：酶的本质。- 3 -名校名 推荐1. 人类首次提取出脲酶的结晶， 并且证明脲酶是一种蛋白质是在 （）A.1783 年B.1836年C.1926年D.1

7、928年解析： 1926 年，美国科学家从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质。答案： C2. 下面有关酶的叙述中，不正确的是（）A. 酶是活细胞产生的生物催化剂B. 多数酶是蛋白质，少数酶是 RNAC. 酶在催化过程中要消耗自身D. 酶起催化作用需要适宜的条件解析：酶作为一类特殊的生物催化剂，与一般的无机催化剂有类似的特点，如只促使反应速度加快， 而不会影响反应进程； 反应前后酶本身的性质、质量不会改变。答案： C三、感悟方法练习：1. 鉴定酶的试剂一般用（）A. 斐林试剂B.双缩脲试剂C.碘液D.二苯胺试剂解析：绝大多数酶都是蛋白质，蛋白质用双缩脲试剂鉴定。答案：

8、 B2. 酶是如何使反应速度加快的 ?答案：一个反应要能进行，其反应物分子必须从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态，这个过程所需的能量我们称之为活化能，通过加热、加压等方法我们可以使反应物分子获得活化能。而酶发挥作用既不是为反应提供物质，也不是为反应提供能量，而是降低了反应所需的活化能。因此酶能催化反应速度，使之大大加快。备选习题：A 组1A 下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）A酶是一种蛋白质B酶是一种具有催化能力的蛋白质C酶是活细胞产生的一种蛋白质D酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2A 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其（）A、产生气泡B、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色D、产生砖红色

9、沉淀3、催化脂肪酶水解的酶是（）A、肽酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、淀粉酶4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是- 4 -名校名 推荐由于鹰胃内有块起了作用的 ( )A 胃蛋白酶D胃淀粉酶C盐酸溶液D物理性摩擦5选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中()A含 Fe3+多B过氧化氢酶易发挥作用C含的酶的种类多D过氧化氢酶多且活性强6酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是 ( )A有些酶是核酸B酶的数量因参与化学反应而减少C酶的活性与 pH有关D酶的催化效率很高7下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是()A 在无催化剂时，不会分解咸水和氧气B 过氧化氢和水一样无色无

10、味，对皮肤无害C Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应D 在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动8在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是 ( )A水B核酸C蛋白质D酶B 组1彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是()A德国科学家施莱登B意大利科学家斯帕兰札尼C英国科学家达尔文D德国科学家施旺2发现少数 RNA也具有生物催化作用， 从而使酶的概念更深一步是在 ( )A 19 世纪 30 年代B 20 世纪 80 年代C 18 世纪 60 年代D 20 世纪 30 年代3唾液淀粉酶进入胃后，将 ( )A继续催化淀粉水解B受胃液保护不分解C不发生变化D自

11、身被分解4与验证酶的高效性成功与否关系不大的是 ( ) 。A试管是否干净B肝脏是否新鲜C卫生香是否点燃D是否有对比实验课堂感悟课题： 5.1 第一课时酶的作用和本质检测目标班级姓名1、酶的作用和本质。2、探究酶本质的实验。3、酶能促进化学反应进行的原理。要点强化- 5 -名校名 推荐酶的作用和本质 当堂检测例 1酶具有极强催化功能的原因是（）A 、增强了反应物之间的接触面B 、降低了反应物分子的活化能C、提高了反应物分子的活化能D 、酶提供使反应开始所必须的活化能例 2加酶洗衣粉能很好地去除衣物上和奶渍和血液，这种洗衣粉中的酶应为（）A 、麦芽糖酶B 、蛋白酶C、蔗糖酶D 、脂肪酶例 3活细胞中合成酶的主要场所是（）A 、细胞核B、线粒体磷脂C、核糖体D 、高尔基体例 4、向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡？A 、冰冻猪肝B、煮熟猪肝C、新鲜猪肝D、变质猪肝例 5比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对1 4 号试管进行了如下处理，据表回答条件1 号试管2 号试