手卫生管理制度范文

1、手卫生管理制度范文 陪餐记录五花八门，个别学校未做记录就江南都市报全媒体记者走访南昌各中小学落实陪餐制过程中发现的问题，4月10日，南昌市学校后勤与产业管理办公室（以下简称“后产办”）主任黄强表示，该办正在着手制作陪餐记录的范本。与此同时，在中小学校食品安全长效管理方面，即将出台的正式实施方案还将建立追责制度。 正着手制作陪餐记录范本 去年8月14日，南昌市中小学校食品安全长效管理实施方案（试行）明确，要建立校长或教师代表缴费陪餐制度，做到与学生同样缴费、同时就餐、同标准就餐，每天做好陪餐记录，及时发现解决食堂管理中的问题和困难。 连日来，江南都市报全媒体记者走访南昌市各中小学落实陪餐制过程中

2、发现，陪餐记录五花八门，甚至个别学校没有做陪餐记录。对此，4月10日，“后产办”主任黄强受访时表示，该办正在着手制作陪餐记录的范本。 在黄强看来，南昌师范附属实验小学家长陪餐调查问卷就做得比较全面，涵盖了日期、家长姓名、家长工作单位，以及饭量、保温情况、餐具的卫生状况、食堂检查的情况等内容。 “陪餐记录范本将在南昌师范附属实验小学家长陪餐调查问卷的基础上更加细化。”黄强表示，还会针对校长、年级组长、班主任的工作特性设计出不同的陪餐记录表，以便更加全面、系统地反映学生用餐的情况。 正式实施方案将建追责制 与此同时，黄强表示，“后产办”正与南昌市市场监督管理局协商出台正式的有关南昌市中小学校食品安

3、全长效管理实施方案，该实施方案将直接下发到南昌市各中小学，包括幼儿园和民办学校，全面加强对南昌市各中小学食品安全的监督与管理。正式的实施方案会在食品安全管理方面更加细化，同时建立追责制度，情节严重的将予行政问责。 黄强说，6月底或7月初，将为学校食品安全的管理人员开展一次集中的、专业的培训。培训结束时还会有专业考试，各大学校的食品安全管理人员通过考试并取得相应证书后才能担任学校的食品安全管理人员，考试没通过的学校食品安全管理人员则需要继续学习。 家长可通过“云平台”监督 据了解，南昌市当前校园食品监管方面还存在一些问题需要改进，如食材不透明、食品消费标准不明确、食堂操作流程难监督等。黄强称，为

4、了解决这些问题，南昌市教育局研发了南昌市教育智慧后勤管理云平台，加强对食堂或供餐企业的监管。 南昌市教育智慧后勤管理云平台包括后勤监控平台、供应商管理平台、采购进价交易平台、食材溯源平台、校园消费平台、后勤办公平台6个子平台和2个端口（家长、学校）。家长、校方不仅可以随时随地通过手机查看食堂、供餐企业饭菜的制作情况，还可以从源头上看到食堂和供餐企业的采购记录、留样记录，追溯到供货商以及食材的生产地。同时，家长、校方可在平台上与食堂、供餐企业直接沟通、反馈问题，提升菜品质量。 一学校私自在外订餐被责令整改 4月8日中午，江南都市报全媒体记者在走访中发现，一名男子骑着一辆装满盒饭的电动车进入南昌大

5、学附属小学东湖分校，该男子放下盒饭即刻离去。当日下午，记者将这一情况反馈给黄强，他表示将派工作人员进行深入调查。 据介绍，去年9月，南昌市教育局发布了关于进一步加强校园食品安全管理工作 _，要求采用集中配送餐供餐的学校，要严格供餐企业准入管理。供餐企业必须要是“后产办”公布的配送餐企业目录内的企业。 4月10日，黄强告诉记者，南昌大学附属小学东湖分校包括学生和老师在内的用餐人数只有20余人，“后产办”在要求上报用餐人数时，南昌大学附属小学东湖分校认为人数较少，供餐企业不会配送便没有及时上报，平时就私自在外订餐。 黄强称，现已责令南昌大学附属小学东湖分校进行整改，同时协调“后产办”公布的目录内供

6、餐企业于10日起为该校师生配送饭菜。 “像南昌大学附属小学东湖分校这样私自在外订餐的情况在南昌市少之又少，今后将会对这一方面进行严管，发现一起查处一起。”黄强说。 文/江南都市报全媒体见习记者许佳慧 没听说手消毒，用洗手净洗就可以了嘛 在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓饭。 非洲人吃饭的礼仪 在非洲土地上繁衍生息的人因气候、文化等因素，形成了独特的饮食特色，在非洲，原产的香料与蔬菜、水果较多，且品种多样，所以自古就形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法，对于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法，对于面食则采用与其他水果相拌过油微炸的方法。 由

7、于 _因素，非洲菜式在保留传统的烹制方法外，也吸纳了很多法国菜式的做法，另外还受意大利和中东阿拉伯国家的许多影响，从而形成了风味独特的食物结构。从北非到南非，由于种族和宗教文化等方面的影响，其饮食的主要风格在于以烤煮烩炖等方式下的各种食物的“杂烩”。 非洲食物向来以调味的艺术而闻名，将各种香料与调味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，运用得淋漓尽致。 吃饭时，大家围坐一圈，一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，用右手的手指抓自己面前的饭和菜，送入口中。此时，你会无所适从，甚至抓得满手沾饭，而非洲人自己抓饭、吃饭时个个动作干净利落。 客人吃饭时应注意的是，切勿将饭菜撒在地上，

8、这是主人所忌讳的。饭毕，长者未离席时，晚辈要静坐等候;子女离席时，须向父母行礼致谢;客人则应等主人吃完后一道离开。 在非洲的不少地方，吃饭时有着严格的礼仪，甚至连牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有规定。如在马里，鸡大腿当年长的男人吃，鸡胸脯肉归年长妇女吃;当家的人吃鸡脖、胃和肝;鸡的头、爪和翅膀由孩子们分食。又如在博茨瓦纳，在公众大型宴会上，宾客和男人吃牛肉，已婚的妇女吃杂碎，两者分开煮，分开食，不得混淆。随乡入俗，须了解为宜。 在非洲的很多地方，吃饭有严格的礼仪，例如牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有明确规定。比如在非洲马里，鸡大腿应当给年长的男人吃，鸡胸脯肉则归年长的妇女吃，当家的人则吃鸡脖和鸡内脏;

9、鸡头、鸡爪和鸡翅膀则给孩子们分食。又例如在非洲博茨瓦纳，在公众的大型宴会上，男人和宾客们吃牛肉，已婚妇女则只能吃杂碎，两者还要分开煮分开食，不能混淆。 同时在非洲的很多地方，吃饭是不使用桌椅，也不使用刀叉、筷子，而是用手抓饭。吃饭时，大伙围坐成一圈，饭盒和菜盒放在中间，用餐时，每个人用自己的左手按住饭盒、菜盒的边沿，用右手手指抓取自己面前的饭菜，送入口中。没见过这种场面的人会无所适从，一定会抓得满手沾饭，而非洲人由于习惯，抓饭、吃饭时的每个动作都干净利落。作为客人吃饭时应特别注意的是，切勿将饭菜撒倒在地上，这是主人忌讳的。用餐完后，若长者未离席，晚辈就要静坐等候，而子女离席时，须向父母行礼致谢

10、，作为客人则需等主人用餐完毕后才一道离开。这些就是非洲人的用餐的习俗礼仪，我们要随乡入俗，须了解为宜。 贴身衣物每天接触我们的私密部位，内裤用手洗的确比较干净，但手洗的缺点是清洁剂常冲不干净，洗完无法完全拧干。内裤的清洁其实只要把握一个简单的原则：“洗干净、冲干净”，至于你怎么洗，用哪种清洁剂，其实都无所谓。 洗衣机二次污染严重，消毒、防菌非常必要。洗衣机的滚筒、内壁、收纳毛球的小袋子、内部零件连接缝隙处等，都是藏污纳垢的地方。因此最好在洗之前，先检查一下洗衣机是否有异味、有发霉物等，如果有应先用清水，或适量84消毒水等给洗衣机“洗洗澡”，然后再开始洗衣 昨年双11买的美的8套机子，家里6口人

11、，天天用，洗一天的碗，不用泡水，晚上吃完饭摆机器里面强力洗，1小时50分，然后就自己洗锅，抹灶，家里人多锅大摆了碗就装不下了，花20分钟基本搞完，然后玩游戏看电影去了，要不带小孩。我男士，本来是想减轻爸妈的负担，结果现在洗碗的活全丢我身上了，这点不爽啊！ 感觉提问者游戏肯定玩的不错，“自带吸水技能”。 正常来说每个人、或者说每个厨师的手掌都会出汗，要做到百分之百完全干净卫生基本不可能；就像医院宣传，他最多也只能说“99.999%无菌”。可能有人会说，厨师可以带手套作业啊。但要知道，有些时候是不能、不方便带手套的。所以，对于一般情况相信大家也能理解。 对于你所说的有些寿司师傅手汗较多，那么建议最

12、好还是尽可能带手套作业，这并不是说不喜欢带就可以不带的，那叫任性！顾客如果看见这种情况，可以提醒甚至是要求其带手套作业。 那么如果他确实不带手套作业，这卫生吗？肯定还是有些不卫生的。汗液本身可以滋生一些细菌，而通常寿司操作的话其温度接近人体温度，起不到高温杀菌的效果，然后吃到肚子里去了，想必后果大家也都知道。 使用的卫生纸卫生吗？看看卫生纸是怎样加工生产的 我现在比较关注的问题不是说用餐习惯卫生不卫生。我更关心吃的东西到底卫生不卫生。咱们不能总是拿人家印度人的吃饭方式来取乐，虽然印度人吃饭用手抓，上厕所用手抠，但他们是区分开左右手来操作的，而且印度人饭前也都知道洗手，未必会不卫生。虽然我们中国在吃饭方式和擦屁股方面看起来确实比他们干净多了。但是别忘了，在中国，所有的城市都有很多小吃，很多卖小吃的用得还都是劣质一次性筷子，劣质餐巾