教育技术中级培训设计方案：学生营养结构调查

1、中学生营养结构调查研究性学习设计方案研究课题名称：中学生营养结构调查设计者姓名所在学校所教年级高二年级研究学科综合联系电话电子邮件一、课题背景、意义及介绍1、背景说明（怎么会想到本课题的）：中学的学生营养结构状况如何？在饮食方面有没有一些不良习惯？如果学生的营养结构饮食状况有问题存在，又应该如何解决？针对以上的一些问题，我们决定开展了一次对于学校学生营养结构的调查。希望通过对于调查结果的分析，明确中学生应该吃什么，应该怎么吃，实行科学饮食。这样有针对性的提出结论，才能使同学们的身体健康地成长，有充足的精力投入学习生活当中。2、课题的意义（为什么要进行本课题的研究）：随着我国社会的不断进步，经济

2、的不断蓬勃发展，人们的生活节奏也随着加快。中学生的生活也逐渐追随着这样的节奏，于是许多中学生养成了不吃早餐，应付中餐，不在乎晚餐的习惯。对于正餐的不重视使得正处于长身体阶段的中学生面黄肌瘦，身体免疫力差，生病频繁。而且随着学生家庭经济能力的提高，许多学生也养成挑食的坏习惯，不注重饮食结构，致使营养失衡。好吃零食好吃甜食也是当代中学生的一个不好的饮食习惯，更令人担忧的是许多中学生不懂得如何挑选安全的零食，经常买到过期的或者是不合格的食品，这更是加大了学生的饮食安全问题。针对以上学生出现的不良饮食习惯，希望通过对于次调查结果的分析，明确中学生应该吃什么，应该怎么吃，实行科学饮食。这样有针对性的提出

3、结论，才能使同学们的身体健康地成长，有充足的精力投入到学习生活当中。3、课题介绍A.中学生饮食的现状B.问卷调查C.调查数据分析D.通过对学生进行采访，调查产生饮食结构问题的原因，咨询校医，了解问题影响E.提出相应的建议二、研究性学习的教学目的和方法（可按新课程标准的三维目标（或布鲁姆目标分类法）进行研究性学习的教学目和方法的阐述）1、知识与技能： A.理解营养方面的知识 B.调查中学生饮食习惯 C.学会如何进行研究和设计调查问卷 D.学习如何进行采访调查 E.学习如何进行数据分析2、过程与方法：体验如何进行研究性学习，并在学习过程中加强团队合作能力和交流能力，学习如何进行研究和调查，培养严谨

4、的科学研究精神。采用的研究方法有：问卷调查法、采访法、文献资料法、网络资料搜索等研究方法。3、情感态度与价值观： A.培养良好的合作学习精神 B.培养良好的饮食习惯 C.培养科学探究精神三、参与者特征分析（重点分析学生有哪些共性、有哪些差异，尤其对开展研究性学习有影响的因素。）参与研究性调查的学生是高二年级学生，对本校的学生的饮食行为习惯有一定的了解，并且参与过食堂后勤的管理，具有一定的调查优势。开展本次研究性学习，可以让学生了解到各种食物的营养价值，有利于培养他们今后良好的饮食行为习惯，跟生活联系非常大，学生对这种调查的兴趣也是很高。四、研究的目标与内容（课题研究所要解决的主要问题是什么，通

5、过哪些内容的研究来达成这一目标）A.调查中学生饮食的现状，通过文献资料搜索及制作问卷调查方式进行调查研究；B.回收问卷调查，并进行数据分析，整理出资料C.通过对学生进行采访，调查产生饮食结构问题的原因D.组织采访，采访学生和校医，了解问题影响E.探讨方案，整理所有调查的数据和资料，提出相应的建议五、研究的预期成果及其表现形式（研究的最终成果以什么样的形式展现出来，是论文、实验报告、实物、网站、多媒体还是其他形式）研究的最终成果以论文的形式展现，表现形式有图片，多媒体课件和网站等。六、资源准备1、 硬件资源方面需要计算机及互联网进行网络资料的搜集以及资料的整理2、 文献资料方面需要关于营养方面的

6、文献，研究性学习方面的资料等3、 相关网站资料等七、研究性学习的阶段设计研究性学习的阶段学生活动教师活动起止时间第一阶段：动员和培训（初步认识研究性学习、理解研究性学习的研究方法）初步了解研究性学习的步骤，查找及搜集跟本课题有关的研究性学习的方法有哪些。并对与本课题有关的资料进行前期准备。 指导学生如何进行研究性学习，以及在研究过程中应当注意的问题。1个月第二阶段 课题准备阶段提出和选择课题确立研究课题及研究课题的方向。指导学生课题的选择及课题名称的确立。1个月成立课题组 成立课题组成员，确定队长及各成员的角色，明确分工。 指导学生如何进行分工及如何分配好时间，分工要有详细的方案。形成小组实施

7、方案 确定课题研究方案，制定各个阶段的研究任务及各成员的责任模块。 给予学生的课题方案建议，完善研究方案。第三阶段：课题实施阶段1制作问卷调查，小组成员讨论共同设置问题2.发放问卷，学生到各班级发放调查问卷，进行回收，并在自己发放的问卷上署上自己的名字。3整理分析问卷，回收问卷后，对问卷进行一系列的统计，计算每一个选项所占的百分比。4搜索资料 分小组收集材料，分别从网络、报纸、杂志、电视等媒介收集有的资料。5组织采访 采访一些学生和校医6探讨方案 召开会议，提出建议在学生实施研究过程中需要的协助尽量给予，并对实施过程中遇到的问题提出建议，督促学生完成各阶段的研究性学习任务。2个月八、总结与反思（实践后总结、反思整个研究性学习过程，提出改进意见） 身体是革命的本钱，也是学习的本钱。中学生应该在饮