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文档简介
1、配有演示视频 见课件光盘,超链接,检测物质,鉴定试剂,颜色反应,还原糖,油脂,苏丹染液,蛋白质,紫色,含糖量,白色或近于白色,样液变紫色,都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL,相同点,样液浅蓝色棕色红黄色,反应现象,不需加热,80100水浴加热,反应条件,先加入A液2 mL摇匀，再加5滴B液摇匀,甲、乙两液等量混匀后使用,添加顺序,具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2反应生成络合物,含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀,反应原理,0.01 g/mL CuSO4溶液,0.1 g/mLNaOH溶液,0.05 g/mL CuS
2、O4溶液,0.1 g/mL NaOH溶液,B液,A液,乙液,甲液,成分,双缩脲试剂,本尼迪特试剂,比较项目,如“强化训练T6”,通过颜色变化深浅，判断物质含量的多少,4,如“强化训练”T7,探究加酶洗衣粉中酶的本质,3,如典例,探究果实成熟过程中，储存物质变为可溶性糖从而使果实甜度增加,2,如“强化训练”T5、T6,以种子萌发为背景，考查种子萌发过程中物质的变化,1,脂肪(油脂)苏丹染液橙黄色 叶绿体中色素分离的滤纸条中胡萝卜素橙黄色，叶黄素黄色,黄,还原糖本尼迪特试剂(水浴加热)红黄色沉淀 染色体(质)醋酸洋红液红色 叶绿素a和叶绿素b主要吸收红光(和蓝紫光),红,原理,颜色,染色体(质)龙胆紫溶液紫色 蛋白质双缩脲试剂紫色 叶绿体中的4种色素主要吸收蓝紫光,紫,淀粉碘液蓝色,蓝,叶绿体中色素分离的滤纸条中叶绿素b黄绿色，叶绿素a蓝绿色,绿,原理,颜色,甲、乙混合,乙,甲,本尼迪特试剂,碘液,双缩脲试剂,溶液,丙,乙,甲,双缩脲试剂,苏丹染液,碘液,试剂,种类,40,淀粉,55 cm,C(蛋白酶洗衣粉),40,蛋白质,55 cm,B(脂肪酶洗衣粉),40,蛋白质,55 cm,A(蛋
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