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文档简介

1、做酸奶,一.酸奶的做法,1.把纯牛奶煮开 2.待牛奶冷却到3540，加入酸奶搅拌 3.倒入消过毒的保温容器中盖严盖子 4.保温56小时，牛奶变稠说明酸奶做好了,牛奶变成酸奶是因为乳酸菌在适宜的温度下进行繁殖，使得牛奶发酵，奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，这些变化使酸奶更易消化和吸收。 自制酸奶不能存放太久，而且不能作为引子制作新的酸奶,二.认识细菌,细菌是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核微生物 在自然界分布最广、个体数量最多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。,细菌的基本形态,1.球菌 2.杆菌 3.螺旋状,细菌吃什么？,细菌也要“吃”食物，有的利用阳光自

2、己制造食物，有的从动植物身上吸收养料，例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活,细菌是如何繁殖的？,二分裂式： 一个细菌细菌分裂成两个新的细菌,体验细菌繁殖的速度,1.最原始（第一代）的一个细菌细菌分裂成两个 2.第二代的两个细菌继续分裂得到第三代 问：以此方法类推第6代细菌有多少个？,12481632 一 二 三 四 五 六 122222 可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代,细菌的用途,1.细菌发电即利用细菌的能量发电。 历史可追溯到1910年，英国植物学家马克皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流。于是他以铂作电极，放进大肠杆菌或普通酵母菌的培养液里，成功地制造

3、出世界上第一个细菌电池。 2.细菌益肠胃益生菌。可以为人体补充维生素，抵御有害细菌的侵袭,3.用于工业及食品业 利用细菌发酵可以制造酒、泡菜、药品以及生物塑料 生活污水中含有大量的有机物，一些工业污水中也含有石油等有机物，细菌能通过分解这些有机物，来达到净化生活污水和工业污水的作用,4.识别身份 5.细菌与生物链 大部分细菌是分解者，处在生物链的最底层。如果没有细菌真菌等微生物，世界将是尸体的海洋。,细菌的危害,一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。 感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。,哪些方法可以减少致病菌的传播,1.勤用肥皂洗手,哪些方法可以减少致病菌的传播,2.捂住鼻子打喷嚏,哪些方法可以减少致病菌的传播,3.常喝开水,哪些方法可以减少致病菌的传播,4.常进行室内换气， 不到人多的地方。,哪些方法可以减少致病菌的传播,5

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