猪的品种.ppt

1、,广西柳州畜牧兽医学校,1,(-接上次课)猪的经济类型,瘦肉型 胴体瘦肉率高，大于58%，头小肩轻，四肢高，腹线直，体长大于胸围1020cm，生长快，饲料转化率高。代表品种：长白、大白、杜洛克、比特兰、三江白猪。,2,脂肪型,胴体瘦肉率低于45%，头重颈粗，四肢短，体宽而短，背凹腹下垂，体长小于胸围，生长慢，饲料转换率低，但耐粗饲，肉的品质好。 代表品种：陆川猪、桂中花猪、宁乡猪（湖南）、巴克夏（英）。,3,兼用型,介于两者之间胴体瘦肉率处于50%左右 。 代表品种：东乡猪、上海白猪、荣昌猪、广东大花白猪。 如图:广东大花白猪,4,一、思考题,说出下列猪的经济类型,5,2020/10/9,6,

2、猪的经济类型,2,7,陆川猪,公猪,母猪,3,9,概来源与途径 述,10,11,思考:养什么经济类型的猪适宜?,1.条件好，以养瘦肉型猪为主； 2.条件一般，可养兼用型猪； 3.脂肪型猪只能养作母本，不适合专 门生产肉用。 4.现养猪多以饲料为主，提倡饲养瘦肉型猪,二、猪的品种,可分为： 我国地方优良猪种 我国培育猪品种 国外引入猪品种,我国地方优良猪种,全国有东北民猪、八眉猪、太湖猪、荣昌猪、宁乡猪等。 我区有陆川猪、东山猪、香猪、桂中花猪、隆林猪等。,猪的优良品种,当今世界上有四大著名猪种，以生长速度快、饲料转化率高、胴体瘦肉率高、分布广、饲养量大而著称。 它们是：大约克夏猪（大白猪）、长

3、白猪、杜洛克猪、汉普夏猪。,16,我国新培育猪种: 三江白猪 湖北白猪 新荣昌猪I系 我国地方优良品种: 宁乡猪 太湖猪 东北民猪 香猪,17,我国引进国外品种,长白猪 landrace兰德瑞斯猪 原产地：丹麦，分布全球，有多个品系。 外貌特征：白毛、头小肩轻、面直狭长、耳大前倾或下垂、体长、后躯丰满、呈长的三角形。 生产性能：生长快、饲料转换率高、产仔11.1头。 优缺点： 优点：即其生产性能 缺点：四肢较细，肢蹄病、皮肤病较多，营养要求高。,18,长白猪,原产丹麦目前有丹系、加系、英系、台系等,19,被毛白色，耳大且向前倾覆盖面部，嘴直且较长，头肩轻、胸部窄，体躯长，背平直稍呈弓型，腿臀部

4、肌肉发达，,20,窝产仔数11.9头，日增重1038g，145日龄即达100kg体重，公母猪背膘厚度均在12mm以下，胴体瘦肉率68，屠宰率73.65,21,特 性： 生长发育快，饲料利用率高，母猪产仔多、泌乳力高，在商品瘦肉猪生长中既是良好的母本品种，也是良好的父本品种。,22,生产性能：母猪初情期6-7月龄，8月龄体重达110公斤，窝产仔数10-11头；平均日增重770g以上，料肉比2.7以下，瘦肉率65%以上，170-173日龄体重达100公斤。,23,24,思考:以下都是长白猪吗?,25,VS,大约克夏猪,大约克夏猪 Yerkshire又称大白猪。 原产地：英国 外貌特征：全白，体大匀

5、称伸展、肌肉发达，后腿臀丰满，头颈长，脸微凹，耳直立，300kg。 繁殖性能好，增重速度快，饲料利用率 缺点：后躯欠丰满。,26,体型外貌：大约克夏猪体型大，四肢高，形枋匀称，背腰平直，腹不下垂，两耳直立，鼻直，头中等大。毛色全白，省数额角皮上有小暗斑。成年公猪体重300千克，母猪250千克。有效乳头7对以上。,27,肥育性能： 商品育肥猪达到100千克的日龄为165天，25-100千克平均日增重792克，料重比2.82：1，屠宰率74.05%，瘦肉率64.86%。,28,经产母猪窝均产仔12.62头，初生个体重1.32千克，初情期在5月龄左右，一般于8月龄、体重达120千克以上时配种。种母猪

6、可利用到6-8胎。,29,杜洛克猪,杜洛克猪，Duroc，原产美国，鲜肉型。被毛棕红，体大粗长，背弓腹直，肌肉发达，耳半立。容易饲养，生长发育快，饲料利用率高，肉质良好，繁殖性能较低。,30,杜洛克猪具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、胴体品质好、适应性强的优良特点，饲养条件比其他瘦肉型猪要求低,31,皮毛棕红色，少数为浅棕色至深棕色不一，皮肤上可有黑色斑点；头部较小，脸面微凹，耳中等大小，耳尖部前耷；体躯宽深，背呈弓形，四肢粗壮，蹄壳黑色，腿臀RL肉发达丰满；有效乳头6对以上。,32,33,思考:这两头杜洛克公猪体形一样吗?,VS,杜洛克猪通常只用作终端父本，杂交方式为杜长大或杜大长，即

7、用长白公(母)猪与大约克夏母(公)猪交配生产，杂一代母猪再用杜洛克公猪(终端父本)杂交生产商品猪。较适宜集约化养猪场、规模猪场。,35,皮特兰,皮特兰猪原产于比利时，是近30年来在欧洲流行的瘦肉型新品种 该猪种毛色灰白，带有不规划黑色斑块，头较轻，面平直，耳短且大 平向前略分开，躯体呈圆柱型，背中线凹陷，两边明显凸出方块肌肉群 经产母猪仔数为11头胎，料肉比为2.65：1，瘦肉率70以上,36,汉普夏,原产于美国。全身主要为黑色，肩部到前肢有一条白带环绕 头大小适中，颜面直，耳向上直立，中躯较宽，背腰粗短 平均产仔数9头，眼肌面积较大，胴体瘦肉率65以上 主要用作杂交生产父系。,37,38,迪

8、卡猪,迪卡猪是美国迪卡公司培育的配套系猪的总称. 父系猪的平均日增重600-700g，料重比2.8:1左右，胴体瘦肉率65% 迪卡猪经产平均产仔数1112，5月龄体重可达90kg 主要特点是，生长速度快，饲料利用率高，瘦肉率高，繁殖力强，肉质较好。,39,PIC猪,PIC配套系猪是英国种猪改良公司 生产. PIC配套系猪平均产活仔数10.5-12，150-155日龄体重可达100kg，平均日增重900g左右，料重比2.6-2.8:1左右，胴体瘦肉率66%-68%。,40,41,42,三江白猪,要分布在黑龙江省东部三江平原地区 具有生长快、产仔较多、 瘦肉率高、肉质良好和耐寒冷气候等 三江白猪产

9、仔较多，产仔数初产母猪9-10头 成年公猪体重250-300公斤，母猪体重200-250公 斤.,43,陆川猪,陆川猪 广西陆川县良种猪场创建于1972年，是全国畜禽资源保护品种陆川猪原种场，猪场存栏纯种陆川母猪160头，脂肪型外貌特征：矮短（六短：头、耳 、颈、体、腿、尾短）肥、宽、圆、凹。,44,45,46,巴马香猪,产地：巴马香猪中心产区为我区巴马县城关和田东县义圩等一带。分布于巴马县凤凰、那桃，田东县的朔良和田阳县的玉凤等地。 外貌特征： 1、体型：小、矮、短、圆、肥。成年体重仅约5060公斤，体高约48厘米，体长约93厘米，胸围96厘米；头轻小，嘴细长。多数猪的额平而无皱纹，有的个体

10、眼角上缘有两条平行浅纹，耳小而薄。颈短粗。背稍凹。胸宽圆。腹下垂 ，多触地。产肢直，后肢卧系，管围细。,47,48,2、毛色：头至颈部前1/2或1/3处及臀部为黑色，脸正中有白斑或白线伸至鼻端；部分猪只在背腰间有大小不等的黑斑，黑白交界处有25厘米宽的黑底白毛灰色带。被毛纤细柔软。尾长，过飞节。尾端毛呈鱼毛状。,49,3、乳房不甚显露，乳头10-14个，排列匀称。 显著特性：1、香猪性早熟，发情日龄为121.75.5天，发情周期平均为18.40.9天。发情持续期平均为3.270.47天。2、断乳小猪肉味佳良。宜供供烤制烧乳猪之用。,50,肉食用,51,香猪宠物,环江香猪,产地：广西环江、融水、

11、南丹等县的部分乡镇。 外貌特征：环江香猪有两种体型。它们相同点为额平，有4-6条较深横纹。耳厚向前侧平伸。被毛乌黑细密，鬃毛粗，长达3-4厘米。,58,59,有少数猪只的四脚、额、尾端有白毛，呈四白或六白特征。前肢姿势端正，后肢稍向前踏。乳头10-13个，排列整齐。不同之处：一种体重为70-80公斤，头适中，耳大下 ，嘴长略弯，颈薄，身长，胸深而窄，背腰下凹 ，腹不拖地，四肢粗壮。另一种，体重为50-70公斤，嘴短，耳小，颈短粗，身短圆丰满，脚矮，骨细，背腰较下凹，腹大拖地。,环江香猪,东山猪,产地：东山猪产于我区全州县,分布在灌阳、兴安、资源等县。显著特性：1.母猪利用年限长，9-10年；

12、2、繁殖性能好，母猪产仔平均为11.4头。 3、应性好，抗寒性能好，而粗饲。 4、遗传性能稳定，作为母本杂交，产仔数多，断奶窝重大，仔猪生活力强，增重快。,61,62,外貌特征：东山猪的毛色多为“两头乌”，少数个体背腰部分有大小不均的黑斑。 两头乌的特点是：前躯沿耳根后缘至枕骨关节以及后躯的臀加尾根周围均为黑色，其余部分为白色。,本种体型大，前腰平直而稍窄，体长较胸围大10至20厘米, 乳头分布均匀，一般为12-14个，小数为16个，发育良好。,野猪,又称山猪。体重在80一100公斤之间体躯健壮，犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；野猪耳披有刚硬而稀疏的针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个

13、体色棕褐或灰黑色，因地区而略有差异。,64,65,冬季发情，妊娠期4个月，翌春产仔，每胎5-8头。性成熟早，当年的猪即可发情，寿命约10年。野猪是狩猎动物。因拱食庄稼、树苗，给农林造成一定危害。,66,圈养野猪,桂中花猪,主要特点：性早熟，耐粗饲、适应性广，抗病力强，肉质鲜嫩，杂交效果明显。,68,目前后备母猪大部分用于生产杂交肉猪。小公猪20天龄阉割，断奶后销售作烤猪用，很少养成大肉猪。,桂中花猪,隆林猪,主产于隆林县，中心产区：德峨、常么、猪场、克长和长发等乡（镇）,有“六白”（即额头、尾尖、四脚有白毛）全黑、肚白三种 成年体重：公猪60kg、母猪90 kg。耐粗饲，抗病抗逆性强，肉质优良，杂交优势明显。,隆林猪,苏太猪,是以世界上产仔数最多的太湖猪为基础培育成的中国瘦肉型猪新猪种,苏太猪,是以小梅山、中梅山、二花脸和枫泾猪为母本，以杜洛克为父本，通过杂交育成的。由苏州市苏太猪育种中心育成的中国瘦肉型猪新品种 。,参考资料:我区原种猪场,广西畜牧研究所桂牧叮、柯新源种猪场 横县良坼农场永新种猪场 广西桂宁种猪场（长白猪） 贵港扬翔种猪场 陆川英平种猪场,（四）、国内、外猪主要优缺点比较,如果你办猪场，你将饲养什么品种猪？,三、本次课难点：1.长白猪与大约克夏猪的外形区别（公）,注意体型、耳、毛的光泽。,VS,长白猪与大约克夏猪的外形区别（母