高中生物细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶1名师制作优质学案(无答案)新人教版必修1

1、名校名 推荐第5章第 1 节 降低化学反应活化能的酶学案学生阅读课本78 页斯帕兰札尼的实验，思考问题探讨1、 2、 3一、酶的作用和本质1. 细胞中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。2. 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（ 1）实验原理、实验材料分析原理：过氧化氢在一定条件下分解生成 _和 _化学反应式： h 2o2 _+_材料：新鲜肝脏原因：含有较多_（2) 实验过程知识点方法步骤试管编1234号h2o2 溶2ml2ml2ml2ml液实验：比反应条90三氯化新鲜肝件常温水浴铁脏研磨较 过 氧方液化 氢 在法不 同 条气步泡件 下 的骤多分解少结带果火星木条归纳与结论问题：1、与 1

2、 试管相比， 2 号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？为什么？2、细胞内能通过加热来提高反应速率吗？3、 3 号和 4 号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？为什么？4、 3 号试管与4 号试管相比，哪支试管中的反应速率快？说明什么？为什么？ . 实验过程中可以变化的因素称为。其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。上述实验中自变量是_，控 制 变因变量是 _ ，无关变量有_。量 .除 一 个 因 素 以 外 ， 其 余 因 素 都 保 持 不 变 的 实 验 叫做， 它 一 般

3、 设 置组和组。本实验的对照组是_号试管，实验组是_号试管。（ 3）分子从常态转变为的活跃态所需要的称为活化能。二、酶的特性1、通过阅读课本81 页资料分析，得出酶的本质。- 1 -名校名 推荐酶的发现过程（ 1）巴斯德之前，许多化学家认为发酵是纯，与无关。（ 2） 1857 年巴斯德提出发酵室由于的存在，即有的参与才能引起发酵；而德国化学家比希却坚持认为引起发酵的是，但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。（ 3）德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为。（ 4）最早从刀豆种子提取出脲酶的是美国科学家，他用多种方法证明了酶是。（ 5） 20 世

4、纪 80 年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也有生物催化功能。酶的本质：酶是产生的，具有作用的一类，其中绝大多数酶是，少数是。酶的基本组成单位是。2. 酶的特性（ 1）比较 fe3+ 和过氧化氢酶的催化作用质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液1 滴质量分数为3.5%的氯化铁溶液1 滴有效成分：过氧化氢酶有效成分：fe3+所含酶的相对数量：1fe3+的相对数量：25万结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论和上侧表格中的数据分析，酶具有_性（ 2）淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质分解，说明酶具有_ 性(3) 酶的作用条件温和酶促反应受、等条件影响。分析图解酶的催化能力有一个最适温度，在一定温度范围内，随温度升高，酶的催化作用_，超过最适温度，酶的催化作用 _。动物体内的酶最适温度在_之间。思考：低温条件下，酶的活性与空间结构如何？活性能恢复吗？酶的催化能力有一个最适ph，在一定范围内，随 ph 升高，酶的催化作用增强，超过最适ph，酶的催化作用减弱。酶动物体内的酶最适 ph 在 _之间，但也有例外，促胃蛋白酶最适 ph 为 _。反应思考：速率唾液淀粉酶随食物进入胃内，能否继续将淀粉分解ph- 2 -名校名 推荐为麦芽糖？其原因是什么？胃蛋白酶进入小肠后还能起作用吗