智能酒店餐饮管理系统(PPT 77页).ppt

1、智能酒店餐饮管理系统,北京万合创盛软件公司,提纲,产品特点 应用模型 用户界面 功能分类 功能详介 快速入门,产品特点,可视化，界面直观，操作简单 实时系统，快速响应变化 强大的报表分析，决策支持 告警分析，语音提示 基于网络，易于扩展 安装简单 基于MSSQL 数据库，存储海量数据,应用模型,单客户端模型 多客户端模型1 多客户端模型2,应用模型 - 单客户端模型,服务器与客户端在同一台计算机上运行,打印该厨房处理的菜品,打印点菜单/结账单,应用模型 - 多客户端模型1,应用模型 - 多客户端模型2,后厨直接在计算机上处理配菜安排/监视,后厨直接在计算机上处理配送安排/监视,用户界面,概述

2、单窗口模式 多窗口模式 全屏窗口模式 用户设置 智能感应,用户界面 概述,实时告警,切换系统,用户单位,当前用户,选择工作地图,用户界面 单窗口模式,双击标签切换为全屏界面,双击这里切换为多窗口模式,用户界面 多窗口模式,双击这里切换为单窗口模式,用户界面 全屏窗口模式,双击这里切换为单窗口模式,用户界面 用户设置,设置系统自动锁定/空闲时间/锁定背景,设置前台监视中地图中对象的颜色,设置点菜单/结账单/配菜单/配送单的打印机,设置在当前客户端配菜的菜品类别,设置在当前客户端配送的菜品类别,设置菜品类别的显示颜色,功能分类,工作台 业务系统 基础数据 系统管理 查询 报表,工作台,前台监视 配

3、菜监视 餐桌配菜 配送监视 餐桌配送 会员业务 预定管理 实时监视 告警管理,工作台 前台监视,点菜 预定 结帐 打印 挂帐 修改 作废点菜 取消预定 超时告警 选择地图 自动显示点菜单 自动显示预定单 复制 粘贴 批量结帐 换桌,用餐正常,餐桌预定中,当鼠标移动时自动显示相关信息,餐桌空闲,选择地图,上菜超时,前台监视 - 点菜,前台监视 - 结帐,多桌结帐,单桌结帐,工作台 - 预定管理,预定 取消预定 超时告警 选择地图 自动显示预定单 换桌,餐桌未预定,自动显示预定单,选择地图,选择日期,预定超时,工作台 配菜监视,显示全部当前等待加工的菜品,选择厨师加工某道菜,以汇总方式显示当前等待

4、加工的菜品,以红色标记该道菜等待时间超时,以用户指定的颜色标记该道菜等待时间未超时,工作台 餐桌配菜,等待上菜的餐桌,显示选定餐桌上未加工的菜品,工作台 配送监视,显示全部当前等待配送的菜品,以汇总方式显示当前等待配送的菜品,选择配送员配送某道菜,以用户指定的颜色标记该道菜等待时间未超时,以红色标记该道菜等待时间超时,工作台 餐桌配送,显示选定餐桌上未上菜的菜品,等待上菜的餐桌,工作台 会员业务,定餐 挂帐 结帐,工作台 实时监视,对当前运营状况的各项指标进行实时监视,工作台 告警管理,实时告警 用户定义告警时间 语音提示告警 用户确认告警,显示全部未确认的告警,显示当前最新告警，并语音提示,

5、上菜超时 预定超时 储量告警 满员告警 采购未及时审核告警,红色表示系统中有告警,点菜导航 挂帐管理 预定管理 采购导航 供货业务 特价管理 库存分析 采购估计 今日价格 今日菜谱 每日快报,业务系统,业务系统,业务系统 点菜导航,这里显示全部点菜单信息 前台监视只显示所选地图上的点菜信息,业务系统 挂帐管理,只显示普通顾客的挂帐信息 对于会员的挂帐在会员业务中进行,业务系统 预定管理,显示全部的预定信息 预定监视只显示所选地图和时间的预定信息,业务系统 采购导航,编辑 修改 审核 作废,采购 报损,业务系统 供货业务,供货 结帐 退货,业务系统 特价管理,设置特价菜及其价格,设置允许打折的菜

6、品类别和菜品,设置特价菜在结帐时是否可以重复打折,业务系统 库存分析,分析当前库存状况,业务系统 采购估计,根据历史数据估计指定时间的原料需求,用户可以根据节假日等因素设置调节系数,业务系统 今日价格,业务系统 今日菜谱,业务系统 每日快报,分析当天系统所有数据并生成报表,基础数据,菜品编辑 原料编辑 会员管理 供应商管理 员工管理 饭店地图 基础档案 档案编码 单据编码,基础数据 菜品编辑,按照分级的方式建立饭店的菜品,菜品的配料表，以此计算菜品的成本,如菜品不需要烹调，则直接进入配送监视,双击可以为菜品设置图片,基础数据 原料编辑,按照分类的方式建立饭店的原料需求,当原料储量小于此限制时，

7、产生储量告警,基础数据 菜品分配,为每个厨师指定其优先处理的菜品 在配菜监视中根据此设置自动排列等待处理菜品,基础数据 会员管理,基础数据 供应商管理,基础数据 员工管理,双击可以为员工设置照片,基础数据 饭店地图,建立与实际饭店一致的地图。 一个系统中可以建立多张地图,地图由大厅/房间/餐桌组成,增加大厅,增加餐桌,增加房间,设置所选对象的属性,基础数据 基础档案,在系统使用之前应该建立基础档案数据,基础数据 档案编码,在系统使用之前应该设定所有数据的编码方式,基础数据 单据编码,在系统使用之前应该设定所有单据的编码方式,系统管理,用户管理 角色管理 系统设置 分类打印 系统日志 用户日志

8、性能监视,系统管理 用户管理,一个用户可以指定多个角色,系统管理 角色管理,为不同的角色指定可以使用的功能,系统管理 系统设置,系统管理 分类打印,指定不同的菜品类别打印到指定的打印机上去,顾客点菜后点菜单（加菜单）根据此设置分类打印到不同的打印机上去 即：一个点菜单将被分解为一个或多个分菜单在不同的打印机上打印,系统管理 系统日志,记录系统的使用情况,系统管理 用户日志,记录系统中数据的操作记录,系统管理 系统性能,查询,点菜单查询 采购单查询 会员消费查询 菜品销售查询,查询,清除设置将过滤条件设为缺省值,报表,菜品报表 原料报表 销售报表 员工报表 会员报表 供货报表 顾客报表 告警报表,所有报表都有日报、月报、年报三种类型； 其中月报、年报都有趋势分析,报表 菜品报表,报表 原料报表,报表 销售报表,报表 员工报表,报表 会员报表,报表 供货报表,报表 顾客报表,报表 告警报表,快速入门,安装 启动服务 启动客户端 建立基础数据 设置系统 设置界面 使用工作台,快