第三章第一节醇-酚(第一课时课件)

1、烃的衍生物：,烃的含氧衍生物：,R-OH,R-O-R,R-COOH,R-COOR,RCHO,RCOR,烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代 而衍变生成的一系列新的有机物。,烃分子中的氢原子被含有氧原子的原子团所取 代而衍变生成的一系列新的有机物。,复习,第一节 醇 酚,第一课时醇,羟基(OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基(OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。,醇,醇,酚,醇,OH,CH3CH2OH,CH2OH,酚,学与问,醇、酚的区别,例：下列有机物中哪些属于醇、哪些属于酚？,活动：竞猜有关酒的诗篇或俗话,借 问 酒家何 处 有 ？,牧 童 遥 指 杏 花 村。,明

2、 月 几 时 有 ？,把 酒 问 青 天 ！,何以解忧,唯有杜康,（1）,（2）,（3）,一、醇,1、概念：,与醚互为同分异构体,链烃基或苯环侧链与羟基相连结的化合物,2、通式：,饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O,3、醇的分类,(1)根据羟基的数目分,一元醇：如CH3OH,甲醇,二元醇：CH2OH CH2OH,(2)根据烃基是否饱和分,饱和醇 不饱和醇,(3)根据烃基中是否含苯环分,脂肪醇 芳香醇,（2）编号,（1）选主链,（3）写名称,选含OH的最长碳链为主链，称某醇；,从离OH最近的一端起编；,取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基

3、的个数用“二”、“三”等表示。）,4、醇的命名,资料卡片,CH3CH2CH2 OH,1,2,3,1丙醇,2丙醇,2甲基1丙醇,【练习】,2丁醇,给下列醇命名,苯甲醇,乙二醇,1，2，3丙三醇,（或甘油、丙三醇）,2，3二甲基3戊醇,对比表格中的数据，你能得出什么结论？,表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较,思考与交流,why,结论:,相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃。,原因：,醇分子间存在氢键,甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互溶。,氢键的作用： 1、使分子间作用力增强，熔沸点升高。 2、使两种物质的溶解度增大。,这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键,表3-2 含相同

4、碳原子数、不同羟基数的醇的沸点比较。,思考与交流,你能得出什么结论？,结论:,羟基数目越多,分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。,5、几种常见的醇：,(1)甲醇（CH3OH）又名木精，有毒。,(2)乙二醇 低凝固点，作抗冻剂。,(3)丙三醇（俗称甘油）制印泥、化妆品，防冻剂，制炸药（消化甘油）。,思考与交流,2002年10月9日下午，某厂发生一起严重的化学事故。该工厂生产中需要无水苯作为溶剂，因此，使用苯前需用金属钠除掉苯中少量的水分。在生产过程中，由于某种原因，误将1300kg甲苯当作苯投进一个反应釜中，并向反应釜内投入了10kg左右的金属钠。由于甲苯中含水量比苯少，金属钠不能被完全消耗掉

5、，在反应釜四壁还残留有5kg左右的金属钠。 由于金属钠很活泼， 遇水即发生剧烈反应，危险性极大。该反应釜严重威胁着该工厂和周围群众的安全。经过众专家研究后，提出了三种处理事故的建议：,思考与交流,(1) 打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来； (2) 向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金属钠； (3)采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量 。 专家们进行了周密的研究和部署，经过紧张作业，至第二天晚8时，险情终于安全排除。 你认为哪一个建议更合理、更安全？你还有其他方案吗？请思考后与同学们交流。,方案（3）更为合理。原因是（1）由于钠

6、块较大，取出过程中，一旦与空气或水蒸汽接触，放热引燃甲苯。后果不堪设想；（2）加水反应剧烈，本身易燃烧，引燃甲苯。（3）乙醇与钠反应缓慢，若能导出氢气和热量，则应安全。,汇报,（1）置换反应与活泼金属钠反应,乙醇钠 呈强碱性,现象：,乙醇分子中羟基上的氢不如水分子中的氢活泼。,应用：,原因：,此反应可检验-OH的存在。,2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2,缓慢反应、产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。,二、 乙醇的化学性质,实验3-1,如图34所示，在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为l：3)的混合液20mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混

7、合液，使液体温度迅速升到170，将生成的气体通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象。,生成略有甜味气体，该气体能使高锰酸钾酸性溶液或溴的四氯化碳溶液褪色。,实验现象:,(2)消去反应,断裂部位：,（分子内脱水）,碳氧键和邻位碳上的碳氢键,a、迅速升温至170;,注意：,b、浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂;,c、配制浓硫酸与乙醇时同浓硫酸与水的稀释。,1、温度计的位置：,2、氢氧化钠溶液作用：,3、使液体温度迅速升到170的原因：,温度计要插入反应物中，因为需要测量的是反应物的温度。,在140时生成乙醚,因为乙醇与浓硫酸混合加热会出现炭化，生成SO2、CO2等可使酸性KMnO

8、4溶液和溴水褪色的杂质气 体。氢氧化钠溶液用于除去这些杂质气体。,强调,反应类型？,取代反应,分子间脱水：,思考： 是不是所有的醇都能发生消去反应？能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？,不能,能,规律：连有-OH的碳原子的邻位碳上必须有H,学与问,NaOH的乙醇溶液、加热,CBr、CH,CO、CH,C=C,C=C,CH2=CH2、HBr,CH2=CH2、H2O,浓硫酸、加热到170,溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？,（3）取代反应,酯化反应,与卤化氢反应,反应条件：乙醇与浓的氢溴酸混合加热,断键部位：C-O,（4）氧化反应, 燃烧, 催化氧化,C2H6O+3O2 2CO2 +

9、3H2O,乙醇的催化氧化,乙醛(刺激性气味),人喝酒后，脸红、发热的原因？（因为乙醇被氧化生成乙醛刺激人体表面毛细血管引起血管扩张,醇的催化氧化反应规律,羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮：,羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化：, 羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛：,2R-CH2-CHO+2H2O,被强氧化剂酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液氧化,实验现象：紫色溶液褪色或由橙黄色变为绿色,【资料卡片】,有机反应中加氧去氢的叫氧化反应；加氢去氧的成为还原反应。,反应原理：,酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。,小结,练习,1、由羟基跟下列基团组成的化合物中属于醇类的是（ ） A、CH3CH2CH2 B、C6H5 C、C6H5CH2 D、CH3C6H4,2、化学式为C5H12O的有机物，经测定知其分子中含有两个 CH3，两个CH2，一个CH和一个OH，则它 们的可能结构