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文档简介

1、.“5.20 全国学生营养日”宣传资料节日时间：每年5 月 20 日节日意义： 宣传学生时期营养重要性，普及营养知识设立机构：中国学生营养促进会设定时间： 2001 年口号：均衡营养，成长更健康由来 :1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000 年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991 年至 2000 年 10 年学生营养工作计划。 这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年 5 月 20 日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。 1989年 5 月 20 日，卫生部和教育部联合启动了“中国学生营养日”

2、活动，至今已十多个春秋。自1990 年起，中国学生营养促进会在每年的 5 月 20 日均组织开展学生营养宣传活动。 数年来， 这项宣传活动得到广大师生、家长的欢迎和许多营养学专家的积极参与、支持，在有些地方已经形成了固定的“学生营养日”。为了使学生营养宣传工作更加广泛、 深入、持久地开展下去，促进学生营养宣传工.作的制度化， 2001 年 5 月，教育部、卫生部以( 卫疾控发【 2001】120 号) 文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。早餐设计按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。按照 五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭

3、配 的基本原则全天食物种类达到 25 种以上，尽可能使营养早餐达到丰富营养和平衡膳食的要求。营养早餐应由粥面类、 面点类、 肉菜蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。午餐设计学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的3540%。学生营养午餐的食物供给量， 应包括瓜果蔬菜类、 大豆及其制品类、 鱼肉禽蛋类等三类食物， 并所占比重分别为 65%、 10%、25%左右较为适宜。重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。.晚餐设计学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%，各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、 30%左右较为适宜。学生营养晚餐的种类，应在

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