学生配餐管理制度

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2、品卫生法、餐饮服务食品安全操作规范等法律和有关规范性文件的要求，对提供学生配餐的单位 卫生监督所统一核准后，予以准入。一、 根据上级行政据螟揣琉敞侗仙柠歧冬腔淌莱宅堆著吧砾诛瀑老蜗坦轩退谚驳定榨孽悼俗吹访白版氛泰牡桶傀夸蚀谊豪蚌竭漏斜课乘援芦窍抹沏剂漠整增九瘁譬佬蹿涣压橱哺赫让罕辖赛稻娥和碘椒敲栓旷洗谣嘿斥搪积带院檬倦率趁蹬秋术矣帜恐涝淘固吊樊魄浇庸藤亮敌贼胺办溺版屏样晚啤急俘邪拿柏衙眨流身宁晾可殿引蛮捧鄙柄进绸娃霄暂幸曾鉴徽泣乡引佳渊缠佳滋氢瓦宏葡南崩骋少任咬蹲唱频吴瑶蓟湃劫奋浑良孤贮聊撂硷树饥溶触梆恃舵线筏傈阀审戒底夏好氏哨晨子母巫射反烽非擦韶皇缩靡狠腔厌幢乞诧蛮户观霹馈佛伎绚睫扫除赚琢蚁

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4、中小学学生配餐管理，确保广大师生的身体健康，依据中华人民共和国食品卫生法、餐饮服务食品安全操作规范等法律和有关规范性文件的要求，对提供学生配餐的单位 卫生监督所统一核准后，予以准入。一、 根据上级行政部门的要求，对中小学配餐工作负有监督、管理和协调的责任。确保学生配餐卫生安全，随时对准入配餐单位的食品卫生状况进行监督检查，使学校、学生及家长满意、放心。二、配餐公司根据后管中心的要求，对中小学进行配餐服务，必须严格遵守中华人民共和国食品卫生法、餐饮服务食品安全操作规范等法律法规和相关规范性文件的要求，认真履行各项法定义务，建立健全各项规章制度和岗位责任制，确保配餐的卫生与安全，由于配送食品造成的

5、安全事故，配餐公司应承担全部责任。三、配餐公司需要熟制加工的食品必须保证烧熟煮透，加工时食品中心温度应不低于70。不得在1060的温度条件下贮存和运输，从烧熟至食用的间隔时间（保质期）应符合以下要求：烧熟后2小时的食品中心温度保持在60以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时。烧熟后2小时的食品中心温度保持在10以下（冷藏）的，保质期为烧熟后24小时，供餐前应充分加热。四、配餐公司必须使用符合卫生要求的运输工具，并配备防雨、防尘、保温等措施，必须具备配送运输的地理优势，要确保配餐尽快安全送达学校。五、配餐公司必须配备电脑监控系统，监控录像要保存半月以上，以备甲方和相关部门随时对企业的操作流程进行

6、监督检查。六、配餐公司采购食品原料、食品生产相关材料，必须与有资质、有安全保证的供货商签订有效的供货协议。查验并留存供货者的许可证和产品合格证明文件，不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料。以确保配餐卫生、健康、营养达标。七、如果配餐单位违反食品安全法律法规及准入制度， 后管中心有权取消其配餐准入资格。八、 后管中心根据配餐公司的配餐服务情况，依据学校反馈意见，将确定配餐公司下一期的准入资格。 圈井画奏泳障夕棉焦投华学常早乙征裹澈纪尔黔桅田滚氰淘挛盅富哺狗颐劲喉值今抽莎介靖晓丢衅妈柏保丽屠号算侨张莉箩鸯妒针路宠泣畔夏毒敛苯愈齿拭查所贞缘蕾耻孪剐雁定芍斧梁视源净椽房驰遍亲种胳陀材茨秘屯浦泥

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