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文档简介
1、科脉零售智海鲸产品培训培训支持部-stark教 程 目 录第一节：新零售的理解第二节：智海鲸的特点第三节：基础、采购管理第四节：生鲜及促销管理第五节：零售管理、批发团购第六节：加盟管理、会员管理第七节：调拨配送、库存管理第八节：财务、决策4.1 生鲜管理商品维护：生鲜商品及分割设置生鲜业务：生鲜商品相关业务生鲜查询：生鲜商品相关数据查询基础设置：生鲜商品设置完整的生鲜生命周期管理生鲜采购针对生鲜社区、中小超市等业态覆盖完整生鲜产品生命周期其他管理：p 生鲜加工（类盒马鲜生）p 加工明细报表p 加工出品率报表生鲜毛利报表生鲜时段促销生鲜损耗报表生鲜出清盘点4.1.1、建立生鲜商品1、称重计价2、
2、按品质分等级3、营业结束出清4.1.2、生鲜分割生鲜商品父商品及子商品的库存关系设置1：1，即销售任意子商品数量， 父商品减少对应商品库存4.2 生鲜业务4.2.1、生鲜时段促销（特价、折扣）生鲜价签选择1、13位金额码（常见问题：时段特价不生效！）22标志位10001003000时段促销情况下须更新电子秤价格，在“生鲜设置”启用“传秤特价有效”货号金额码校验位2、13位重量码（价格变动频繁，推荐）22标志位10001003000系统取重量，按时段促销价格计算金额货号重量码校验位4.2.2、出清商品快速盘点单1、说明出清商品快速盘点单只针对于商品中勾选了出清商品2、生鲜日清商品毛利应该是根据每
3、天日清处理后其毛利算应该是： 当天销售额 - 当天进货总金额 = 毛利额4.3 生鲜查询查询生鲜相关报表1、销售类（生鲜商品销售汇总）2、毛利类（生鲜商品毛利报表、生鲜商品毛利日报表）3、损耗类（生鲜损耗报表）4.4. 促销模式介绍多种促销模式，针对不同客群、不同时间段为门店引流，提升门店和商品曝光度，拉升业绩。4.4.1 门店促销流程制定促销方案促销查询主管审核制作促销单据促销生效促销终止门店动员前台销售商品准备4.4.2 指定商品特价单指定商品特价单：p 机构范围可选p 消费群体可选p 可具体到分钟p 会员折上折零售特价单：在特定时间内，更改商品的零售价格，超过这一期间，特价自动取消，恢复到正常价格4.4.3 单笔满金额赠送买满金额赠送金额计算p 特价商品参与p 特价商品不参与赠品方式p 全部赠送p 选择其一数量倍增p 倍增p 不倍增赠品促销单
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