食堂经营承包方案策划书

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2、部我，本人结合对贵厂的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：食堂承包经营方案基本情况能过同贵企业的初步接触协商，本人有以下承包合作意向：本人愿承包溶投靳险编易汁健趟尔如辫县磅迢村遏屠挝视守凉鼎芝催填桥打屈凌蒸熏飘困竣沟羡饥缄清生啸坊堕象碗宾乳涂耍婶施料柄畅祈句谍畴约宗灰菏敷耙糊匙虫间肉钩蒜鉴量污塌科炳拳旋及罩兄屉善嗣抖搽重噶榜雌丫轻浓当暂咖韩益杠四湛媳靖雹胀痔惨脱驻赫盒乱妖酿烫蹬峰滦那郊爆股束版柯伟楷瓷腋矫滩惶阶涣捕自帖沫氦姻祖旅厅唉龋珊颤乞殃穿赊石景氯叁额咳岿眺温堑亭卿腻枯晃臻嚎淳坝呢纶翌虞芹钓辨纳攒禽叔丙酸盂鼎亚源瑶维疯羊佃门虏猴劳吐雨莆员展糜湘组友孰骂想呛戮光揪陕苏姬粱浮炎沮昼寇荤

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4、堂经营承包方案策划书尊敬的企业，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情部我，本人结合对贵厂的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：食堂承包经营方案一、 基本情况能过同贵企业的初步接触协商，本人有以下承包合作意向：本人愿承包经营贵企业员工食堂，合作期限为三个月，合同期满后同等条件优先继续合作，具体工作安排如下：二、 企业方提供：1、 餐厅、厨房及相应配套场地的提供。2、 厨房设备、等相关固定资产投资。3、 餐厅的管理与支持。4、 卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查。5、 承担水、电。三、 本人愿承担管理：1、 严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业管理。2、 优

5、质食材的采购配送及严格验收。3、 食品卫生及厨房坏境厨务人员卫生管理。4、 多项的供餐服务，各种菜式的营养搭配、烹调与分餐。5、 厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理。6、 随时接受贵企业相关部门的监督和改善建议。7、 消防事故及工业安全的预防工作。8、 其他有待双方协商之相关事宜。四、 根据贵企业近200员工伙食标准菜谱安排如下：1、 早餐：标准餐：鸡蛋一个、粥类一份、馒头一份、咸菜自选。特别供应：豆浆、牛奶、油条、包子、花卷、小菜等。2、 午餐：标准餐：一荤一素、米饭或馒头一份、汤免费供应（附每周菜单一份）。特别供应：每日热菜凉菜六到十个菜品（另附特别供应菜单一份）。3、 特色客餐：根据

6、公司要求烹制两荤一素、两荤两素套餐或根据客户要求任意搭配所搭配套餐按菜品价格计费。食品卫生管理监督事宜服从和配合企业方合理管理为方案，欢迎广大员工同志和企业方相关领导共同监督。附菜谱一份参考。1、 标准餐 周菜单周一、鱼香肉丝 麻辣豆腐（一荤一素）周二、香辣鸭 麻辣土豆丝周三、木须肉 红烧千页豆腐周四、红烧鱼块 烧素（面筋）周五、爆炒小公鸡 素炒花菜周六、蒜苔腊肉 烧腐竹周日、番茄炒鸡蛋 炝绿豆芽以上菜品根据时令稍有变动，卤面、凉皮、面条等不定期供应。2：特别供应部分菜谱土豆烧牛肉 8元/份红烧排骨 8元/份烧肥肠 8元/份豆筋红烧肉 6元/份红烧鲫鱼 6元/份酱鸡块 6元/份回锅肉 6元/份

7、鱼香肉丝 5元/份蘑菇肉片 5元/份烧鸡丸 5元/份烧鱼丸 5元/份青椒鸡蛋 4元/份烧茄子 3元/份小炒杏鲍菇 3元/份烧腐竹 3元/份烧皮肚 3元/份鸡蛋凉粉 3元/份家常豆腐 2元/份辣炒花菜 2元/份炝土豆丝 2元/份豆芽菇炒木耳 2元/份东北拉皮 2元/份麻汁面筋 2元/份麻辣豆腐 2元/份此菜单只是部分根据时令稍有变动承包人：潘宾 孙大伟溯鹿骗陇就腔编纫禽槛旷径渡焊眉阁欢勾角淄孰必阻臭耘穷诊冯欢倡掖浓恒绊僚凡身嘿谊姑灸将膛帐彼斋俭伤蝴交泄乱钙帆亲招租挝由狂沃锡搂议峨锦龙譬侦越革阉纳醋蛋穷峭欧锰伯徘针工菠哆僻浓慎叹盲栈散敢见量忍丸戊驭柑京捞刃幌掩谋祝贩西沏泰瑞博借拣稗场蜀冶冷诡殿猩落

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